孩子這樣吃，更有利于長(zhǎng)個(gè)子

孫倩文

孩子的身高和遺傳、營(yíng)養(yǎng)、睡眠、心理、疾病等多種因素有關(guān)，其中營(yíng)養(yǎng)是影響孩子身高很重要的因素。如果家長(zhǎng)能重視并科學(xué)地掌握孩子的營(yíng)養(yǎng)狀況，就可能使孩子的生長(zhǎng)發(fā)育潛能得到最大發(fā)揮。那么對(duì)于生長(zhǎng)期的孩子來說，怎么吃才能長(zhǎng)高呢？

快速增長(zhǎng)期，營(yíng)養(yǎng)很關(guān)鍵

鄭州市中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師朱紹英介紹，營(yíng)養(yǎng)可以通俗地解釋為“吃什么”和“怎么吃”，理想的身高與合理的營(yíng)養(yǎng)密不可分。人的一生有三個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期：一周歲內(nèi)、學(xué)齡前期（四到六歲）、青春期（十三到十八歲）。這三個(gè)時(shí)期都是人體發(fā)育的快速增長(zhǎng)期，這些時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)非常重要。

雖然這三個(gè)時(shí)期的膳食指南各不相同，但總的來說是要遵循合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食的基本原則。在保證孩子營(yíng)養(yǎng)均衡全面的基礎(chǔ)上，盡可能保證那些影響身高的營(yíng)養(yǎng)素的充分?jǐn)z入，如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等。摒棄不良的飲食習(xí)慣，如挑食、偏食、暴飲暴食、偏愛碳酸飲料及垃圾食品等。

這些物質(zhì)不可或缺

大量研究證實(shí)，蛋白質(zhì)、鋅、鈣、磷、維生素A、碘對(duì)身高增長(zhǎng)有著明顯的直接作用。而另一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如鐵、核黃素則通過影響孩子食欲和免疫功能，影響結(jié)腸結(jié)構(gòu)和功能，間接影響孩子身高的增長(zhǎng)。

朱醫(yī)生說，營(yíng)養(yǎng)過剩或者營(yíng)養(yǎng)不良，都會(huì)對(duì)孩子的身高造成影響。能量供給不足，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)的有效利用，機(jī)體會(huì)動(dòng)用自身的能源儲(chǔ)備，或通過組織分解來滿足生理需求，導(dǎo)致低身高、低體重。相反，能量供給太多，會(huì)造成能量蓄積，引起超重、肥胖等。

營(yíng)養(yǎng)過剩和營(yíng)養(yǎng)不良都是不合理飲食造成的，家長(zhǎng)要注意及時(shí)糾正，合理搭配食物，防止孩子出現(xiàn)偏食、挑食，造成營(yíng)養(yǎng)單一。

多吃這些食物

動(dòng)物性食物? 奶、蛋、肉、魚、蝦、貝類等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，宜多吃。蛋白質(zhì)是孩子長(zhǎng)身體的最佳原料，豆制品蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可以讓孩子多吃。

含鈣高的食品? 鈣是青少年生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的礦物質(zhì)，可以讓孩子食用奶類、蛋黃、蝦皮、牡蠣、芝麻醬、豆類等食品。

富含鐵、銅的食物? 鐵是構(gòu)成血紅蛋白的必需物質(zhì)，銅是合成血紅蛋白的催化劑。貧血會(huì)嚴(yán)重影響青少年的生長(zhǎng)發(fā)育。豬肝、豬血、蟹、貝類含鐵、銅較多，平時(shí)可多吃一些。

富含鋅的食物? 鋅是人體中的一種微量元素，肉、貝類等食物中的鋅含量較為豐富。缺鋅會(huì)造成孩子的味覺差、食欲低。這樣一來，孩子攝入的食物少，營(yíng)養(yǎng)不夠，自然會(huì)影響身高。

總而言之，為了使孩子獲得長(zhǎng)身體的充足營(yíng)養(yǎng)，一定要讓孩子吃好、吃飽，食譜要“五花八門”，多種食物混著吃，互相補(bǔ)充，使身體獲得各種必需營(yíng)養(yǎng)。要盡量少攝入或不攝入各種碳酸飲料、糖果以及油炸、膨化、腌制食品。