淺析糧食安全視角下的河南省糧食結構調整

付爭艷

中國是一個人多地少的國家，所以立足于國內生產，保障糧食產量安全，一直是中國保障糧食安全的基本目標之一。黨的二十大報告提出要“全方位夯實糧食安全根基”。面對各種新的風險挑戰(zhàn)，調整糧食結構也是“全方位”夯實糧食安全的題中應有之義。河南省糧食的播種面積和產量占全國第二位，本文在總結河南省糧食結構變化的基礎上，分析河南省調整糧食結構取得的成效及存在的問題，并提出優(yōu)化調整糧食結構的建議。

一、河南省糧食結構的大致變化

受自然環(huán)境、國家政策、市場供需變化、資源稟賦及生產技術等多方面的影響，河南省糧食結構發(fā)生了較大變化。作為糧食大省，河南省糧食總產已經連續(xù)6年保持在650億kg以上。進入21世紀后，從糧食產量內部結構來看，河南省小麥產量上升態(tài)勢比較明顯，稻谷產量整體處于增長態(tài)勢，玉米產量呈現(xiàn)波動增長情況，大豆則呈現(xiàn)逐漸降低又急劇增長的態(tài)勢；從糧食作物種植面積內部結構來看，河南省小麥、玉米、水稻三大主糧作物整體呈現(xiàn)增長態(tài)勢，大豆的種植面積呈現(xiàn)下降趨勢。

在小麥、玉米、水稻、大豆四大糧食作物中，河南省小麥和玉米的生產位列前兩位。小麥是河南省的一張王牌，其產量占據河南省糧食產量的50%以上，具有絕對的規(guī)模優(yōu)勢。玉米生產雖然受秋季經濟作物的影響，面積和產量有一定的波動，其總產量占比維持在30%左右。水稻雖然單產較高，但受制于水資源約束區(qū)域結構比較集中，70%左右的稻谷種植在信陽市等豫南地區(qū)。……