河蟹池塘養殖春季管理技術

劉張淮，朱春艷，張曉瑩，王家軍

（寶應縣水產技術指導站，江蘇 揚州 225800）

中華絨螯蟹（EriocheirsinensisH.Milne-Edwards），俗稱河蟹，又稱毛蟹、大閘蟹，是我國重要的名優水產養殖品種，由于其肉質鮮美、營養豐富，倍受消費者的喜愛。近年來，河蟹產業迅猛發展，養殖面積和產量不斷提高，隨之而來的病害也不斷加劇，因此做好河蟹養殖的春季管理，顯得尤為重要。

1 清塘消毒

河蟹作為底層生活動物，對池塘底層環境的要求，比其他水產動物更高。池塘底層淤泥是各類病原菌、寄生蟲和還原性化學物質的聚集地，也為養殖中后期的病害埋下隱患，因此清除過多的淤泥至關重要。河蟹池塘保持底泥5～10 cm 為宜。清塘時，應避免使用毒性大、殘留大的藥物。在放養前30 d，每667 m2用100～150 kg 生石灰全池潑灑，徹底清塘消毒，同時進行暴曬，可有效促進底質礦化，殺滅病菌，改善底質。用藥后要徹底排換池水。

2 防逃設施

河蟹善攀爬、易逃逸，在河蟹養殖過程中，需建防逃設施，主要有水泥磚墻、鈣塑板圍欄、聚乙烯網片圍欄3 種方式。養殖戶可依據自身實際情況，選擇不同材質的防逃圍欄。一般采用聚乙烯網繩和尼龍薄膜，經濟實用、簡單易行。

3 栽種水草

3.1 種類

河蟹池塘種植的水草，主要品種有輪葉黑藻、苦草、伊樂藻等，輪葉黑藻、伊樂藻以移栽、扦插為主，苦草以播種方式種植。各種水草的生物學特性不同，如伊樂藻發芽早、長勢快，但是不耐高溫；輪葉黑藻發芽晚但是耐高溫；苦草河蟹喜食，易被夾斷。

3.2 栽種

由于不同種類的水草生物學特性有所差異，應當綜合利用水草的不同特點，多樣化栽種。水草種植的密度以50%～70%為宜，水草之間應留出80 cm左右的空白帶，有利于水流的暢通和水草的生長，為河蟹提供充足的活動和攝食空間。

3.3 養護

4—6 月份，隨著氣溫的不斷升高，水草進入生長旺盛期，此時的水草大量吸收水中的營養元素，導致池塘水質不穩定，有許多池塘會出現水白、水渾和水草上臟的現象，應定期檢查和肥水。從3 月底開始，定期每3～5 d 檢查水草的生長情況，發現水草根部發黃、葉片掛臟，及時處理。水草作為綠色植物，生長需要大量的營養物質進行光合作用，以獲取能量，因此定期添加碳肥或復合肥，有利于促進水草生長，提高水草活力。

4 苗種投放

應選擇規格整齊、體色艷、活力強、無損傷、規格在37.5～42.5 只/kg 的扣蟹種，成活率和生長速度均有一定優勢。蟹種入池前，不僅要檢測池塘的水質指標及餌料生物的數量，還要檢測苗種是否攜帶重大疾病病原，避免帶病下塘。

蟹種放養前，使用1%～3%的食鹽水或水產用聚維酮碘溶液充氣藥浴消毒。下塘前，應先放在塘邊適應氣溫，用池塘水淋浴或浸泡3～5 min，反復2～3 次，讓蟹種吐出鰓和胃中的雜質，同時盡快適應池塘水溫。投放時，不宜直接倒入池塘，可采用面積較大的泡沫板，傾斜30 度，讓蟹種自然爬進池塘，剔除不能爬行的蟹苗，可有效增加池塘蟹種的成活率，并有利于掌握池塘蟹種的放養密度。蟹種下塘后，要趁早投喂，恢復其體能，減少使用刺激性藥物，可全池潑灑水產專用維生素C，增強蟹種免疫力和抗應激能力。蟹種投放時間以2—3 月份、水溫5～8 ℃時為宜，應避免在冬季水面冰凍階段投放。

5 肥水培藻

池塘種草后，有時會出現水草不扎根、生長慢、青苔泛濫等問題，隨著溫度的回升，還會出現水渾、草臟、蟲多等問題，這往往與池塘肥水培藻不到位有關。早春季節氣溫低、藻類偏少，此時進行肥水培藻，有利于穩定池塘水質，促進藻類生長，提高水草活力。春季水體清瘦，池塘易滋生青苔，通過肥水控制水體透明度，可預防和抑制青苔生長。通過肥水培藻，為河蟹提供大量的天然餌料，促進河蟹提早攝食，保證河蟹順利蛻殼生長。

肥水方法：（1）加深水位。水草扎根后，提升水位至70～80 cm，灘面上≥50 cm；（2）選好肥料。投放一定濃度的碳源、氮源以及其他微量元素，使藻類迅速繁殖，可搭配EM 菌和小球藻種使用；（3）定期檢查。肥水后定期檢查，及時補肥。經過肥水培藻后的池塘，水體肥、活、嫩、爽，透明度在30～40 cm，隱約可以看見水草。

6 投放螺螄

螺螄不但可以凈化水體，還可以為河蟹提供天然餌料，因此，有條件的池塘應適時投放一定數量的螺螄。螺螄可分3 次投放：第1 次在春分前后投放，每667 m2投放50～100 kg，投放量不宜太大，否則肥水培藻困難，易滋生青苔、泥皮；第2次在清明前后投放，投放的螺螄量也不宜過大，控制在每667 m2100～150 kg；第3 次在小滿和芒種前后，每667 m2投放100～150 kg，以池塘灘面為主，環溝可以少放或不放。

7 飼料投喂

河蟹是偏食動物性餌料的雜食性動物。放養初期，可以投喂冰鮮魚、螺蚌肉等，之后可逐步投喂優質配合飼料，搭配小麥、玉米、豆粕等精飼料，確保餌料充足、營養均衡。河蟹池塘投料不足的表現：（1）大量水草根部、莖葉被夾斷；（2）下午投料前后出現明顯的水渾；（3）下風口有大量螺螄空殼漂于水面；（4）夜晚有大量河蟹在水邊爬動。

應建餌料投喂臺，確定河蟹的攝食量；投喂時，按照“四定四看”原則，少食多餐，早晚各投喂1 次，日投喂量占河蟹體質量的3%～4%，以1～2 h 內吃完為宜。投喂比列早上30%，晚上70%，可提高飼料利用率，防止飼料過剩敗壞水質；投喂結束后注意觀察河蟹的攝食情況。

春季河蟹飼料投喂的原則：（1）飼料精。3—4 月份，飼料要營養充足，蛋白含量在＞38%，為越冬的蟹苗補充能量，盡快恢復體質。（2）投喂足。5—6 月份，水溫15～25 ℃，最適宜河蟹生長，投料要充足，此時河蟹吃料的好壞，直接影響最后的產量和規格。

8 日常管理

8.1 巡塘

堅持早、晚各巡塘1 次，觀察河蟹攝食情況，檢查有無病蟹、死蟹以及池塘水位和水質變化情況，發現問題，及時采取措施。

8.2 增氧

春季池塘水溫較低，缺氧泛塘的情況較少，但仍需關注由于天氣突變或者水質變化引起的缺氧。常見的增氧方式：（1）化學增氧。主要是使用過氧化物等化學增氧劑進行增氧，多為應急或急救時使用。（2）機械增氧。主要是指增氧機增氧，養殖戶在使用增氧機時，應嚴格按照“三開兩不開”原則。（3）微孔增氧。微孔增氧相對于機械增氧效果更好，可直接將氧氣傳輸到池塘底部，水中溶解氧相對均衡。

8.3 調水改底

可定期7～15 d 進行調水改底。常用的調水改底藥劑主要有：生石灰、有機酸、光合細菌、EM 菌、沸石粉、腐殖酸鈉、過硫酸氫鉀等。

8.4 病害防治

在養殖過程中，需加強病害預防和管理，一旦發生河蟹病害，應及時確定病原，對癥下藥。早春季節水溫較低，河蟹病害發生程度相對較輕，但仍需進行預防。春季河蟹病害多為細菌性和真菌性疾病，應選擇刺激性小、作用時效長的藥劑。在養殖過程中，可以適時補充維生素和免疫增強劑，以提高河蟹的免疫力和抗病能力。