川東丘陵地區稻蛙生態綜合種養試驗

吳興鎮，謝勝清，許中雄

（1.開江縣現代農業園區發展服務中心，四川 達州 636250；2.開江勝清家庭農場，四川 達州 636250）

黑斑側褶蛙（Rana nigromaculata）（以下簡稱黑斑蛙），是蛙科、側褶蛙屬的兩棲動物，原產于中國、日本、韓國、朝鮮、俄羅斯等區域，生活在沿海平原至海拔2 000 m 左右的丘陵、山區，常見于水田、池塘、湖澤、水溝等靜水或流水緩慢的河流附近。黑斑蛙在我國分布廣泛，其生性兇猛，跳躍能力極強，是捕食害蟲的能手，有“農田衛士”之稱，肉質鮮嫩口感獨特，養殖潛力巨大，具有良好的生態效益和經濟價值[1]。四川省開江縣地處川東，屬丘陵地貌，農田不便于耕作，難以實現規模化種植，如何充分挖掘丘陵地區耕地潛力，提高稻田綜合利用效率，成為亟待解決的問題。

開江素有養殖黑斑蛙的傳統，在養殖實踐中，逐步摸索出一條稻蛙生態種養致富之路，實現了糧食穩產增效，農田生態穩步向好，農民收益持續提高，稻蛙綜合種養逐步成為開江“國家級稻漁綜合種養示范區”的核心產業。現于2022 年2—8 月，開展了稻蛙生態綜合種養試驗。

1 種養前期準備

1.1 蛙池選址

試驗地位于開江縣任市鎮稻漁綜合種養示范區。選擇有一定坡度的沖田，水質良好，水源充足，交通便利，生產便道深入田間，場地周圍無污染源。在高處擇一田塊，作為蓄水池，面積2 001 m2，水深2 m，用直徑110 mm PPC 材質水管，按照并聯方式安裝，一條主管道，多條分管道，將蓄水池與蛙池連通，為黑斑蛙養殖提供充足水源。在場地下方建設養殖尾水收集池，面積3 335 m2，水深1.5 m，池內種植水草、浮萍、水葫蘆，同時投放適量花白鰱和草魚，用于凈化水體。

1.2 蛙池建設

蛙池主要由蛙溝、種植區、食臺、田埂4 部分構成。丘陵地區田塊面積較小，為便于訓食和管理，采用單溝模式，單個蛙池面積約333.50 m2。在蛙池中間開挖蛙溝，深0.5～1.0 m，溝寬0.8 m，蛙溝占比30%，約100.05 m2。蛙溝底部安裝排水系統，確保養殖廢水順利排出。種植區包圍蛙溝，從蛙溝到種植區設置坡度，種植區占比50%，約166.75 m2。黑斑蛙食臺包裹種植區，食臺平整，寬約1.5 m，用塑料膜覆蓋防止雜草生長。為便于蓄水，從種植區到食臺有一定坡度，保持30 cm 落差，食臺占比20%，約66.7 m2。蛙池之間田埂寬約0.6 m，田埂高出食臺0.3 m。

1.3 蛙池消毒

蛙池蓄水至食臺，每667 m2使用15 kg 漂白粉，化水全池潑灑消毒，一是殺滅病原菌，為黑斑蛙養殖創造安全生態環境；二是殺滅黃鱔、泥鰍等有害生物，為培育蝌蚪提供有利環境，同時也可以凈化水體，為水域環境提供必要的微量元素。蛙池消毒3～7 d 后，不用排水，保持現有水位備用。

1.4 防逃防御設施

鼠、蛇、貓、鳥等動物是黑斑蛙天敵，一旦防御不利，將對黑斑蛙養殖造成嚴重影響，如何防御防逃是黑斑蛙養殖的重要環節。為有效控制養殖成本，用瓷磚作為防逃板，沿著田埂將瓷磚一邊埋入蛙池10 cm，用夾子固定瓷磚不留縫隙，防范黑斑蛙外逃。外圍用防盜鐵絲網圈住，防止有害生物進入。另用竹竿將尼龍網撐起作天網，防范鳥類。

1.5 安裝誘蟲燈

在各蛙池食臺區安裝1 盞誘蟲燈，誘捕后的蟲子掉入蛙池，可為黑斑蛙提供額外營養補充。

2 水稻種植

2.1 育秧

3 月10 日左右，選擇合適田塊作育秧地，用手扶式旋耕機犁田，每667 m2施底肥35 kg，平整完畢備用。于晴天采用旱育秧方式育苗，按照播撒0.75 kg 水稻種子、移栽667 m2稻田的標準。播種完畢，用薄膜覆蓋，提高育秧溫度。谷種下播7～10 d后，可見發芽，育秧期間，注意溫度變化，若氣溫升高，及時掀開薄膜，防止燒苗。當秧葉發出2～3 片時，敞開全部薄膜，待秧苗繼續生長。

2.2 插秧

插秧前，田塊不用翻耕。4 月20 日左右，按照1 株/穴插秧，間距為橫向80 cm、縱向50 cm。插秧后，不再施肥和殺蟲，利用黑斑蛙糞便作為肥料來源，并采用其捕食害蟲方法來預防水稻病害。

2.3 種植管理及收割

7 月10 日前，保證種植區內水位淹沒水稻根部10 cm，水位不超過食臺區。待水稻抽穗結束后，將水位降低至蛙溝位置，露出水稻根部；8 月上旬，利用人工方式進行水稻收割作業。為防范黑斑蛙受到傷害，不建議采用機械收割方式。

3 黑斑蛙養殖

3.1 挑選種蛙

10 月份，選擇規格一致、體格健壯的種蛙（約50 g/只），按照雌雄1∶1 比例投放，每667 m2投放密度約500 kg，確保種蛙順利冬眠，待來年產卵備用。蛙類雌雄鑒別方法：雄蛙體型細長，蛙肚小，叫聲洪亮；雌蛙體型飽滿，蛙肚大，叫聲沉悶。也可根據雌蛙頭寬顯著大于雄蛙頭寬判斷蛙類雌雄[2]。

3.2 孵化池培水

選擇便于管理的蛙池作為孵化池。孵化池水位淹沒種植區10～15 cm，但不超過食臺區。投放蛙卵前3 d，在孵化池培水，按照每667 m2蛙池用625 g小球藻+625 g 益生菌+1 250 g 肥水膏培水，確保蝌蚪孵化后水體營養物質充足。

3.3 產卵

川東丘陵地區氣候變化有其獨特之處，驚蟄后3 月初，氣溫達到15～20 ℃時，種蛙結束冬眠，逐步出洞抱團。根據養殖經驗，在出洞抱團3 d 后，種蛙陸續產卵。產卵期間，保證水域生態優良，周邊環境安靜舒適，避免人為干擾種蛙產卵，蛙卵產出24 h后集中收集。

3.4 孵化

3 月5 日左右，種蛙產卵結束，按密度30 團/m2，將蛙卵收集到孵化池集中孵化。用手將聚集卵團抓散，防止卵團堆積。為確保孵化池內水體清新溶解氧充足，在孵化池內安裝小型充氧設備，待蛙卵自然孵化。經4～10 d，蛙卵逐步孵化成蝌蚪，溫度越高，孵化時間越短。蝌蚪剛出膜時不投飼料，讓其捕食水體中的浮游生物，投喂少量蛋黃、豆漿等，每天早、中、晚巡池，觀察蝌蚪活動情況[3]。

3.5 放養

放養前3 d，蛙池水位降低至種植區并培水。3 月15 日左右，蝌蚪出膜1 周，逐步開始放養，為保證黑斑蛙存活率，最適放養規格約每1 000 尾8.3 g，按照每667 m28 萬～10 萬尾的密度放養，2～3 d 后開始投喂飼料。

3.6 訓食喂料

3 月20 日左右，逐步開始訓食，當蝌蚪如“花生米”大小（約1 g/尾）、后腿長出前，根據蝌蚪體質量的2%投喂粉料，訓食7～10 d，直至蝌蚪尾巴消失后改投1#料。5 月初，根據幼蛙規格，將1#蛙料轉為2#料，在換料過渡期，不能只投2#料，應將1#料與2#料混合投喂，提高幼蛙訓食效果，此時按蛙體質量3%投料。因幼蛙較小，剛轉料時要適當少投喂。7 月初，逐步用3#料替代2#料，直至黑斑蛙上市銷售，在此階段，按照其體質量的1%～2%投喂。

4 日常管理

（1）加強巡塘和田間管理，認真填寫生產記錄，觀察蛙類吃食和發病情況，定期監測其長勢，每晚巡塘時，如發現敵害生物入侵，及時清除；（2）高溫季節，減少蛙料投喂量和頻率，僅在早晚喂食；氣溫超過30 ℃時，每天只喂1 次；勤換水，捕大留小逐步上市，降低養殖密度；（3）病害防控加強保肝護膽，尤其防范“白內障”“歪脖子”病，用烏梅、柯子煎藥拌料投喂，具有較好防治效果；（4）采用抬網方式，提高捕撈效率，有效降低蛙類應激反應；（5）在黑斑蛙進洞冬眠前，喂足飼料，確保其安全過冬；冬眠期間，排干蛙池，清理淤泥并曬池，為來年養殖做好準備。

5 每667 m2 經濟效益

5.1 成本

蛙池建設成本約2 000～3 000 元，使用年限約3 年，基建成本分攤約600～1 000 元/年；水稻種植約300 元；蛙苗繁育約500 元；銷售約350 元；飼料約21 000 元；土地約600 元；總成本約23 750 元。黑斑蛙產量約1 440 kg，種養成本約16.48 元/kg。

5.2 收入

黑斑蛙成活率保守估計約60%，銷售規格約30 g/只，批發價約22 元/kg，黑斑蛙收入約31 680 元；水稻產量保守估計約200 kg，銷售價格約6 元/kg，水稻收入約1 200 元，總收入約32 880 元。

5.3 利潤

種養利潤約9 130 元。有研究[4]表明，在其他區域稻蛙種養利潤約20 000 元，由于川東丘陵地貌養殖效益有所降低，但相較于傳統農田種植利潤提升明顯。

6 結語

川東丘陵地區受限于地形地貌，難以發展水稻連片規模種植，依靠傳統大田作物實現產業振興，具有難度。大力發展稻蛙產業是充分發揮農田利用效率、提升產業附加值的重要抓手。開江縣稻蛙種養實踐表明，該模式具有良好的生態效益、經濟效益，能夠有效提高丘陵地貌農田復耕指數。