中式面點的造型藝術

◎ 李 文

（無錫南洋職業技術學院，江蘇 無錫 214000）

中式面點是我國烹飪中非常重要的一個分支，面點制作者可以通過不同的技藝方法、模具等，將面點以不同的方式進行展示，中式面點不僅能滿足人們的食用需求，還能滿足人們對外觀的需求。隨著現階段人們生活質量的提升，中式面點的造型藝術受到越來越多人的重視，面點造型藝術不僅可以增強面食的美觀程度，還能不斷提升人們進食的欲望，給人們帶來更好的用餐體驗，從不同的角度滿足人們的需求，因此，對于相關的面點制作者來說，需要不斷對面點的造型藝術進行探究，明確它們的重要性，同時要掌握良好的面點造型技術。此外，要通過自身學習、經驗借鑒等方式，不斷對造型技術進行創新，這樣才能滿足面點造型藝術的發展需求，促進我國面點藝術文化的發展。

1 中式面點造型藝術的價值分析

中式面點的造型藝術比較獨特，且通過面點制作者相關的操作以及模具的使用等，能將面點和藝術進行融合，在面點形狀、顏色上實現統一，展現出獨具一格的面點造型藝術，從而在提升人們食用需求的同時，滿足人們的審美需求。

1.1 藝術價值

在人們的生活當中，中式面點有非常高的地位。隨著傳統手藝人的不斷創新以及中式面點技術的發展，中式面點以一種不可抵擋的趨勢且具有創造力和獨特的形式，重新回到了人們身邊，這種形式不僅讓中式面點重新崛起，更賦予了中式面點獨一無二的價值。……