農業生產環節外包服務供給主體定價影響因素分析

謝曉瑜 余國新

摘要 為進一步研究農業生產環節外包價格的浮動情況，以阿克蘇地區462個農業生產服務外包供給主體為調查樣本，著重對外包供給主體在外包作業時服務價格定價波動的研究，并運用Logistic模型對其影響因素進行深入剖析。結果表明：①供給主體文化程度、經營收入、勞動力數量、機械購買價格、廣告宣傳力度和是否有技術指導均對外包價格定價無顯著影響。②外包服務的土地的細碎化程度和距離、勞動力成本、機械燃油成本均呈現正向顯著，即隨著自變量有序的增加，因變量服務外包價格隨之上漲。③外包供給主體的經營年限、機械擁有數量、機械折舊程度和是否有資金補貼均呈現負向顯著，即隨著自變量有序的增加，因變量外包價格隨之減少。

關鍵詞 農業生產環節外包；供給主體；服務定價；影響因素

中圖分類號 S-9? 文獻標識碼 A? 文章編號 0517-6611（2023）13-0210-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2023.13.047

Analysis of the Factors Influencing the Pricing of Outsourced Service Providers in Agricultural Production： A Survey Based on the Aksu Region Sample

XIE Xiao-yu， YU Guo-xin

（College of Economics and Management， Xinjiang Agricultural University， Urumqi， Xinjiang 830052）

Abstract In order to further study the fluctuation of agricultural production outsourcing prices， 462 agricultural production service outsourcing supply entities in Aksu region were selected as survey samples. The focus was on the study of service price fluctuations during outsourcing operations by outsourcing supply entities， and the influencing factors were analyzed in depth using a Logistic model.The results indicate that： ① The cultural level of the supplier， operating income， quantity of labor， purchase price of machinery， advertising efforts， and whether there is technical guidance have no significant impact on outsourcing pricing.② The degree and distance of fragmentation of the land served， labor costs， and mechanical fuel costs are all positively significant， indicating that as the independent variable increases in an orderly manner， the dependent variable service outsourcing prices also increase.③The operating years， quantity of machinery owned， degree of depreciation of machinery， and whether there is funding subsidy of the outsourcing supply entity all show a negative significant trend， that is， as the independent variable increases in an orderly manner， the dependent variable outsourcing price decreases.

Key words Outsourcing of agricultural production processes;Supply subject;Service pricing;Influence factor

作者簡介 謝曉瑜（1998—），女，新疆阿克蘇人，碩士研究生，研究方向：農業管理。

通信作者，教授，博士，從事農業工程管理研究。

收稿日期 2023-01-19；修回日期 2023-05-17

農業現代化不只是產業的現代化，還是農業經營主體的現代化。2022年中央一號文件提出，聚焦支持農業服務公司、農民合作社、農村集體經濟等各類主體發展單環節、多環節、全程生產托管服務。培育新型農業經營主體和優化產業結構成為推進和轉變農業發展和農業現代化的必然要求［1］。外包供給主體在對農業生產環節服務時，提供的服務方式多為農機作業服務，這是由于隨著農業機械和外包服務可用性的增加，農機服務以外包的形式將先進的技術引入農業外包環節，顯著提高了農業生產技術效率。農機作業服務采納對縮小勞動力與技術稟賦差異有著明顯作用［2］。農機跨區服務可促進周邊農機服務對本地農業產業量的影響［3］，交通成本運輸的下降、勞動力非農化的轉移對農業機械化水平的上升有一定影響［4］。農機的服務本質為農業的資源配置，更多地體現在農業勞動力替代效益而非農業產出增長效應［5］。

農戶在農業生產環節迫切需要機械整地、播種、收割和無人機噴藥等農機作業服務［6］，勞動力人口的老齡化加大了對農業生產外包中農機服務使用程度［7］。對于大多數農戶來說，使用農機的主要方式來自購買農機服務，農戶作為農業生產決策的主體，農業生產環節外包由農戶的農業生產需求決定，除了農戶自身特征外［8］，農業生產環節外包也受到了外包價格的影響，農業生產環節外包價格的浮動是由于農業生產作物時要素的不確定性導致。

學者們從不同的視角對農業生產過程中的外包價格進行了探討。從農業生產環節來看，可分為技術密集型服務與勞動密集型服務。相較于技術密集型環節，農戶兼業化對勞動密集型環節外包的促進作用更大，規模戶更傾向于購買技術密集型環節外包服務［9］。農業生產環節外包價格對生產環節外包呈顯著負向影響，價格機制對不同環節外包選擇影響存在差異，勞動密集型生產環節影響程度高于技術密集型環節［10-11］。農機服務價格的飆升減少了土地租賃，鼓勵了非糧食生產［12］，農村熟人社會關系會推動農戶對本地化農機作業服務的需求選擇，并顯著降低其采納本地農機作業服務的交易成本［13］。農業勞動力價格的波動對農戶種植糧食作物或經濟作物有不同的影響，不同農作物結構和區域對勞動力價格變動的敏感程度存在差異［14］，申紅芳等［15］2015基于水稻生產環節外包價格的決定機制的實證分析，發現農業生產環節外包價格存在自相關性和異質性，并表明目前農業生產環節外包市場是“賣方定價”市場。

綜上所述，目前農業生產環節外包的研究集中在農戶外包需求和生產效率上，對農業生產環節外包價格的研究相對缺乏。筆者對阿克蘇地區462個服務外包供給主體進行調查研究，并利用多元有序Logistic模型對外包供給主體在服務時定價因素進行回歸分析，找出影響其服務外包價格的顯著因素，從而為農業生產環節外包政策制定提供依據，進一步完善農業生產服務市場的構建，并在政府政策及價格調控下，從而弱化服務外包價格由單一的賣方定價，減小農業生產環節價格的差異化。

1 數據來源及樣本基本情況

1.1 數據來源

通過對阿克蘇農業外包供給主體的問卷調查和實地走訪，共發放500份問卷調查，回收462份，有效率達到92.4%。其中232家專業大戶、85個家庭農場、122家農民合作社、23家農業企業。

1.2 外包供給主體基本情況

1.2.1 供給主體個體特征。

調查樣本的文化程度主要分布在小學及以下，共174戶，占樣本總數37.66％，其中專業大戶有90戶，占比51.72％，反映了文化程度普遍不高，可能對新事物新技術接受程度較差；其次是初中和高中文化，占樣本總數27.71％和22.94％；23個本科及以上文化程度樣本占比4.98％。在外包供給主體文化程度調查中發現，年齡主要集中在30～40歲和40～50歲，分別占比31.17％和36.79％，60歲以上的僅19個，占比4.11％。

1.2.2 供給主體經營特征。

阿克地區農業外包經營主體主要承包棉花、小麥和玉米，分別占比43.7％、26.4％和17.3％。從經營年限來看，5～7年共160戶，占樣本總數34.63％；農業企業21.73％經營年限在10年以上，說明阿克蘇地區農業外包經營主體的經營時間較長，有一定的沉淀，已經形成了比較完善的發展體制。隨著農業現代化和規模化經營的快速發展，外包收入呈穩定逐年上漲趨勢，72.9%經營主體收入同比上年小幅上漲。從經營收入來看，10萬元以下收入占樣本總數21.86%，10萬～35萬元收入占樣本總數28.35%；80萬元以上收入占樣本總數9.74%。這表明阿克蘇的農業外包經營主體發展基礎良好，發展空間還可以。從貸款金額來看，貸款金額為5萬以下共209個，占樣本總數45.24%；其次是5萬～10萬元，占樣本總數36.15%；貸款金額11萬～20萬元及20萬元以上，分別為41和45個，占樣本總數的8.87%和9.74%。數據表明，僅有4.33%農業外包經營主體沒有貸款記錄，說明大多數經營主體都會選擇貸款投資也符合農業外包經營主體的資金缺口。

1.2.3 供給主體規模特征。

從農業外包供給主體的人力規模來看，除專業大戶外，其他供給主體的人力數量都大于2人。專業合作社和農業企業在農業生產時可使用的勞動力數量遠遠超過家庭農場，從調查情況來看，家庭農場主要是農戶自身勞動力來支撐外包服務；專業大戶人力規模集中在1～4人，主要由于專業大戶在生產經營勞動時，可選擇雇傭其他農戶剩余勞動力，但很少雇傭長期的勞動力，所以固定勞動力較少；合作社是由多人合伙的經濟組織，人力規模集中在5～10人，由合伙人和聘用其他農戶剩余勞動力組成；農業企業人力規模集中在10人以上，以合同制聘用勞動力。說明中小型外包主體人力資源主要是自身勞動力和聘用其他農戶剩余勞動力，為當地農戶提供了增收的崗位，提高了當地農戶的經濟收入。

從農業外包經營主體的機械規模來看，樣本機械數量5～7臺共計180戶，占樣本總數的38.96％；其次是2～4臺和8～10臺，占樣本總數的19.91％和19.48％。調查表明家庭農場機械數量集中在2～4臺，是因為家庭農場性質決定，資金較少，農忙時以自己農作物為主，其次才考慮提供外包服務；合作社機械數量集中在5～10臺，合伙形式的經濟組織決定了資金較為充足，農忙時以提供外包服務為主。

1.2.4 服務訂單土地特征。

根據問卷中供給主體訂單內容來看，供給服務于農戶可從土地特征劃分，其中土地規模主要分布在3.33～6.67 hm2，共114戶，占總樣本數24.68％；其次是3.33 hm2以下，占總樣本數23.59％。調查樣本中從土地細碎化程度來看，主要是2塊，共118戶，占樣本總數的25.54％；其次是1塊和3塊，占樣本總數的21.21％和24.24％，數據表明土地規模和土地細碎化程度呈正比。調查樣本中離鎮距離主要分布在5～10 km，共172戶，占樣本總數的37.22％；其次是5 km以下和10～20 km，占樣本總數的22.72％和24.56％。數據表明土地規模和離城鎮距離呈正比，規模越小的土地離城鎮越近，反之越遠。

1.2.5 政策特征。

對新型農業經營主體的支持政策主要有發展新型農村金融組織政策，豐富農村金融機構類型，落實財政補貼、信貸支持、農業保險等相關政策。為了推動農業的快速發展，農業外包供給主體在購買農機械按規定享受國家補貼，實施農機購置補貼以來，根據農業發展水平情況農機購置補貼的標準和對象范圍也做出了相應規定：符合補貼條件的農民個體或從事農業生產的服務組織。隨著國家對農林機械的補貼投入重視程度不斷加強、財政投入的加大、政策的不斷完善，農業機械的購置需求也逐步增加。農戶購機后可在村委會進行申請，由村委會核實后上報鄉政府，經鄉政府核實根據國際資金補貼方案，確定補貼對象，補貼可分為購買機械與報廢更新機械。根據調查數據表明374戶享受國家補貼，占樣本總數的80.95％；有139戶享受國家提供的技術指導，占樣本總數的30.09％。

2 外包供給主體服務價格定價影響因素研究

2.1 變量選擇與模型構建

為分析阿克蘇地區農業生產環節外包供給主體價格定價的影響因素，選取外包價格定價作為被解釋變量，多元有序Logistic模型具有天然的排序意義，用數值1～5分別表示外包環節價格的高低。該研究選取外包供給主體的經營特征、成本要素特征、服務的土地特征、國家政策特征和其他因素特征5類16個影響因素為解釋變量。表1為供給主體外包價格定價影響因素變量定義。

2.2 實證結果及討論

為確保研究的正確性，采用平行線線性檢驗方法進行檢驗。由表2可知，已通過平行線線性檢驗，可通過多元有序Logistic模型進行回歸分析，結果見表3。是否有機械補貼和是否有技術指導2個自變量進行虛擬變量處理，其余自變量以有序多分類納入模型，以保證結果正確與合理性。

結果顯示，土地特征、服務供給主體個人特征、經營規模特征、政府補貼、服務時相關的成本及市場表現均對農業生產環節外包價格有影響，分析如下。

（1）外包供給主體經營特征對服務外包價格的影響。外包供給決策者的文化程度不顯著；外包供給主體的經營年限在0.01顯著水平下呈負向顯著；外包供給主體的經營收入不顯著；外包供給主體的勞動力數量不顯著；外包供給主體持有機械數量在0.01顯著水平下負向顯著。分析結果說明，外包供給者的文化程度與勞動力人數，對服務外包價格無太大影響。而經營年限越長外包價格越低，這是由于外包供給主體經過時間的積累，在技術水平和市場資源方面更具有優勢，從而降低外包成本，所以外包主體應該更加注重技術水平和市場資源。經營收入不能直接影響和作用到服務外包的定價。外包主體的機械數量越多，外包價格越低，因為機械數量能直接體現外包主體的規模，從空間上有更多的機械同時作業，以提高作業效率為外包主體增收，間接影響降外包定價。

（2）外包供給主體提供服務時成本要素特征及市場表現對服務外包價格的影響。相關成本要素勞動力價格在0.01顯著水平下呈正向顯著；機械購買價格不顯著；機械燃油成本在0.05顯著水平下呈正向顯著；機械折舊在0.01顯著水平下呈負向顯著。分析結果說明，農業生產所需勞動力價格越高，外包價格越高，因為勞動力價格直接體現在外包定價成本中，勞動力價格上漲也直接影響服務外包定價的上漲。由于家庭農場和合作社性質決定在平時不需要更多的勞動力，但在農忙時期需要更多的勞動力來滿足外包服務，市場勞動力緊俏，勞動力價格隨之攀升。機械購買成本對服務外包價格無太大影響，體現在國家政策在農機購買補貼的力度上。但隨著機械的使用，機械運作時所產生的燃油成本與機械老化所產生的機械折舊影響著服務外包定價，機械在使用時燃油成本越高，服務外包價格相應增加；機械折舊程度越大，服務外包價格也相應降低。市場表現中廣告宣傳力度對外包價格影響不顯著；同行競爭程度在0.05顯著水平下呈負向顯著。分析結果說明，外包供給者對外投入的廣告宣傳力度對外包服務價格無太大影響。服務外包價格隨著同行競爭程度的增加而降低，在市場競爭的環境下，需求量一定，供給主體數量的增加導致他們為了搶占市場份額，以降低價格去吸引更多的客戶。農忙時節服務供給者數量較少，需求量大于供給水平，服務價格出現溢價。

（3）訂單土地特征對服務外包價格的影響。土地細碎化在0.01顯著水平下呈正向顯著；離鎮距離在0.01顯著水平下呈正向顯著。分析結果說明，土地細碎程度越大，外包價格隨之正向增加，因為作業過程中機械、人力資源不能集中供應，需要從時間和空間上分攤，外包主體成本增大。離城鎮距離越大，外包價格隨之正向增加，因為作業過程時間和空間成本增加，機械燃油、機械折舊和勞動時間都隨之增加，外包主體成本增加。

（4）外包供給主體在國家政策下對服務外包價格的影響。農業技術指導不顯著；農業資金補貼在0.05顯著水平下呈負向顯著。分析結果說明，是否有技術指導對服務外包價格無太大影響，技術指導更多體現在外包供給主體的軟實力上，沒有直接作用在外包定價上，而資金補貼能直接作用在經營與服務成本上，不僅影響外包主體的規模和加大投資的決心，還間接讓利于外包農戶，進而降低外包定價。

3 結論與建議

3.1 研究結論

3.1.1 外包供給主體的經營類型與規模特征影響了外包服務價格。在外包供給主體的類型調查中，占比最高的為專業大戶類型的持有機械農戶，其次是農民合作社。農民合作社一般只為參加合作社的社員相互提供服務，但也會為其他有需求的農戶提供服務。家庭農場和專業大戶在滿足自身生產活動所需，避免資源閑置在生產時為農戶提供的多為農機類服務，且根據市場的表現進行服務議價。調查發現，供給主體相較于普通農戶的文化程度相比較高，說明文化程度較高更容易接受和參與高技術的操作類的工作。在機械持有數量方面，農業企業和合作社持有數量較多，但機械持有數量并不會影響服務外包的定價，這是由于農業機械的操作依靠人工技術來完成，勞動力的數量決定了農業生產活動時農業機械操作的所需，在農忙時勞動力數量的緊缺程度影響了服務外包的定價。經營年限越長經過時間的積累，在技術水平和市場資源方面更具有優勢，由于熟人效應的影響服務外包的價格也會有所降低。

3.1.2

服務時所投入的成本影響了外包服務價格。勞動力的成本體現在市場勞動力的價格上，但服務的成本不僅表現在勞動力成本上，還包括農機作業時產生的機械燃油成本，燃油的成本也會包含在服務外包價格中。隨著機械使用年限的增加，機械的老化程度影響了農業生產的質量與效率，外包供給主體數量的增加也使得外包需求方有著更多的選擇，所以機械折舊在很大程度上影響了外包價格。外包供給主體數量的增加影響了市場競爭程度，外包供給主體為了搶占市場份額，使自己更具有競爭優勢，利用廣告宣傳的方式提高知名度，但并不會影響外包價格；一些外包供給主體會選擇降低服務外包價格的方式吸引客戶，因此同行競爭影響了服務外包價格。

3.1.3

訂單土地特征影響了服務外包價格。農戶的土地規模越大在服務議價上具有優勢，同等面積的土地，土地細碎化程度越高越不利于農機規模化作業，地塊數多的相較于地塊數低的土地在農機作業時所耗費的時間更長。土地離鎮距離越遠，耗費的時間與成本相應增加，反之亦然，因此訂單土地特征影響了服務外包定價。

3.1.4 政策資金支持影響了外包服務價格。政策資金補貼的支持能直接作用在經營與服務成本上，間接讓利于農戶，政府政策的支持促使一些經營主體的涌入在一定程度上影響了外包服務市場的擴大。農業技術的培訓增強了外包供給主體的市場競爭力，但并不影響外包供給主體對服務外包的定價。

3.2 研究建議

3.2.1 加大政策及資金支持力度，培育服務主體數量。

農業外包市場的供求關系取決于市場中的供應商和需求者的數量以及他們之間的競爭情況。在加大政策及資金支持力度可以從兩方面開展：第一，加大新型農業機械的研發，因為作業過程中機械和人力資源不能集中供應，需要從時間和空間上分攤，外包主體成本增大，應加大對農業機械的研發并制定符合我國實際和生產者需要的機械化發展策略，實現農業的現代化發展。第二，加強資金補貼的直接作用，加大農業購置補貼的宣傳力度，開展多種多樣的農業直接補貼咨詢服務，提高農機購置補貼的知曉面和入戶率。一方面充分調動農民和農業組織的購買農機使用農機的積極性，增大農業機械的持有率，為小面積規模土地持有者自給自足，使得鄰里村的內部消耗，更大程度減小時間與空間的成本消耗，減小外包服務的投入讓利農戶。另一方面，加大農業經營主體購買農業機械的補貼力度，從根本上降低外包服務的成本價格。

3.2.2 完善生產性服務體系，推動外包服務市場建設。

完善的生產性服務體系可以提高農業生產的服務水平，從而推動農業生產服務的市場化建設，促進小規模農戶加入農業現代化生產中。通過構建健全的農業生產社會化服務體系，能有效降低農業生產外包服務的生產成本，提高盈利水平。在完善生產性服務體系的建設中可從以下兩方面開展：第一，增強農業生產性服務的能力，豐富農業生產性服務內容，使得農業生產性服務覆蓋農業生產的全環節，加強服務內容在各個環節的服務能力。第二，重視對農業社會化服務主體的培育，培育多元化的農業生產性服務主體，提升其服務的技術水平和服務能力，促使農業生產性服務主體全面發展。

3.2.3 強化服務市場管理，完善服務市場價格機制。

嚴格把控服務質量水平與價格水平，防止市場出現服務質量的參差不齊和價格混亂的現象。為此加強對服務質量和價格的監督可以從以下3個方面開展：第一，政府相關部門應當加強對農業生產服務市場的管理，對農業生產供給主體進行規范化管理，并對其行業從業經驗和技術水平進行檢驗。第二，服務提供主體在服務時存在合同或簽訂契約，使得服務的使用能夠合法、合規與合理，也為了保障雙方的權益避免因其中一方的毀約而造成損失。第三，建立服務供給標準，即從事服務質量標準與價格標準，目前對農業生產服務市場的服務者的服務標準與價格標準都不明確，要加大對服務市場的監管和秩序，加快農村生產性服務的發展，以降低農戶生產風險，減少不穩定因素的影響。

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