魯南地區小麥生產中主要的災害性天氣及應對措施

殷 濤 楊 寧 李靜欣 李 瑞 吳曉寒

（1.棗莊市高新區社會事務綜合服務中心 山東 棗莊 277800；2.棗莊市農業農機技術推廣中心 山東 棗莊 277800；3.棗莊市臺兒莊區農業技術推廣中心 山東 棗莊 277400；4.棗莊市農業科學研究院 山東 棗莊 278800）

近年來， 隨著全球氣候變暖， 自然災害頻發多發，干旱、凍害、倒春寒等氣象災害經常發生，造成小麥減產，輕者地塊減產1%～5%，嚴重地塊減產10%～20%，制約小麥的安全生產，進而威脅國家的糧食安全。 本文作者多年從事小麥生產技術研究與推廣工作，深入分析2014 年以來棗莊市小麥生產中主要的災害性天氣發生情況， 為最大限度地減輕災害的損失，提出防災減災技術措施，確保小麥豐產穩產。

1 主要氣象災害類型

棗莊市小麥生產中常發生的氣象災害主要有干旱、凍害、倒春寒、大風倒伏、干熱風、冰雹等，每年會發生其中的3～6 種氣象災害，由于地區間、季節間和年度間雨水分布不均勻，會造成季節間的先旱后澇、澇后又旱、年際間旱澇交替、大風暴雨并存。 加之氣候環境的變化，也會導致秋冬連旱、冬春連旱、旱凍疊加、冬季凍害、春季倒春寒、大風倒伏等災害天氣。由表1 可知，2014 年以來每年受害面積均在30 萬畝以上，2018 年最高， 為131.15 萬畝，2016 年最低，為30.72 萬畝,總體呈現波動性變化趨勢。

表1 2014-2022 年棗莊市小麥受災情況

1.1 干旱災害

小麥全生育期均可能發生干旱，播期發生干旱，會造成出苗困難、出苗不齊、冬前分蘗少，次生根條數少，光合作用不強，葉片少、長勢弱、幼苗黃，個體發育不健壯。 越冬期間發生干旱，容易出現凍害干旱疊加，造成小麥抗凍性降低；返青拔節期遇到干旱，會造成小麥分蘗數、有效畝穗數降低；開花灌漿期遇到干旱，會降低授粉結實率，籽粒干癟，影響產量。 由圖1 可知，2014-2022 年連續9 年均出現干旱天氣，發生面積14.34 萬~45.4 萬畝，最嚴重是2022 年全市受災面積40.5 萬畝，平均減產幅度10.45%，這主要是由于2021 年12 月至2022 年5 月期間降水持續偏少，減產30%的小麥田面積大概有5 萬畝。

圖1 2014-2022 年小麥干旱災害發生情況

1.2 低溫凍害

近些年，在冬前或越冬期間一些地塊發生凍害，常出現黃化死苗，小麥上部葉片和小分蘗發黃，嚴重時出現地上部枯萎、分蘗節暗褐或發黑、生長點嚴重皺縮，一些小分蘗死亡，甚至成片發黃死亡，造成小麥減產，不利于小麥的安全生產。 一般情況小麥在越冬期間是不會出現凍害， 因為小麥越冬期間積累的糖分主要儲存在分蘗節，提高的抗寒性，另外，小麥越冬期間吸收的水分比較少，細胞液濃度大，幫助小麥抵御嚴寒天氣。 但是當出現品種選擇不當、秸稈還田質量差、秸稈粉碎太長、秸稈還田量過大，在整地的過程中會造成耙壓不實、坷垃偏多，導致麥苗根系懸空，漏溫跑墑，麥苗生長瘦弱，容易死苗。 播期偏早、播量偏大、施肥偏多等原因形成的旺長麥田在低溫寒流天氣也容易出現凍害。 由圖2 可知，2014-2022 年有7 年出現凍害天氣， 一般凍害天氣對小麥產量影響輕微，減產幅度在5%以內。

圖2 2014-2022 年小麥低溫凍害發生情況

1.3 早春倒春寒災害

倒春寒是棗莊市早春常發災害，一般發生在3 月下旬至4 月上旬，對應24 節氣的春分至清明，當日最低氣溫降到0～1℃最易引起凍害，因為在小麥麥穗發育部位的氣溫會降到-2～-1℃，在小麥抽穗后會出現麥穗的上部、 中部甚至整穗沒有籽粒。 由圖3 可知，2014-2022 年有6 年出現早春倒春寒天氣， 減產幅度0.89%～17.75%，最嚴重的是2018 年，受害面積為71.97 萬畝，平均減產幅度17.75%，這主要是由于當年3 月出現最低-4℃天氣，一些正處于穗分化階段的麥田遭受凍害， 早春倒春寒減產30%以上面積有4.8 萬畝。

圖3 2014-2022 年小麥倒春寒發生情況

1.4 大風倒伏災害

大風倒伏常發生在小麥灌漿期、收獲期，一般減產10%～30%，還會增加收獲成本。 主要是由于播期偏早、播量偏大、施肥偏多、冬前氣溫高、暖冬等原因形成的旺長，小麥群體變大，田間郁閉，莖稈細長、莖稈細胞壁變薄， 韌性降低， 容易出現倒伏。 由圖4可知，近9 年，每年都會發生大風倒伏天氣，減產幅度3.13%～17.3%， 發生比較重的年份是2014 年、2020 年， 發生面積分別為13.16 萬畝、3.97 萬畝，倒伏減產幅度分別為13.11%、17.30%。

圖4 2014-2022 年小麥大風倒伏發生情況

1.5 干熱風災害

干熱風是小麥生長發育后期的一種高溫低濕并伴有一定風力的農業氣象災害， 是黃淮麥區小麥生產中主要的氣象災害之一。 小麥在干熱風過程中，蒸騰強度增大、水分供需失調，正常的生理活動受到抑制或破壞，促使小麥灌漿期縮短、千粒重下降，嚴重時可使小麥青干逼熟。 一般年份干熱風可使小麥減產10%～20%，嚴重年份減產30%以上。 由圖5 可知，2014-2022 年有7 年出現干熱風天氣，平均減產幅度0.40%～22.52%，2014 年發生面積較大， 為24 萬畝，減產幅度為5%，2020 年發生較重，發生面積3 萬畝，減產22.52%。

圖5 2014-2022 年小麥干熱風發生情況

1.6 冰雹災害

冰雹從高空落下， 能將小麥的根莖葉等器官砸壞，使小麥麥穗折斷、籽粒脫落，冰雹雹粒越大，造成的損失越大，持續的時間越長，災情越重，一般冰雹會與大風天氣同步發生。 由圖6 可知，2014-2022 年有5 年出現冰雹天氣， 發生面積0.30 萬～0.58 萬畝，最嚴重是2014 年全市受災面積10.58 萬畝， 平均減產幅度10%，冰雹減產30%以上面積6.50 萬畝，其次是2019 年發生面積0.60 萬畝，減產33.74%。

圖6 2014-2022 年小麥冰雹發生情況

2 防災減災技術措施

小麥農業氣候災害的應對是一個系統工程，要牢固樹立“防災就是增產”“減損就是增糧”的理念，密切關注天氣變化，未雨綢繆，充分利用現代農業智能監測平臺，加大監測信息發布，通過良種選擇、水肥管理、病蟲害防控、化控防倒、科學鎮壓、適期機械收獲等措施，減輕各類氣候災害對小麥的影響。

2.1 干旱災害應對技術

千方百計創造水源，充分利用井水、庫水、溝渠等水源，及時進行澆水，采用噴灌、微噴灌等節水灌溉方式，推動種植大戶、家庭農場、農民專業合作社、農業產業化龍頭企業等各類新型農業經營主體采用水肥一體化技術，進一步提升水肥利用率。

2.2 越冬期間低溫凍害天氣應對技術

對于越冬期間出現凍害的麥田， 凍害不嚴重的對小麥的影響不大，只要分蘗節不凍死，仍然可以獲取一定產量。 具體措施包括以下幾種。

2.2.1 及時追肥 在小麥返青前后（2 月上中旬），追施速效化肥，一般每畝追施尿素10～15 kg，促麥苗返青早發，增加有效分蘗數。

2.2.2 及時澆水 澆水可以促進小麥對氮素的吸收，平衡植株水分狀況，使小分蘗盡快生長，增加小麥畝莖數。

2.2.3 及時葉面噴施植物生長調節劑 小麥受凍后，及時葉面噴施植物細胞膜穩態劑、復硝酚鈉、蕓苔素內酯等植物生長調節劑，可以促進中、小分蘗的迅速生長，提高小麥的分蘗成穗率。

2.3 倒春寒天氣應對技術

2.3.1 在降溫之前灌水 由于水的熱容量比空氣和土壤熱容量大， 因此在早春寒流到來之前澆水能使近地層空氣中水汽增多，在其發生凝結時放出潛熱，以減小地面溫度的變幅。

2.3.2 適量追施肥料 一般每畝追施尿素10 kg 左右。 速效化肥能加速小麥的生長發育，幫助受凍小麥穗的盡快生長，減輕小花的受凍程度。

2.3.3 葉面噴施植物生長調節劑 小麥受凍后，及時葉面噴施植物細胞膜穩態劑、 復硝酚鈉等植物生長調節劑，會加速細胞的分裂，增強小麥抗凍能力、彌補小麥穗粒數損失、增加千粒重。

2.4 大風倒伏災害應對技術

2.4.1 精量播種 結合當地天氣狀況、土壤墑情、產量水平、 品種分蘗特性、 播種時期等情況確定播種量，一般每畝播種量7.5～12.5 kg，冬前溫度高宜少、溫度低宜多，土壤墑情好宜少、差宜多，高產田宜少、中低產田宜多，品種分蘗能力強宜少、分蘗能力弱宜多，播種早播量少、播種晚播量多。

2.4.2 化控防旺長 要在早春小麥拔節初期（3 月上中旬）用甲哌鎓、矮壯素、乙烯利等噴施，以縮短基部第一節間的長度， 提高秸稈的韌性， 促進根系的下扎，進而提高小麥的抗倒伏能力。

2.4.3 科學均衡施肥 在配方施肥與緩控釋肥的基礎上，實施小麥“氮肥后移”技術，氮肥施入量不能太多， 一般在返青起身至拔節期， 每畝追施尿素10～20 kg，防止小麥過旺生長出現倒伏。

2.4.4 科學鎮壓 因地制宜用機械、 石磙等鎮壓麥田，促進根系下扎，抑制小麥地上部過旺生長，促進苗情轉化升級，使旺苗轉壯苗，增加有效分蘗數。

2.4.5 災后補救 小麥倒伏后，通風透光不良、濕度增大，容易發生病害，要選擇三唑類、苯甲酰胺類、苯并咪唑類等殺菌劑防治病害； 在收獲時選擇改裝農業機械進行收獲，減少機收環節的損失。

2.5 干熱風天氣應對技術

2.5.1 科學施肥 根據小麥的產量目標和需肥規律，科學施用氮磷鉀等肥料，適量施用尿素，追肥量不宜太多，否則會造成后期貪青晚熟，因為干熱風對貪青麥田影響比較大。

2.5.2 認真做好“一噴三防” 主要把殺蟲劑、殺菌劑、植物生長調節劑、葉面肥混合在一起，在小麥開花期至灌漿期噴施，達到防病蟲、防干熱風、防倒伏的目的，特別是加入蕓苔素內酯，可以提高小麥抵御高溫的能力、延緩早衰，而加入葉面肥可以補充小麥生長所需的營養物質。

2.5.3 澆好灌漿水 小麥澆灌漿水可提高田間濕度，降低麥田近地表氣溫，減輕干熱風的危害。

2.6 冰雹天氣應對技術

2.6.1 加強葉片營養調理 小麥植株遭受冰雹后,破壞了植株的正常生長和代謝,并造成機體和葉片的損傷,為盡早恢復其生長,可通過噴施葉面肥,補充植物所需營養物質來實現。

2.6.2 提早追肥促進生長 由于小麥植株遭受冰雹侵襲后生長嚴重滯后, 可提早追肥, 并且增加追1～2 次氮肥, 強化上部未被冰雹損害的葉片正常生長，保證后期的光合作用。

2.6.3 及時追肥 可結合澆水追施5～8 kg 尿素，并葉面噴施磷酸二氫鉀、氨基酸，加快小麥生長，提高抗逆性。

2.6.4 植株傷口消毒 受災后，小麥植株受損部位，特別是莖、稈受損部位,容易受到細菌或真菌等病原菌的侵染而引發其他病害，為防止受損部位壞死，應及時使用殺菌劑整株噴霧，以減少侵染。