大連地區奶牛副結核凈化技術的研究與總結

蒼真偉

（大連市動物疫病預防控制中心，遼寧 大連 116000）

大連地區奶牛養殖數量大，范圍廣，又由于大連所處的地理位置特殊，奶牛的交易運輸頻繁，奶牛的流動性大，疫病的傳播風險高。奶牛患副結核病后，對其產奶量、奶品質量、肉品質量等都會造成影響，并且奶牛副結核病又無法治愈，過度治療會產生藥物殘留，對消費者的身體健康造成危害，無法保證保障動物源性食品安全。

而目前雖然已有副結核分枝桿菌弱毒疫苗和滅活疫苗可用，但是免疫效果一般，免疫后并不能預防副結核的感染，只能減輕副結核的臨床癥狀，免疫后的病牛依舊可以向外排毒。同時，接種后奶牛經檢測抗體呈陽性，現有的檢測方法無法區分抗體陽性是感染抗體還是免疫抗體，無法將感染牛與健康牛區分開來，影響檢疫凈化效果。因此，為了控制奶牛副結核病，只有對感染牛進行凈化和淘汰。

年份項目奶牛場1 奶牛場2 奶牛場3 奶牛場4 奶牛場5 奶牛場6 奶牛場7 奶牛場8 奶牛場9 奶牛場10 2018檢測數（份）24836824888255239161160陽性數（份）11122531250623陽性率（%）4.443.2610.083.414.7120.923.7314.38 2019檢測數（份）92929292929292929092陽性數（份）2429020000陽性率（%）2.174.352.179.7802.170000 2020檢測數（份）127128130陽性數（份）12146陽性率（%）9.4510.944.62

1 國內外對奶牛副結核病的凈化情況

目前，奶牛的副結核病在世界多個國家均有過報道。英國、冰島、澳大利亞、美國和加拿大等奶業發達國家，更是將奶牛的副結核病列為奶牛重大疫病，可是國內對奶牛副結核病卻缺乏相應的關注。

國內外在副結核病防控方面都難以達到徹底凈化的效果，國外常常以對患病奶牛進行撲殺的方法為主。但是這一方法在我國并不適用，主要是因為我國的奶牛養殖規模大，而撲殺所帶來的經濟損失較大,大部分養殖廠戶難以接受。所以，我國在奶牛副結核防控的過程中多以淘汰病牛為主，可是這也導致了很多養殖場，在淘汰病牛時會出現淘汰不徹底，或者凈化措施不完善等現象，從而導致凈化效果差，凈化費用高。

2 前期研究成果

根據前期的流行病學調查可知，大連市的奶牛副結核個體流行率為17.23%，在大連的奶牛養殖場中廣泛存在，但是養殖人員對于奶牛副結核又缺乏重視。通過與大連市奶牛養殖場工作人員訪談結果顯示，40%的工作人員沒有聽說過奶牛副結核病，70%的工作人員對該病的感染途徑不了解。

2017年對遼寧省所轄范圍內的33個奶牛場戶開展了MAP抗體監測，涉及總體飼養量為27124頭，共血清樣品640份，通過MAP抗體檢測。其中35份MAP抗體陽性，陽性率為5.5%，單場最高陽性率為20.0%。

2018～2020年，項目組連續3年對大連地區規模奶牛場進行采樣檢測，共采集樣品3070份，對采集的樣品進行了血清學檢測。具體檢測結果見表。

3 凈化方法的研究

2018年項目組將監測結果反饋給奶牛養殖場后，奶牛場8和奶牛場7先后表達出凈化奶牛副結核的意愿。通過對奶牛場的流行病學調查可知，奶牛場8于2014年建場，從2015年開始，牛群中有10頭奶牛逐漸出現腹瀉癥狀，且久治不愈。因此，2015年底將10頭奶牛淘汰。2016年出現頑固腹瀉癥狀的奶牛增加為17頭，且有些奶牛出現典型的“豌豆湯”樣稀便。奶牛場7 則從2014年連續出現奶牛腹瀉癥狀，且久治不愈，為此先后淘汰奶牛86頭。

項目組對奶牛場8 的4 4 0頭存欄奶牛全部進行了副結核抗體檢測，檢測出血清學陽性樣品4 2 份，陽性率為9.5%（42/440），對42頭陽性奶牛采取直腸刮取物，進行病原學檢測，結果顯示23份樣品呈病原學陽性。項目組對病原學檢測結果為陽性的奶牛和有腹瀉癥狀的奶牛，進行了隔離飼養，并及時清理病牛的排泄物。對病牛的排泄物、污染物及污染的環境用3%～5%的火堿或生石灰等堿性消毒藥進行徹底消毒處理，并適當增加消毒頻次。

之后，項目組又對奶牛場7的966頭存欄奶牛全部進行了副結核抗體檢測，其中有199份樣品呈陽性。通過病原學檢測，199份樣品中有118份樣品呈現病原學陽性。項目組對該場進行了副結核的凈化，在牛場8的凈化措施的基礎上，進一步優化了飼養管理方式。用吸糞車代替了平板刮糞的處理方式，每天及時除去牛舍內及運動場褥草、污物和排泄物，并將排泄物及污物運送到貯糞場發酵處理。給奶牛飼喂草料和水等先喂健康牛，再喂病牛。同時對于隔離舍獨立配備飼養人員，且不到健康舍串舍，隔離舍使用的工具應專舍專用，用后立即清洗消毒。

2019年，項目組再次對奶牛場8和奶牛場7進行奶牛副結核抗體抽樣檢測時，兩個奶牛場在抽檢的92份樣品中，均未檢測出副結核陽性樣品。

4 凈化技術的總結

2020～2021年項目組對凈化的方法進行了梳理和總結，初步形成凈化措施如下。

新建養殖場進牛，應100%采樣進行副結核抗體檢測，抗體陰性牛方可入場。對常規奶牛養殖場凈化時，應先按照相關管理規定隨機采樣,進行副結核抗體檢測，如果有陽性，則應全群采樣進行檢測，并對抗體陽性牛隔離飼養。對副結核檢測抗體陽性牛應采集對應牛只排泄物用分子生物學方法做病原學檢測；對副結核抗體可疑的，應在3個月后進行復檢，復檢結果仍為可疑，按抗體陽性牛處理；復檢結果為陰性的，按健康牛正常飼養。病原學檢測結果呈陽性且有臨床癥狀的，建議直接淘汰。病原學檢測結果陽性無臨床癥狀的，建議隔離觀察，一旦出現臨床癥狀要立即采取消毒、淘汰措施。病原學檢測結果呈陰性的，應至少每月檢測一次，檢測結果與處理方式按規定的方法執行。連續兩次檢測結果陰性按健康牛正常飼養。對全群檢測結果呈陰性的，至少每半年進行一次抗體檢測，出現抗體陽性則應全群檢測。臨床有腹瀉或消瘦的則應進行病原學檢測，陽性牛及時淘汰，并對全群開展緊急檢測。對于外引奶牛，按照新建奶牛場進牛執行。保持牛舍內環境衛生，排泄物及其他污物應及時有序清理。每天應及時除去牛舍內及運動場褥草、污物和排泄物，并將排泄物及污物運送到貯糞場發酵處理。當發現有腹瀉癥狀的牛時，應立即將病牛隔離飼養，并及時清理病牛的排泄物。對病牛的排泄物、污染物及污染的環境用3%～5%的火堿或生石灰等堿性消毒藥進行徹底消毒處理，并適當增加消毒頻次。給牛飼喂草料和水等應先喂健康牛，再喂病牛。隔離舍應獨立配備飼養人員，且不應到健康舍串舍，隔離舍使用的工具應專舍專用，用后立即清洗消毒。初乳應消毒后喂養犢牛，4月齡以下犢牛應與成母牛隔離飼養。

下一步將對總結出的凈化措施進行推廣應用，從而提高相關從業人員對奶牛副結核病的認識，增強奶牛場工作人員對副結核病的判斷力，提高其防范能力。