菊花黃酮提取純化與黃酮類化合物降血脂作用研究進展

◎ 何融藝，凡 信，徐 海，蔡蘇川，王兆丹

（重慶三峽學院 生物與食品工程學院/渝東北特色生物資源開發利用工程中心，重慶 404100）

高脂血癥是一種系統性的脂質代謝紊亂疾病[1]，在世界范圍內嚴重危害人們的身體健康。高脂血癥在我國的發病率呈逐年上升的趨勢，慢性病已成為影響經濟和社會發展的重要社會問題[2]。因此，預防和治療高脂血癥等重大慢性病顯得極為重要，對保護居民的身體健康，實現《健康中國行動（2019—2030 年）》的總體目標具有重要的現實意義。

目前，貝特類和他汀類等降脂化學藥物常用于高脂血癥的治療[3]。然而，它們有潛在的不良反應或藥物依賴性。因此，從天然植物化學物成分中尋求具有降血脂作用的物質是目前研究的熱點之一，也是未來發展的方向[4]。菊花是世界上最重要的藥用花卉之一，已有2 000 多年的栽培歷史。菊花是一種典型的藥食兩用植物，富含黃酮類、揮發油、微量元素等多種活性成分[5]。其中黃酮類化合物作為菊花主要活性成分一直是科研工作者們研究的重點。菊花乙醇提取物能夠降低動物體內血脂水平已被證實[6]，但關于是菊花何種成分發揮降血脂作用以及降血脂的機制等問題尚不清楚。本文就近年來國內外在菊花黃酮提取純化和植物黃酮降血脂作用方面的研究進行綜述，以期能為菊花黃酮的提取、純化，降血脂機制等研究提供參考依據。

1 菊花黃酮的提取

菊花黃酮常用的提取方法有溶劑提取法、加壓提取法、微波提取法、酶法提取法、超聲輔助提取法以及閃式提取法等[7-8]?！?br>