高淀粉馬鈴薯新品系篩選試驗

許 杰 李甲梁 孫 麗

（1.棗莊市農業科學研究院 山東 棗莊 277800；2.棗莊市棉花原種繁育廠 山東 棗莊 277300）

作為我國第四大主糧作物,馬鈴薯生產對保障國家糧食安全具有重要的戰略意義。 隨著國家馬鈴薯主糧化戰略的推進， 馬鈴薯淀粉加工業發展越來越快， 對馬鈴薯加工原料尤其是高品質加工專用薯的原料需求不斷提升[1]。

棗莊地區馬鈴薯種植面積大， 種植經驗豐富，但是大部分種植的都是淀粉含量低的品種， 淀粉含量在14%以上的品種較少， 從而限制了棗莊地區馬鈴薯淀粉加工業的發展。 為此， 選育出淀粉含量高的馬鈴薯新品種， 擴大高淀粉馬鈴薯的種植面積，才能獲得馬鈴薯淀粉加工的原材料， 滿足馬鈴薯加工業發展需求，提高馬鈴薯加工業的經濟效益[2]。 為此，研究團隊于2018-2020 年經過多年雜交選育，獲得表現較突出的新品系6 個，于2021 年進行了品系篩選試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗地點設在棗莊市農業科學研究院試驗地，位于山東南部， 屬暖溫帶大陸性季風氣候， 四季分明， 多年平均氣溫在13.2～14.2℃， 平均降水量在750～950 mm 之間， 是省內降雨量最充沛的地區之一。 土壤為砂漿黑土，前茬為馬鈴薯，土壤pH 7.02，堿解氮68.20 mg/kg, 速效磷65.84 mg/kg, 速效鉀178.90 mg/kg[3]。

1.2 試驗材料

參加試驗的品系有6 個， 分別來源于當地主栽品種荷蘭十五和高淀粉含量的品種克新22、 克新27、恩施14、恩施5、YS505（云南）、YS305（云南）有性雜交后代， 經過多代選擇得到的雜交新品系ZS05、ZS07、ZS08、ZS10、ZS122、ZS56。

1.3 試驗方法

1.3.1 試驗設計 本試驗6 個品系田間隨機區組排列，重復3 次。行距0.68 m，株距0.24 m，5 行區，每行20 株，共100 株，小區面積16.32 m2。

1.3.2 田間管理 整地時每畝施生物有機肥80 kg、三元復合肥100 kg。 生育期間不再追肥。 視天氣、苗情及時澆水、 及時收獲。 于2 月8 日播種， 播種時每畝溝施地菌凈2 kg、 辛硫磷顆粒4 kg， 進行土壤滅菌， 并防治地下害蟲。 覆土后覆蓋0.90 m 寬的地膜保溫。

1.3.3 調查項目及方法 ①物候期調查。 出苗期：各處理出苗率達到50%的日期；現蕾期：各處理50%植株出現花蕾的日期；開花期：植株開花達到50%的日期； 成熟期： 各處理50%植株的90%莖葉變黃的日期；生育期：出苗期到成熟期的天數[4]。 ②株高：土壤表面到主莖頂端的高度；主莖數：從地下直接生長的莖數。 ③調查馬鈴薯主要病害的發病率（1）和病情指數（2）。 晚疫病分級標準見表1。

表1 馬鈴薯晚疫病病情分級標準

④調查塊莖的芽眼深淺；商品薯率：塊莖大小分級，質量在75 g 以上為商品薯，計算商品薯率；測小區產量，計算畝產量。 ⑤利用淀粉含量測定儀，對各個品系進行淀粉含量測定。

2 結果與分析

2.1 物候期

從表2 可以看出，6 個馬鈴薯品系的生育期為64～89 d，以ZS07、ZS10、ZS56 生育期較長，從出苗至莖葉枯黃分別為89 d、88 d 和86 d， 屬中熟品系類型；ZS05、ZS122 生育期分別為70 d 和71 d， 屬早中熟品系類型；ZS08 生育期在70 d 以下， 屬早熟品系類型。

表2 物候期調查結果

2.2 植株形態特征及田間性狀調查結果

從表3 可以看出，ZS05、ZS10 平均主莖數較多，分別為3.6 個和4.0 個，ZS122、ZS08 平均主莖數較少， 分別為2.2 個和1.8 個；ZS10、ZS56 株高較高，分別為97.5 cm 和108.0 cm，ZS122、ZS08 株高較低，均為86.0 cm；ZS122、ZS07 商品率較高， 分別為86%和84%，ZS08、ZS10 商品率較低，分別為78%和80%；各處理馬鈴薯塊莖芽眼都不深，均為淺或者中等。

表3 植株形態特征及田間性狀調查結果

2.3 主要病害情況調查結果

從表4 可以看出，各品系皆較抗晚疫病，抗性最好的品系為ZS05；各品系高抗早疫病；各品系均無二次生長、裂薯、空心等生理缺陷。

表4 主要病害及生理缺陷

2.4 產量表現

從表5 可以看出，ZS122 鮮薯產量最高， 畝產量2 913.54 kg/畝，其次是ZS07，畝產量2 503.80 kg/畝。

表5 產量調查結果

方差分析說明， 產量差異在各處理之間達到極顯著水平，在各重復之間產量差異達不顯著。 多重比較表明， 不同品系處理之間馬鈴薯產量差異達到極顯著水平，其中ZS122 產量最高，其次為ZS07，其他各品系產量較低。

2.5 塊莖淀粉含量測定結果

從表6 可以看出， 馬鈴薯畝淀粉產量和品系的塊莖淀粉含量密切相關，ZS07 塊莖淀粉含量最高，達到16.86%；其次為ZS56，塊莖淀粉含量為16.29%；最低為ZS122，塊莖淀粉含量為13.83%。 雖然ZS122的畝產量最高， 為2 913.54 kg/畝, 但塊莖淀粉含量低，淀粉畝產量為402.94 kg/畝，低于ZS07 的淀粉產量（422.06 kg/畝）；其他品系淀粉畝產量較低。

表6 塊莖淀粉產量調查

方差分析表明， 塊莖淀粉含量差異在各處理之間達到極顯著水平， 在各重復之間塊莖淀粉含量差異不顯著。 多重比較表明，不同品系處理之間塊莖淀粉含量差異達到極顯著水平， 其中ZS07、ZS56、ZS10品系塊莖淀粉含量較高， 塊莖淀粉含量分別為16.86%、16.29%、15.70%， 其他各品系塊莖淀粉含量較低。

3 討論與結論

參加試驗的6 個品系，來源于當地主栽品種荷蘭十五和高淀粉含量的品種克新22、克新27、恩施14、恩施5、YS505（云南）、YS305（云南）有性雜交后代，經過多代選擇得到新品系ZS05、ZS07、ZS08、ZS10、ZS122、ZS56。

通過篩選，ZS07 塊莖淀粉含量最高， 達到16.86%，淀粉產量422.06 kg/畝，其次ZS56 塊莖淀粉含量為16.29%，淀粉產量329.34 kg/畝。 畝產鮮薯量最高的品系為ZS122，鮮薯產量達到2 913.54 kg/畝，但該品系塊莖淀粉含量只有13.83%， 淀粉產量為402.94 kg/畝；畝產鮮薯量第二的為ZS07，鮮薯產量達到2 503.80 kg/畝，塊莖淀粉含量高，達到16.86%，淀粉產量為422.06 kg/畝。

ZS07 品系芽眼中等， 生育期89 d， 為中晚熟品系，平均株高87.5 cm，平均主莖數1.8 個， 商品薯率84%， 高抗早疫病， 較抗晚疫病， 二次生長、 裂薯、空心等生理缺陷皆無， 產量2 503.80 kg/畝， 塊莖淀粉含量16.86%，淀粉產量422.06 kg/畝，推薦作為高淀粉品系進行高淀粉組區域試驗， 并進行品種登記命名；ZS122 品系芽眼淺，生育期71 d，為早熟品系，平均株高86.0 cm， 平均主莖數2.2 個， 商品薯率86%， 高抗早疫病， 較抗晚疫病， 皆無二次生長、裂薯、空心等生理缺陷，產量2 913.54 kg/畝，塊莖淀粉含量13.83%，淀粉產量402.94 kg/畝，推薦作為高產品系參加高產組區域試驗，并進行品種登記命名。