榆林市設(shè)施芝麻蜜薄皮甜瓜嫁接砧木品種篩選試驗

張利利 張 翔 李增偉 李吾強(qiáng) 楊 文 楊 寧 張芙蓉 朱利兵

（1.榆林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 陜西 榆林 719000；2.榆林市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 陜西 榆林 719000）

甜瓜（Cucumis melo Linn.）又名香瓜，是葫蘆科一年生蔓性草本植物， 性喜高溫、 干燥和充足的陽光。 甜瓜原產(chǎn)于熱帶地區(qū)，在我國各地普遍栽培，品種繁多，果實變化較大。 甜瓜在西班牙、美國、伊朗、意大利、 日本等國家也普遍栽培， 以我國的產(chǎn)量最高。 截至2019 年，我國甜瓜總產(chǎn)量達(dá)1 355.70 萬t，甜瓜產(chǎn)業(yè)在我國園藝種植業(yè)中占有重要地位[1]。 隨著人們生活水平的提升， 甜瓜單一的種植方式已經(jīng)遠(yuǎn)不能滿足市場需求。 近年來，榆林市設(shè)施園藝發(fā)展迅速， 以日光溫室和塑料大棚為主的反季節(jié)甜瓜種植面積也越來越大。 但在反季節(jié)栽培中，土傳病害、連作障礙等問題逐漸成為制約設(shè)施甜瓜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的主導(dǎo)因素。 研究表明，嫁接栽培在顯著擴(kuò)大甜瓜根系吸收范圍和能力的同時， 可以有效提高甜瓜生長期的株高、莖粗，并可顯著提高植株抗病能力、連作能力等[2-3]，從而提高植株產(chǎn)量和品質(zhì)。 不同嫁接砧木對嫁接甜瓜的成活率、抗病性、生長勢、產(chǎn)量品質(zhì)等的影響不同[4]。 因此，篩選設(shè)施甜瓜最佳的嫁接砧木及嫁接方法具有重要意義。 本研究以榆林地區(qū)廣泛栽培的芝麻蜜薄皮甜瓜為研究對象， 對比分析了不同砧木品種對甜瓜嫁接成活率、植株生長勢、產(chǎn)量、品質(zhì)、抗病性等方面的影響，以期為榆林地區(qū)砧木品種的推廣提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

以厚皮甜瓜陜甜蜜5 號、香砧1 號、親密3 號、強(qiáng)勢、 陜甜砧3 號為嫁接砧木品種， 以芝麻蜜薄皮甜瓜品種為接穗， 以未嫁接的自根苗為對照， 嫁接方法采用頂插法嫁接， 進(jìn)行單因素嫁接砧木品種篩選試驗。

1.2 試驗設(shè)計

試驗于2020 年9 月至2021 年2 月， 在榆林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院示范園試驗區(qū)日光溫室內(nèi)進(jìn)行。 試驗設(shè)6 個處理，每個處理嫁接100 株，3 次重復(fù)，隨機(jī)排列。2020 年9 月1 日播種接穗，接穗心葉露頭時播種砧木。9 月25 日嫁接（砧木1 葉1 心）。嫁接后置于提前消毒的小拱棚內(nèi)進(jìn)行愈傷，保濕遮陽管理1 周，晝溫25～30℃，夜溫17～20℃，相對濕度95%，嫁接3 d 后適當(dāng)通風(fēng)。 10 月10 日定植，壟面寬70 cm，壟高30 cm，壟間溝寬50 cm，壟面株行距50 cm×60 cm，單壟雙行定植30 株，小區(qū)面積8.4 m2。壟面用黑色地膜覆蓋，膜下滴灌供水。 采用吊蔓栽培，單蔓整枝主蔓留瓜，從主蔓第8 節(jié)開始連續(xù)留結(jié)果枝，單株留瓜4～7 個，授粉方式為熊蜂授粉。 2021 年1 月20 日開始分批采收成熟果實并測定相應(yīng)指標(biāo)。

1.3 測定指標(biāo)

嫁接成活率測定： 嫁接后第10 d 調(diào)查嫁接成活率。 嫁接成活率=嫁接成活的株數(shù)/總嫁接株數(shù)×100%。

生長勢測定：盛花期每小區(qū)隨機(jī)選取3 株，使用刻度尺測量株高及功能葉片橫縱莖， 用電子數(shù)顯游標(biāo)卡尺測量接穗嫁接結(jié)合部以上1 cm 處蔓粗。 同時取地上部分莖葉和地下部根系，分別測定其鮮重，之后烘箱在110 ℃溫度下殺青10 min，在80℃溫度下烘至恒重，并測定干物質(zhì)含量。

品質(zhì)測定： 采收期每小區(qū)挑選3 顆長勢均勻的果實，果實硬度使用GY-1 型硬度計進(jìn)行測定[5]，果實中心可溶性糖含量用折射儀法測定[6]，可溶性固形物采用WAY-2S 阿貝折光儀測定[7]，可溶性蛋白質(zhì)含量采用考馬斯亮藍(lán)法測定[8]，維生素C 含量用食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中抗壞血酸的測定方法測定[9]，品嘗后以十分制記錄口感得分。

產(chǎn)量測定：采收期每小區(qū)定點3 株，分次記錄果實數(shù)量、單果重、果形指數(shù)（縱徑/橫徑）、單株產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量，拉秧后折合計算畝產(chǎn)量。

抗病性測定：嫁接后，記錄嫁接甜瓜生育期常見病蟲害種類、發(fā)病率等。

1.4 數(shù)據(jù)分析

利用Microsoft Excel 2010 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理分析， 采用SPSS 22.0 統(tǒng)計分析軟件進(jìn)行方差分析，Duncan’s 法進(jìn)行數(shù)據(jù)差異顯著性檢驗。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同嫁接組合對嫁接苗成活率的影響

芝麻蜜接穗與不同厚皮甜瓜砧木以頂插方式嫁接時，嫁接苗成活率最高的是香砧1 號，達(dá)92.33%，其次為陜甜砧3 號，最低的為親密3 號，為90.67%，各品種之間嫁接苗成活率差異不顯著（表1）。

表1 不同砧木品種嫁接芝麻蜜甜瓜植株成活率

2.2 不同嫁接組合對嫁接植株生長勢的影響

芝麻蜜薄皮甜瓜與不同厚皮甜瓜砧木品種嫁接后，植株生長情況差異顯著，陜甜砧3 號嫁接苗在盛花期株高最高，達(dá)165.1 cm，而陜甜蜜5 號嫁接苗蔓粗最粗，達(dá)0.8 cm，且葉片最大，地上部莖葉鮮重、干重最大。 砧木品種根系鮮重顯著高于自根苗，不同砧木品種間差異不顯著。 陜甜砧3 號地下根系干物質(zhì)含量最高，達(dá)0.42 g。陜甜蜜5 號、親密3 號和陜甜砧3 號3 個品種嫁接苗在盛花期長勢最強(qiáng)，自根苗長勢較弱（表2）。

表2 不同砧木品種嫁接芝麻蜜甜瓜植株生長情況

2.3 不同嫁接組合對嫁接植株果實品質(zhì)的影響

不同嫁接組合對芝麻蜜果實品質(zhì)影響不同。 陜甜砧3 號嫁接后， 果實果皮硬度顯著高于其他處理， 達(dá)5.69 kg/cm2， 自根苗果皮硬度最低， 僅為3.80 kg/cm2。 陜甜蜜5 號嫁接后，果實可溶性糖和可溶性固形物含量均最高，分別為13.1%和9.3%。 果實可溶性蛋白質(zhì)和維生素C 含量最高的為強(qiáng)勢嫁接苗。 陜甜蜜 5 號、親密3 號嫁接苗和自根苗的果實口感最好，香砧1 號嫁接苗果實的口感最差（表3）。

表3 不同砧木品種嫁接芝麻蜜甜瓜果實品質(zhì)

2.4 不同嫁接組合對嫁接植株產(chǎn)量的影響

芝麻蜜薄皮甜瓜嫁接與否對植株果實果形指數(shù)（1.1～1.2）和單株果數(shù)（5～6 個）影響較小。但嫁接可顯著影響果肉厚度、 單果重及產(chǎn)量， 且不同砧木嫁接苗間差異顯著， 具體表現(xiàn)： 陜甜蜜5 號嫁接苗的單果重最重， 達(dá)233.06 g； 親密3 號嫁接苗單株產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量和畝產(chǎn)量最高，分別為1.37 kg、35.99 kg 和2 857.78 kg，其次為陜甜蜜5 號嫁接苗；自根苗單果重、單株產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量、畝產(chǎn)量顯著低于其他處理，分別為196.21 g、0.99 kg、1 865.48 kg（表4）。

表4 不同砧木品種嫁接芝麻蜜甜瓜植株產(chǎn)量

2.5 不同嫁接方式對嫁接植株抗病性的影響

芝麻蜜與厚皮甜瓜嫁接后， 對植株根結(jié)線蟲發(fā)生率無顯著影響， 但嫁接可顯著降低植株細(xì)菌性角斑病、霜霉病及白粉病的發(fā)病率。 親密3 號嫁接苗的細(xì)菌性角斑病、霜霉病、白粉病發(fā)病率最低，分別為1.10%、2.20%、4.40%，其嫁接苗細(xì)菌性角斑病、白粉病的發(fā)病率與強(qiáng)勢嫁接苗、自根苗差異顯著（表5）。

表5 不同砧木品種嫁接芝麻蜜甜瓜植株常見病蟲害發(fā)生情況

3 討論與結(jié)論

嫁接可以通過提高植株地上部莖葉及地下根系生長情況，提高植株對病害的抵抗能力，從而提高植株的果實品質(zhì)、產(chǎn)量，使種植主體獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。 由于不同砧木品種與接穗的親和力不同，從而使不同砧木品種嫁接苗在植株長勢、抗病性、果實品質(zhì)、果皮硬度、口感、產(chǎn)量等方面存在差異，因此砧木品種的選擇是嫁接的基礎(chǔ)， 也是嫁接苗產(chǎn)量、 品質(zhì)、效益保障的關(guān)鍵。 本試驗結(jié)果表明， 不同砧木品種間嫁接， 嫁接成活率差異不顯著。 厚皮甜瓜砧木品種親密3 號、陜甜蜜5 號與芝麻蜜薄皮甜瓜嫁接后，嫁接苗在株高、 莖粗、 生長勢、 果實品質(zhì)、 果皮硬度、 產(chǎn)量、 抗病性等方面綜合表現(xiàn)較好， 畝產(chǎn)量分別可達(dá)2 857.78 kg 和2 635.44 kg，顯著高于自根苗（1 865.48 kg），可在榆林市內(nèi)設(shè)施芝麻蜜重茬地種植過程中推廣應(yīng)用。 香砧1 號、強(qiáng)勢嫁接苗盛花期長勢一般，果皮硬度最高，分別為5.34 kg/cm2、5.69 kg/cm2，顯著高于自根苗果實的果皮硬度（3.80 kg/cm2），口感變差，產(chǎn)量中等，抗病性差，生產(chǎn)中不建議其與芝麻蜜進(jìn)行嫁接栽培。

親和力分為嫁接親和力和共生親和力， 郭建武等[10]的研究表明， 嫁接苗的成活率是判斷嫁接親和性的重要指標(biāo)， 嫁接苗的生長情況決定嫁接苗的共生親和力。 本研究發(fā)現(xiàn)， 試驗中的砧木品種與接穗嫁接時， 嫁接親和力存在差異， 但差異不顯著。 吳宇芬等[11]的研究表明，糖度是衡量果實品質(zhì)的重要指標(biāo)，糖度變化是嫁接甜瓜口感風(fēng)味改變的主要原因。本研究結(jié)果表明，果皮硬度、含糖量共同決定了果實口感（強(qiáng)勢、香砧1 號）。 嫁接可顯著提高植株抗病性和產(chǎn)量，不同砧木品種間存在差異，這與秦東等[12]和張兆輝等[13]的研究結(jié)果一致。嫁接與否對根結(jié)線蟲病發(fā)病率無顯著影響。 在實際生產(chǎn)中根結(jié)線蟲病的防治主要依靠高溫悶棚、低溫凍地等物理防治，可結(jié)合施用阿維菌素、路富達(dá)和噻唑膦等化學(xué)藥劑防治。