奇楠沉香與普通沉香分泌物特性及抑菌活性比較*

胡澤坤 陳 媛 晏婷婷 李改云

（中國林業科學研究院木材工業研究所 北京 100091）

沉香指沉香屬（Aquilariaspp.）樹木生長過程中形成的由木質部組織及其分泌物共同組成的天然混合物質，是一種中藥材，也是一種高附加值林產品，且眾多天然活性成分的存在使其成為一種名貴香料（Bardenet al.，2000）。天然沉香資源匱乏，我國自20世紀末開始大規模栽培白木香（Aquilaria sinensis），白木香是我國沉香的唯一植物來源，主產于海南、廣東、廣西等省（區），為我國特有的珍貴藥源植物，現已被列為國家二級瀕危保護植物。白木香樹莖干在未受傷情況下不會結香，只有經雷劈、刀砍、蟲蛀、腐病等自然或人為傷害后，沉香樹出于自身的愈傷機制，才會分泌出特殊的樹脂來保護自己，即形成沉香樹脂，但多數白木香樹經刺激后存在產香時間長、產香量低等問題。近年來實踐發現，將從白木香中選育的易結香品種嫁接于普通白木香砧木上繁育的苗木，可將結香樹齡由普通白木香的6～7 年縮短至3 年左右，結香1 年后分泌物極其豐富，由其形成的沉香被稱為奇楠沉香（王軍等，2019），目前該品種易產生分泌物的原因尚不清楚。

作為名貴熏香香料之一，沉香燃燒后可產生令人愉悅的香氣，不僅具有凈化空氣效果，而且具有藥理效應，沉香熏香療法能夠有效改善失眠障礙，并兼鎮靜、抗焦慮和抗抑郁的作用（Kaoet al.，2021；Donget al.，2022）。沉香熏香過程中，點燃后的溫度高達500 ℃（Niebleret al.，2015），目前關于沉香煙氣成分的研究主要是對普通沉香特定溫度下（150～210 ℃）揮發性成分的分析（Ishiharaet al.，1993；……