基于農產品質量安全中農藥殘留的檢測與分析

◎ 杜沿沿，李秀娟

（盤州市檢驗檢測中心，貴州 六盤水 553537）

從古到今，農產品的質量和安全對人們的生活質量有著極大的影響。就目前農產品的質量安全發展情況來看，農產品質量保障的相關措施在持續完善，但是在農藥殘留檢測方面仍存有一定的問題，亟需解決，否則會影響農產品的安全食用。要想保障農產品的安全性，農藥殘留檢測是其中必不可少的步驟。通過對農藥殘留進行檢測，能及時發現農產品的質量問題，并及時解決。

1 農產品進行農藥殘留檢測的意義

目前，我國農產品中農藥殘留的情況總體發展較好，但是仍然存有一些隱患。我國每3 ～5 年會進行一次全面的農產品質量檢測，極大地改善了農藥殘留問題，持續減小了農藥的殘留率，使其已經降到10%以下[1]。但是也不排除其他原因導致農藥殘留過多，對農產品進行農藥殘留檢測是非常重要的，不僅使得農產品的質量安全得到了極大保障，通過農藥殘留檢測還能推測出現在農藥使用情況，如果發現有質量不合格的農產品，也能夠得到及時處理。

1.1 確保農產品的質量安全

農產品質量不合格的原因有很多，主要是農藥殘留量過多，超過了相應的安全標準，為了生產質量更好、更安全的農產品，不僅需要對不合格產品進行嚴格控制，還要加強產品的農藥檢測，提高農產品的安全性和品質，為人們提供質量高、安全性高的農產品，守護人體健康。對農產品進行農藥殘留檢測的儀器可以快速地檢測農藥的殘留含量，同時通過儀器檢測還能夠對農產品的生產過程進行科學約束，有效控制農藥的使用量，減少農藥殘留。……