有機農業種植技術及其發展措施

李愛民

（山東省臨邑縣農業農村局，山東 臨邑 251500）

有機種植在農作物的生長過程中使用的藥劑、肥料以自然原料為主，并盡可能的降低化學保護劑或添加劑的使用，所生產出來的食品只經過極少的加工處理或完全不經過加工，這種種植方式能夠最大程度的保證農作物的環保和健康。在生產過程中，有機農業種植不適用化學藥劑、基因技術或離子輻射，而是在充分尊重自然規律的基礎上開展農作物的種植、培育土壤、控制病蟲害等活動，通過建立可恢復的農業生態體系以及良性循環，實現農業的綠色可持續發展。

1 有機農業發展相關概述

1.1 有機農業的發展特點

有機農業通常采用輪流作業、間隔作業的方式進行種植，這樣能夠實現農業生態的多樣化發展。有機農業種植以作物秸稈還田的方式培育、改良土壤，在提高土壤養分的同時，實現了作物秸稈的綠色回收處理，減少了農業種植活動可能帶來的污染。有機農業在種植過程中，能夠有效的利用周邊的生態體系，以無污染的有機物提高農作物生長效率，這樣能夠在提高農作物品質的同時，減少農業活動污染。有機農業種植還采用養殖業與種植業共同發展的方式，農作物能夠從養殖活動中獲得高溫發酵的無害肥料、含有天然成分的礦物質肥料、生物菌肥料以及葉面施肥，從而更好的滿足農作物的生長需要。

1.2 有機農業的發展前景

隨著人們生活方式的改變，有機食品的需求量快速增加，無論是國內市場還是國外市場都快速擴大，有機食品的出口給我國帶來了一項巨大的收入。當前，有機食品還需要進一步發掘、鞏固國內外市場，這就需要我國的有機食品企業明確自身的發展定位，發揮自身競爭優勢，積極推進有機食品生產、供應方式的改革。同時，配合國家的政策指導，積極獲取、妥善利用國家的財政支持。有機食品的發展在保證農業產業的發展效益的同時，極大地減少了農業生產污染，是現階段農業產業發展的最優選擇。當前，我國的有機食品供應緊張，尤其是符合我國居民生活習慣的大米、蔬菜、茶葉等農產品更是供不應求。在出口環節，有機食品的出口價格較為理想，從事有機農業種植與出口的個人、單位和企業都取得了較高的收入，有機農業種植的發展前景非常好。

我國當前主要的有機農業產品以茶葉、豆制品、糧食作物等植物類產品為主，相對來說，有機動物產品的生產相對不足，但近年來的野生采集產品有一定的增加趨勢。有機茶葉、有機大豆和有機大米是我國的主要出口有機產品，具有十分穩定的國外市場，有機瓜果蔬菜的市場需求量也很大，也具有良好的發展前景。隨著社會經濟的發展，人們的生活方式也在逐漸的向綠色生活、環保生活的方式轉變，有機農業產品具有無污染、無公害的特點，非常符合人們的生活方式變化趨勢，因此有機食品的消費將越來越大。在這一機遇下，更多的生產者投入到了有機農業生產中，要確保有機農業的持續健康發展，就必須保證有機農業與生態環境的良好關系，以有機農業的發展作為保護生態環境的重要手段，在提高農業生產水平的同時，培育農村地區的新經濟增長點。我國具有豐富的農業歷史和農業種植經驗，農業種植區域種類多樣、面積廣大，能夠滿足不同農作物的生長環境需要，因此我國的有機農業發展具有巨大的優勢和堅實的基礎，未來一段時間內，有機農業將在我國取得更進一步的發展。

2 有機農業種植技術分析

2.1 有機農業雜草控制技術

雜草在有機農業種植活動中具有明顯的兩面性，一方面雜草能夠起到穩固、保護土壤的作用，實現了農田生物多樣性發展，有一定益處。另一方面，雜草的生長會和農作物爭奪養分，影響農作物的生長質量。總的來說，在有機農業種植活動中，需要采取相應的技術控制雜草生長和雜草種子的傳播，有機農業種植通常選用非化學手段處理雜草。如將有機物進行發酵腐爛后得到有效肥分，可以用于控制雜草。或者使用遮蓋田地的方式也能夠處理雜草。以及人工除草、生物技術除草、純天然的除草劑除草等方式，都能夠在保證作物生長質量的前提下，確定相應的除草效果。

2.2 有機農業種植的區域選擇

有機農業種植在種植過程中更多的依賴大氣環境、水環境和土壤環境等自然因素實現農作物的高質量發展，因此有機農業種植對種植區域的選擇有著較高的要求。首先，生產區域以及周邊環境不能存在大氣污染源，如化工廠、火力發電廠等會排出有害氣體的工廠。其次，種植區域內的水源質量要符合標注，種植區要盡可能選在優質自然水源附近，確保在作物生長過程中能夠獲得充足的優質灌溉水，通常情況下，種植區要與外部區域隔離開來。最后，要保證種植土壤的品質，一是土壤養分要充足，二是土壤在近幾年沒有與有害物質接觸過，如果是荒地，則要經過土壤的改造和優化，才能夠用于種植有機產品。

2.3 有機農業種植施肥技術

有機農業通常選擇有機肥或者其他綠色肥料，在使用綠色肥料時，要對肥料進行幾方面的檢查。一是肥料中所使用的微生物必須是自然產生的。二是有機肥必須要經過充分發酵和腐熟。三是所使用的肥料中不能存在寄生蟲卵，要采取綠色手段清除其中的寄生蟲和蟲卵。如果選擇使用沼氣肥，必須在密封狀態下提取沼氣肥，并保障此時的水分與溫度符合標準。在使用礦物源肥料時，則要對肥料中的重金屬成分進行檢驗，確保各項重金屬含量都符合標準。在有機農業種植過程中，還需要根據種植作物的種類選擇不同的肥料和施肥方式，并保證肥料的質量。如當農作物中出現地蛆蟲害時，施加沒有充分腐熟的有機肥，就會加重地蛆的危害。為了避免燒苗情況的出現，在施肥時還要仔細計算施肥量，根據肥料中各種成分的具體含量，結合農作物的生長需求，計算出最合適的施肥量。

2.4 有機農業種植病蟲害防治技術

常用的有機農業種植病蟲害防治技術主要包括以下幾種。一是農業防治技術，這種技術是通過培育、提高農作物本身的抵抗性來控制病蟲害。包括選擇抗性強、病蟲害防御種類多的品種種植，使用嫁接、間作等方式破壞害蟲了生活作息進行防治，在冬季進行深挖松土，以低溫有效的殺死害蟲。二是物理防治技術，在有機蔬菜種植中，人們會使用防蟲網遮蓋蔬菜，能夠很好地阻擋害蟲。如使用反光塑料薄膜保護蔬菜，能夠很好的阻擋蚜蟲。三是生物防治技術，生物防治技術是充分利用生物之間的相克實現病蟲害防治。每種害蟲都有一種或多種天敵，通過在種植區域內投放害蟲天敵，能夠很好的殺滅害蟲。常用于生物防治的害蟲天敵有瓢蟲、蜘蛛、捕食螨等捕食性天敵，寄生蜂、寄生蠅等寄生性天敵。四是藥物防治技術，在特定情況下，可以采用藥物防止技術撲滅害蟲。有機農業種植中所使用的藥物要求必須不能破壞農作物的生長質量。有機農業種植中常用的藥物有石灰、硫黃、波爾多液等。