夏日楊梅鮮

顏鳳佳

楊梅距今已有兩千多年的栽培歷史。其味酸，又帶著一絲沁人心脾的甜；其色紅，又帶著一點(diǎn)紫氣。宋朝的平可正曾寫詩描述楊梅：“味方河朔葡萄重，色比瀘南荔子深。”

小時(shí)候，我家后山就有一棵楊梅樹。春天，金色的陽光照下來，楊梅樹的葉子綠得發(fā)亮。楊梅花紅彤彤的，似爆竹般連成一串，于陽春三月間炸開，引得蝶舞蜂忙。花朵悄悄孕育著果實(shí)，夏雨的滋潤(rùn)讓初具形狀的楊梅一個(gè)個(gè)飽滿起來，結(jié)成半透明的瑪瑙，只待陽光為其鍍上嬌艷的紅色蓋頭，楊梅姑娘即可出嫁。

“千林紅綻火含珠，熟到楊梅夏至初。”楊梅成熟時(shí)，驕陽似火，赤色的楊梅被曬得發(fā)紫，孩子們呼朋引伴地去采楊梅。楊梅錯(cuò)落有致地隱藏在綠葉間，似美人猶抱琵琶半遮面。采下的楊梅簡(jiǎn)單清洗后，一口咬下去，酸甜可口又帶著些青澀，果肉紅中透白，似草莓一般誘人。若想保留得久一些，就連柄采下，好帶回去叫家人嘗鮮。

我老家的夏天是“楊梅味兒”的。無論是熱火朝天的夜市小攤上，還是如火如荼的小吃店內(nèi)，人們手邊總有一杯絢麗似紅霞的楊梅湯。杯底是三五顆珠圓玉潤(rùn)的楊梅，奠定了酸甜的底味。湯汁仿佛是從春日最艷麗的花兒中萃取出來的，從大勺穩(wěn)穩(wěn)地落入杯中，上面浮著兩三片薄冰，入口給人帶來夏天獨(dú)一份的涼爽。

我第一次喝楊梅湯是和父母一起在一家老店。我們?cè)诘昀锍灾崂狈郏慨?dāng)辣味沖上舌頭，就呷一口冰鎮(zhèn)楊梅湯。一口入喉，只覺靈臺(tái)清明。父母都把自己杯底的楊梅加入我的杯中，那一年，我杯底的楊梅好似怎么也吃不完。

回憶間，我又走進(jìn)老店，要了一杯冰鎮(zhèn)楊梅湯。酸甜的湯汁裹著薄冰滾入口中，祛除了我一身的暑氣。