倒刺鲃苗種培育試驗

吳土金，谷平華，藍昭軍，王杭軍，周汝廣

（韶關市漁業技術推廣站，廣東 韶關 512006）

倒刺鲃（Spinibarbus denticulatus denticulatusOshima）俗稱竹柏鯉、青竹鯉，分類上屬鯉形目，鯉科，倒刺鲃屬，為鲃亞科中的大型魚類，分布于我國秦嶺以南和元江以東的各水系，以及我國臺灣和海南島。倒刺鲃具有食性雜、抗逆性強、生長速度快、肉質細嫩、味道鮮美等特點，是一種具有開發價值的名優魚類。2022 年6 月，人工繁殖倒刺鲃仔魚約40 萬尾，經過40 多天的培育，共培育出約32 萬尾3～4 cm 魚苗，成活率約80%。現將試驗總結如下。

1 池塘準備

試驗地點位于韶關市漁業技術推廣站水產養殖示范場。水源充足，無污染，日照充足。選擇11#池塘，為長方形，面積約2 500 m2，深度2.0 m，進排灌水方便，進水口用孔徑為0.250 mm 密網設欄柵，防止敵害生物進入池塘內；配置1 臺0.75 kW 左右的噴水式增氧機。

仔魚下池前10 d 左右，每667 m2用生石灰100 kg化漿帶水全池潑灑，清塘消毒，以殺死致病菌及有害生物。消毒2 d 后開始加注新水。仔魚下塘前5～7 d，每667 m2投放300 kg 左右的基肥，以利于餌料生物的繁殖生長。

2 魚苗放養

2022 年6 月25 日開始放苗。放苗前，用仔魚先試水，確保水體安全再放魚。選擇天氣晴朗的早上，于池塘的上風口放苗。魚花下塘前，確保池塘水溫和運輸袋水溫差＜2 ℃，如果溫差＞2 ℃，將裝有仔魚的運輸袋放入池塘中，等水溫與池水相近時，開始放仔魚，共投放自繁仔魚40 萬尾。

3 投餌

仔魚下塘的第1 d 開始馴化，投喂黃豆漿。初期采取少量多次投喂防方式。每天每667 m2使用干黃豆3 kg，打成50 kg 豆漿投喂，于08：00、12：00、18：00 分別投喂1 次，投喂量每次每667 m215～17 kg。豆漿既可做飼料，又可以肥水，培養適口浮游動物。一個星期后，投喂次數減為每天投喂2 次，于09：00 和16：00 分別投喂1 次，每次每667 m2投喂豆漿量增加到30～40 kg。15 d 后，魚苗長到1.5 cm 時，開始定時定位投喂鰻料、花生麩等飼料，每天09：00 和16：00 分別投喂1 次，投喂量為魚苗體質量的3%～5%，具體投喂量根據天氣和魚苗攝食情況適當增減。

4 水質管理

在養殖期間，不定期測量水中的pH 值、氨氮、溶解氧、亞硝酸鹽氮等，以調控水質。同時根據水色、水質、透明度、溶解氧及魚的活動情況，不定期加注新水，特別是在悶熱天氣的黎明前后，及時加注新水，有條件的可在晴天中午開啟增氧機，調節水質，防止魚苗浮頭。使用EM 菌、芽孢桿菌、生物底改產品（劑量按使用說明書）等來調節水質，每隔半個月潑灑1 次，保持水體透明度在25～30 cm。

5 防治魚病

堅持“以防為主，防治結合”的原則，在養殖期間，漁藥的使用和休藥期按照《無公害食品 漁用藥物使用準則》（NY 5071—2002）的要求執行，選用合法合規的藥品防治病害。

6 日常管理

在日常管理過程中，養殖人員每天早中晚各巡塘1 次，發現問題及時處理，做好養殖記錄。在陰雨天氣，及時開啟增氧機，預防魚苗缺氧，保證魚苗在良好的水環境中生長。

經過40 多天的精心飼養，仔魚體長由10 mm長至3～4 cm 時，開始出售或分塘養殖。2022 年8 月初開始，對試驗池仔魚拉網鍛煉后開始出售和分塘養殖，共向周邊養殖戶成功出售規格為3～4 cm魚苗約15 萬尾，分塘養殖約17 萬尾，成活率大約80%。