池塘平面流循環水暫養貝苗試驗

周爽男，董任彭，彭小明

（奉化區農業技術服務總站，浙江 寧波 315599）

灘涂貝類土塘養殖，具有投入低、效益高、風險小、可控性強、易管理等特點，一直以來都是浙江奉化區水產支柱產業。但是灘涂貝類在土塘進行苗種中間培育，由于養殖過程中混養的蝦和魚類，是中間培育苗種的敵害生物，因此灘涂貝類中間培育，基本都選擇在沿海灘涂進行。而在灘涂進行貝苗中間培育也存在以下問題：一是灘涂面積越來越小（受圍海造田的影響），可供進行貝苗中間培育的灘涂面積有限，產量不高，因此造成供不應求的局面，導致本地貝苗價格居高不下，而去外地購買貝苗，則要承擔巨大的運輸成本。同時在苗種中間培育的灘涂周邊，工業廢水和生活污水污染日益嚴重，使苗種培育生產受到很大影響；二是中間培育開始時，由于需要清理灘涂上的敵害生物，大量使用違禁藥品如三唑磷、敵敵畏、五氯酚等，對附近生態環境和養殖生物造成很大危害。為了解決奉化地區灘涂面積不足、灘涂受污染嚴重影響貝苗暫養等問題，于2022 年開展了平面流循環水暫養貝苗試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗場地

試驗地位于寧波奉化莼湖興旺水產養殖場（奉化莼湖街道飛躍塘）。在一口養殖塘（23 345 m2）（南美白對蝦-青蛤混養）的塘堤上建設平面流項目，于7 月10—15 日，利用挖機平整養殖塘堤（長度約220 m，寬度10 m）。

1.2 平面流循環水設施

7 月22—8 月20 日，從寧海縣定制玻璃缸暫養小池20 口，每口面積均為12.5 m2（5 m×2.5 m），高度0.3 m，總面積250 m2，見圖1（a）（b）（c）。運回養殖場后現場安裝，沿養殖塘堤岸處平行放置，每個暫養池設置一個溢水口，高度0.25 m。8 月20—9 月19 日，在各個暫養池之間安裝供水PVC 管道，養殖塘中配備抽取養殖用水的變頻水泵，并安裝配電箱以及其余電力和配套設備。

圖1 平面流循環水設施

進水為利用變頻抽水泵抽取養殖塘中的水，之后分流至20 個玻璃缸暫養池，暫養池中水位達到25 cm 時，水從溢水口流出，沿著塘壩流回養殖塘，如此進行24 h 循環流水暫養青蛤苗，見圖2。

圖2 平面流循環水暫養貝苗技術方案

1.3 貝苗放養

平面流循環水暫養貝苗設施建設完成后，于9 月20 日，從寧海縣西店崔家育苗場，購買中間培育的小規格青蛤苗20 kg，規格7.5 萬粒/kg，當日放養，平均每個池子放青蛤苗1 kg。抽水泵抽取養殖塘中的水至平面流玻璃缸暫養池，暫養池中的貝苗濾食流水中的有機碎屑和單細胞藻類作為餌料。

2 日常管理

2.1 水質

養殖塘用水平均每半個月與外界換水1 次，保持養殖塘藻類豐富鮮活；每周潑灑濃縮EM 菌1 次，每次使用3 包（400 g/包）。

2.2 玻璃缸中水流控制

利用變頻水泵，將玻璃缸中水流量控制在0.5～1.0 L/s。

2.3 分苗疏養

暫養期間，青蛤苗平均每月疏苗1～2 次，每隔半月，利用淌苗袋過濾，進行1 次苗種清洗。

3 效益分析

經過70 d 的暫養，平均每口暫養池收獲66.3 kg青蛤苗，平均規格達到1 000 粒/kg，青蛤苗成活率約88.4%；20 口暫養池，總產量達1 326 kg，質量增加66.3 倍。按照58 元/kg 的出售價格，總產值達到76 908 元。

成本分析見表1 和表2。池塘平面流建設項目中，挖機租賃5 000 元，貝苗培育池玻璃鋼材料30 000 元，供排水管道材料15 000 元，變頻水泵6 000 元，共計56 000 元；暫養成本中，青蛤苗20 000 元，電費4 704 元，動保產品1 500 元，人工2 800 元，共計29 004 元。

表1 池塘平面流建設項目成本

表2 池塘平面流暫養青蛤苗成本

如果除去平面流建設成本，總效益達47 904 元，平均每個玻璃缸暫養池獲益2 395.2 元。若1 年暫養2 批，當年便可收回所有成本，同時還有盈利。

4 討論

4.1 經濟效益

池塘平面流循環水暫養貝類苗種，是近幾年新開發成功的一種貝類苗種高效暫養模式。本試驗經濟效益表明，通過平面流循環水暫養的貝苗，由于經過24 h 連續不斷的水體交換，具備充足的餌料，生長的速度特別快，一般暫養2～3 個月，便可達到出售規格，縮短暫養時間的同時，錯峰上市，高價出售。如果1 年多暫養幾批貝苗，或者多建設幾個平面流玻璃缸，則經濟效益便可大幅增加，而投入的成本只有平面流建設項目（前期一次性投入成本，玻璃缸暫養池可以反復多次使用不受破壞，方便移動和清理，克服培育成本高、人工成本大等問題）、苗種、電費、人工、肥水成本等，基本當年即可收回投入成本。

4.2 生態效益

池塘平面流循環水暫養貝苗開展中間培育生態效益顯著。（1）利用了貝苗濾食水中的單細胞藻類和有機碎屑的特性，而單細胞藻類吸收養殖尾水中無機氮和活性磷，能夠減輕池塘養殖尾水污染，符合尾水處理技術要求和環境治理政策導向，既達到治理養殖尾水的目的，又增加貝類中間苗培育收益。（2）清理方便，無須像在灘涂上中間培育時使用大量藥品，更利于環保，而且相比于在灘涂上培育貝苗，循環水暫養的貝苗減少了受污染、發生病害和受敵害生物攻擊攝食的風險，病害發生率更低，成活率更高。（3）所選玻璃缸材料具有投資省、可移動、不破壞土地表層結構、綠色環保等優點。

4.3 社會效應

該試驗場位于奉化區莼湖街道飛躍塘內塘，飛躍塘為奉化莼湖街道養殖集中連片區域，周邊有約867 100 m2蝦-貝混養的養殖塘，中間培育成功的貝苗，既可用于本場池塘養殖，也可以出售給周邊的養殖戶。該模式在奉化尚無先例，暫養成功之后，具有較好的經濟效益，將該模式進行推廣，可輻射帶動周邊養殖戶，為全區海水養殖塘尾水處理起到良好的示范效應。