他笑了

張晉瑋

對我來說，春天，是從餐桌上的一盤香椿炒蛋開始的。

又是一個周末，車剛開到奶奶家，早就站在門口等候的爺爺微笑著朝我招手：“土土回來啦！”我推開車門說：“爺爺，上次的香椿炒蛋真好吃，我今天還要吃。”爺爺笑瞇瞇地摸摸我的頭：“好，爺爺再燒給你吃！”

爺爺搬來梯子，架在香椿樹上。我趕緊上前扶住梯子，有些擔心地說：“爺爺小心啊，安全第一。”爺爺笑盈盈地答道：“我會注意的，放心。”奶奶走過來說：“這香椿芽可嬌貴呢，摘下不及時炒就會變老。你爺爺可是守在門口，等你來了才摘呢。”我心里暖暖的，大聲說：“謝謝爺爺！”

爺爺將摘下的香椿芽洗凈、焯水，切碎了放碗里，又拿來兩個雞蛋打了進去，放鹽、雞精攪拌均勻。爺爺往大鐵鍋里倒上油，燒熱后將碗里的香椿蛋液一股腦兒倒下去。“哧啦”一聲，香椿特有的香味混合著蛋香立刻飄了出來，我的口水也不由自主地流了出來。爺爺一邊用鏟子翻炒著，一邊看著我眼巴巴的模樣，慈祥地說：“別急，一會兒就能吃上了。”

冒著熱氣的香椿炒蛋終于上桌了，雞蛋是明亮的金黃，而香椿則是暗紅中泛著隱約的綠，讓人一看就食欲大增。奶奶早就把飯盛好了。我拿起筷子大吃特吃，恨不得再多長兩只手。爺爺看了我的吃相，笑得合不攏嘴：“土土慢點吃，別噎著了。”我嚼著滿滿一大口的香椿炒蛋，抬起頭，口齒不清地說：“知道了，爺爺奶奶你們也吃啊，可香啦！”爺爺笑得更響亮了：“你喜歡吃就多吃點，我們平時經常吃。”我夾起一大塊香椿炒蛋放在爺爺的飯碗里，又夾了一塊給奶奶。……