調理脾胃虛弱試試四種食物

史柯

脾胃虛弱通俗來說，是指脾胃功能不足，常見癥狀為食欲不振、消化不良、容易疲勞、胃部怕涼、腹痛腹瀉、惡心嘔吐等。

脾胃虛弱患者在日常生活中應保持良好的飲食習慣，注意三餐規律、定時定量，同時少食生冷辛辣油膩類食物。注重調節情志，保持心情舒暢，注意腹部保暖。加強日常適量鍛煉，從而達到促進脾胃運化的作用。

飲食調理上應以補中益氣、健脾化濕為原則，多選入脾胃經、具有健脾補氣功效的溫補性食材，例如粳米、糯米、芡實、山藥、蓮子、茯苓、桂圓、荔枝、櫻桃、牛肉、雞肉、鯉魚、鯽魚等等。而性質偏寒涼的食物，如冷飲、綠豆、冬瓜、苦瓜、西瓜、柚子等則不宜多吃。具體可以試試以下食物：

蒸山藥或煮山藥。滋補脾胃的食物首推山藥，其性平、味甘，主治傷中，補虛羸，可除寒熱邪氣、補中、益氣力。具體吃法為取鮮山藥100g，洗凈后蒸或煮30分鐘，然后蘸白糖吃，適用于脾胃虛弱導致的食欲不振、消化不良、體弱無力。

粳米小麥粥。取粳米50克、小麥仁60克，煮成粥后加適量糖調味服用，有健脾益中氣之功效。粳米性平、味甘，中醫認為粳米能補中益氣、健脾和胃。

桂圓雞。桂圓雞的具體做法為取凈桂圓肉250克，肥仔雞1只、大棗5枚。將洗凈后的桂圓肉、大棗和雞放入沸水中燙一下后撈出，再用涼水沖洗干凈。火上放砂鍋，加入清水、雞、料酒，煮到八成熟，再將桂圓肉、大棗、白醬油、精鹽加入，用小火燉約半個小時即成。桂圓性平、味甘，可補心脾、益氣血，有南“桂圓”北“人參”之稱。桂圓雞具有補心脾、益氣血、安心腎、益腎精的功效，適用于氣血虛弱、脾虛泄瀉水腫、久病體虛等，無病者食之可滋養強壯、益智健腦。

芡實薏米粥。取薏苡仁、芡實各15g，粳米100g，共入鍋中，加水適量，煮成粥食用。芡實具有益腎固精、補脾止瀉、祛濕止帶的功效，素有“水中人參”的美譽。薏米有補脾健胃的功效，《本草經疏》載其“味甘能入脾補脾”。芡實薏米有益氣健脾、補中止瀉的功效。適用于中老年人消化不良的腹瀉便溏、全身無力、心悸氣短等。