新模式助推葡萄種植高質高效

□文/宮英振 劉俊＊ 李增良 劉寅喆 李敬川

面對河北省葡萄產業現狀以及面臨的新形勢，研究開發先進技術新模式必須從生產實際出發，解決葡萄產業的實際需求，針對老園新區、露地設施，通過施肥灌溉、栽培管理引進集成。

一、老園提升架式模式

（一）鮮食葡萄架式模式。針對牛奶、龍眼等傳統老園葡萄，改造提升為6 米水平棚架，實現控產提質架勢。架高1.7 米，架面6 米，株距0.8 米，畝植138 株，畝產控制在1500千克左右，龍眼葡萄糖度為18%，牛奶葡萄糖度為15%。

水平大棚架標準架勢示意圖

（二）釀酒葡萄架式模式。采用廠字形籬架模式，干高0.80～1.20 米，株行距1×2.5～2.8 米，形成通風帶+結果帶+生長帶三帶“廠”字形樹形。控產提質，紅酒品種畝產500千克以下，白酒品種畝產400千克以下。

廠字形籬架架勢示意圖

二、露地、設施架式模式

（一）露地葡萄架式模式。為實現早結果、早豐產、早受益，課題組開發了露地葡萄栽培新架勢，即改良Y字形架，獲得了國家專利，在懷來縣及全省推廣應用。改良Y 形架是在Y 形架的基礎上增加兩個延長臂形成的架式，其結構由主干、單臂主蔓、V形生長帶、棚架面、下垂架面、中部橫擔等部分組成。本架型形成了科學的樹體結構，達到了通風、結果、生長有機結合，布局合理。各部分標準為：（1）主干高：80～120 厘米；（2）單臂主蔓長：100 厘米；（3）V 形生長高：60～100 厘米，包括結果帶和生長帶兩部分，分別沿兩側呈V 形向上生長；（4）V 形上口寬：80～100 厘米；（5）棚架面長：30～50 厘米。株行距為1～2×3 米，畝定植111～222株。

改良V形架架勢結構示意圖

（二）設施葡萄架式模式。設施葡萄倒L、T 形棚架架型在定植當年培養出主干和主蔓，H 形棚架兩年完成整形，干高1.65～1.85米，H形棚架行距超過5米需在第二年才能完整培養出架型。在設施葡萄栽培中，通過引進集成再創新，形成了適宜冀西北的設施先進架式模式，即先密后稀，先L 形再T 形的連體大棚種植模式，干高1.65～1.85 米。初期定植按1.25 米×4～6 米株行距，按臨時株、固定株方式定植，主蔓可當年爬滿架面，第二年畝產千斤以上，實現早產目的。三年后，待固定株兩側主蔓均布滿架面時，再將臨時株去掉，形成2.5 米×4～6 米株行距，畝定植67 株或45 株，構建了大冠稀植先進的T形新模式。

L形棚架

T形棚架

為了適應設施中廊道快速布滿架面，集成了H 形整形技術，H 形棚架行距超過5 米需在第二年才能完整培養出架型，三年時間即可形成4 米×12 米架面布滿全部枝蔓。

H形棚架

三、新園水肥管理模式

（一）水肥一體化模式。水肥一體化也稱灌溉施肥“水肥耦合”技術，是借助水肥一體化設備發展的一項新技術，其工藝流程為：肥料→溶解→加壓→輸送→灌溉。

課題組在懷來縣城投農業開發有限公司使用的是灌溉帶肥水一體技術模式，具有水肥同施、精準施肥、節肥節水、智能可控等優點。實現了節水、節肥、及時、精準灌溉施肥的目的。其工藝流程分析下圖所示。

（二）立體灌溉先進模式。精品高端葡萄生產園，必須鋪設立體灌溉設備，達到降低設施溫度，增加濕度的目的。立體灌溉由PVC 總管道、PE 材料分管道、4 毫米聚氯乙烯噴頭連接管以及ABS材料噴頭組成。

噴頭架設在果穗以下位置，密度隨栽植行鋪設，3米間距，壓力設置在2.5～3公斤。在上午10點以前、下午4 點以后，根據棚內具體溫濕度情況進行噴水，時間為每次10～20分鐘。

四、新園栽培新模式

（一）控根限域栽培模式。控根栽培模式起于日本，上海交大王世平教授引入我國改進消化吸收，在南方大面積推廣應用。課題組在此基礎上完善改進集成創新形成適宜河北的半地下半地上圓盤控根、長條控根兩種模式。

圓盤控根模式

長條控根模式

圓盤控根模式示意圖

（二）起壟栽培模式。根據北方特點，適宜采用底寬2 米左右、高度40 厘米左右的壟，壟過高，容易干旱吊苗。先對土壤施入足量的、充分腐熟的優質有機肥，每畝有機肥10 立方米以上，有機物10 立方米（秸稈、稻殼、甘蔗渣、菌棒等），再施入18%過磷酸鈣150 千克，均勻撒在果園地面上，耕翻15～20厘米。然后劃出栽植線，在行距4～6米的情況下，把行間的表土和肥一起起壟，形成高40 厘米、底寬200 厘米、上寬160 厘米的壟，并在壟上做畦，用于灌溉、施肥和耕作。

（三）深溝栽培模式

冀西北優勢葡萄產區葡萄越冬必須埋土防寒。利用低于地面的深溝栽植法，可加深葡萄根系分布，減輕或避免根系凍害。

在栽植溝距地面30～40厘米深處栽植葡萄苗木，以后隨著植株的生長，每年往栽植溝內施肥埋土將溝逐漸填平，形成距地面20 厘米的深溝。這種深溝栽植的葡萄，越冬時，只有少數接近地表的根系或多或少地要發生凍害，大部分分布在土壤深層的根系卻保存下來，對植株地上部分生長和結果的影響并不大。

五、設施種植新模式

（一）日光溫室種植新模式

根據光照和緯度條件，課題組提出了冀西北產區溫室建造具體條件：方位以坐北朝南東西延長，方位偏西5°～7°，溫室前后間距為棚最高點的2.5 倍，棚寬8.0～10米，棚高3.8～4.5米（地下0.5米），棚長50～80米。

在此設施條件下，實現了南太湖特早2021年5月2日定植，通過破休、增溫等處理，2022年6月12日單果重12.12克，含糖18%，已達成熟標準，畝產1000多斤，效益3萬元，創造了從種到收13個月零10天的種植模式新紀錄。

（二）連體大棚種植新模式

結合南方連體棚的結構特點，從防風、防雹、防鳥、防雪、防寒要求出發，設計了適宜冀西北產區的連體大棚。大棚結構：縱向延長南北向，長度45 米，單拱跨度6.0～8.0米，棚高可根據生產需要適當調整，肩高2.5～3.0米，脊高1.5～1.8米，10跨一棟，單棟面積約4畝，每棟間隔5米。

按此標準在懷來城投農業開發有限公司基地種植的南太湖特早、紅陽玫瑰、陽光玫瑰等品種株距1.25 米，行距4 米，L 形架，正常肥水管理，均達到了第二年爬滿架面，第三年畝產1000 千克以上，實現產值6 萬元以上的生產目標。