山茱萸水提物對UVB 所致HaCaT 細胞光老化模型的保護作用

◎ 張逍遙，楊筱舟，向 甜，張小鶯

(陜西理工大學 生物科學與工程學院 秦巴生物資源與生態環境省部共建國家重點實驗室（培育），陜西 漢中 723000）

由于中波紫外線（Ultraviolet B，UVB）的波長較短極易被皮膚吸收，因此是造成皮膚光老化的主要輻射類型[1]。山茱萸（Cornus officinalisSieb. et Zucc.）的成熟果肉富含酚類和環烯醚萜等多種活性成分[2]。本研究用UVB 照射HaCaT 細胞構建光老化模型，通過檢測山茱萸水提物（Cornus officinalisWater Extract，COW）對經UVB 照射HaCaT 細胞的抗氧化酶活力的影響，在細胞層面驗證COW 抗光老化的能力。

1 材料與方法

1.1 材料和儀器

HaCaT 細胞、DMEM 培養基和胰蛋白酶，購自武漢尚恩生物科技公司；山茱萸果，購自陜西金慧方中藥科技公司；Cell Counting Kit-8（CCK-8）、谷胱甘肽過氧化物酶（Glutathione Peroxidase，GSH-Px）、超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase，SOD）、BCA 蛋白濃度和丙二醛（Malondialdehyde，MDA）試劑盒，均購自上海碧云天生物技術公司；葡萄糖、蘆丁和沒食子酸標準品，購自上海源葉生物科技公司。

UVB 紫外燈，購自南京華強電子公司；紫外輻照檢測計和UVB-X0 探頭，購自深圳市林上科技公司。

1.2 方法

1.2.1 提取山茱萸水提物

取100 g果肉加入500 mL水中，60 ℃超聲提取1 h，后20 000×g 離心20 min，收集上清，沉淀，重復上述步驟，二次離心后再重復上述步驟，合并3 次上清進行熱回流提取，經冷凍干燥獲得COW[3]。

1.2.2 COW 中總多糖、總多酚和總黃酮含量測定

（1）采用苯酚-硫酸法測總多糖含量[4]。以葡萄糖標準品為對照建標準曲線，配制不同濃度梯度葡萄糖溶液為待測液（0 mg·mL-1、30 mg·mL-1、60 mg·mL-1、90 mg·mL-1和120 mg·mL-1），然后取1 mL 待測液、1 mL 6%苯酚和5 mL 濃H2SO4于25 ℃避光20 min 后30 ℃水浴25 min，測定490 nm 處吸光值；后用同樣方法測1 mg·mL-1COW 的吸光值。

（2）采用Folin-酚比色法測總多酚含量[4]。以沒食子酸標準品為對照建標準曲線，配制不同濃度梯度的沒食子酸溶液為待測液（0 mg·mL-1、55.5 mg·mL-1、111.0 mg·mL-1、222.0 mg·mL-1和277.5 μg·mL-1），然后取100 μL 待測液與400 μL 水和500 μL Folin-酚混合避光2 min 后加入2 mL 7.5% Na2CO3溶液，于40 ℃孵育30 min，測定760 nm 處吸光值；后用同樣方法測5 mg·mL-1COW 的吸光值。

（3）采用NaNO2-Al(NO3)3比色法測總黃酮含量[4]。以蘆丁標準品為對照建標準曲線，配制不同濃度梯度的蘆丁溶液為待測液（0 μg·mL-1、50 μg·mL-1、100 μg·mL-1、150 μg·mL-1和250 μg·mL-1），然后取100 μL 待測液與100 μL 5% NaNO2溶液混合，5 min后加入100 μL 10% Al(NO3)3溶液，5 min 后加入400 μL 4.3% NaOH 溶液室溫5 min，測定510 nm 處吸光值；后用同樣方法測5 mg·mL-1COW 的吸光值。

1.2.3 COW 的抗氧化能力

將COW 配制成1.00 mg·mL-1、0.50 mg·mL-1、0.25 mg·mL-1、0.10 mg·mL-1和0.05 mg·mL-1待測液。50 μL 待測液與150 μL 140 μg·mL-1DPPH·混合常溫避光30 min，測定517 nm 吸光度，以抗壞血酸（Vc）為陽性對照[4]。DPPH·清除率按公式（1）計算。

將5 mL 7 mmol·L-1ABTS 溶 液 和43 μL 140 mmol·L-1K2S2O8溶液混合避光16 h，后用水稀釋至在734 nm 處的吸光值為0.700±0.020 時即配成ABTS 工作液。25 μL 待測液和150 μL ABTS 工作液混合測定734 nm 吸光度，以Vc 為陽性對照[4]。ABTS自由基清除率按公式（1）計算。

式中：A1為待測液與自由基混合測定的吸光度值；A0為無水乙醇代替自由基溶液測定的吸光度值；A2為用純水代替待測樣品與自由基混合測定的吸光度值。

1.2.4 COW 對HaCaT 細胞存活率的影響

將HaCaT 細胞用DMEM 培養基培養于37 ℃ 5%CO2恒溫培養箱中，生長至對數期即可進行試驗[1]。細胞以1×104個/孔的濃度接種于96 孔板并培養24 h 后，將原有培養基按分組換為不同濃度COW 的DMEM培養基（10.0 mg·mL-1、8.0 mg·mL-1、6.5 mg·mL-1、5.0 mg·mL-1、4.0 mg·mL-1、3.5 mg·mL-1、3.0 mg·mL-1、2.5 mg·mL-1、2.0 mg·mL-1、1.5 mg·mL-1和1.0 mg·mL-1）培養24 h，使用CCK-8 試劑盒檢測細胞存活率。測定時，每孔中分別加入10 μL CCK-8，繼續培養2 h，測定450 nm 處吸光值。每組的存活率由該組吸光值除以空白組（0 mg·mL-1COW）吸光值得到。

1.2.5 HaCaT 細胞光老化模型建立

HaCaT 細胞接種于96 孔板培養24 h 后將原有培養基替換為PBS，不同劑量UVB 輻射（62.433 2 mJ·cm-2、123.634 9 mJ·cm-2、261.676 7 mJ·cm-2、389.581 7 mJ·cm-2和643.399 1 mJ·cm-2）后將培養基替換成DMEM 培養24 h，細胞存活率測定同1.2.4。在Excel 中用“Forecast”公式算出細胞存活率為50%時的UVB 輻照強度（IC50）用于建模[1]。

1.2.6 COW 對UVB 誘導的光老化HaCaT 細胞存活率的影響

實驗分為模型組（Model）、空白組（NC）、陽性對照組（PC）和COW 高、中和低劑量組（CH、CM和CL）。Model、NC和PC在DMEM培養基中培養，CH、CM 和CL 在含有1.00 mg·mL-1、0.50 mg·mL-1和0.25 mg·mL-1COW 的DMEM 培養基中培養。24 h 后將培養基替換為PBS，除NC 外其他組用354.128 mJ·cm-2的UVB 進行輻射，后將PBS 換為DMEM 培養基培養4 h，細胞存活率測定同1.2.4。

1.2.7 細胞氧化因子的檢測

每孔加入100 μL IP 細胞裂解液，待裂解液將細胞充分裂解后，將細胞裂解液收集起來。之后利用GSHPx、SOD 和MDA 檢測試劑盒分別檢測其活力和含量。

1.3 數據分析

用Graphpad Prism 9、SPSS Statistics 26 和Excel 2016 軟件進行制圖和數據分析，實驗結果以平均值±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 COW 的總多糖、總多酚和總黃酮含量及其抗氧化能力

總多糖、總多酚和總黃酮回歸方程及線性系數如表1所示。COW 中三者含量分別為（870.51±15.66）μg·mg-1、（37.89±1.25）μg·mg-1和（11.97±0.27）μg·mg-1?？寡趸Y果表明COW 清除ABTS 自由基和DPPH 自由基的IC50為（50.19±0.22）mg Vc·g-1和（25.21±2.13）mg Vc·g-1。

表1 總多糖、總多酚和總黃酮標準曲線表

2.2 UVB 和COW 對HaCaT 細胞存活率的影響

UVB 劑量越大細胞存活率越低（圖1a）。據“Foercast”函數算出UVB 對于細胞存活率的IC50值為（354.128 ± 71.93）mJ·cm-2，故選此強度構建HaCaT 光老化模型。

圖1 不同劑量UVB 和COW 的HaCaT 細胞存活率圖

COW 濃度越高細胞存活率越低（圖1b）。COW濃度為1 mg·mL-1時細胞存活率為93.61%，可視為此濃度對細胞無毒性。故高、中和低劑量組COW 濃度設為1.00 mg·mL-1、0.50 mg·mL-1和0.25 mg·mL-1。

2.3 COW 對UVB 所致光老化HaCaT 細胞存活率和氧化因子的影響

CH 和CM 均能顯著提高經UVB 照射后的細胞存活率，CL 組高于Model 組但并不顯著（圖2）。CH、CM 和CL 組細胞存活率隨COW 濃度減小而下降，且CH 顯著高于CL。

圖2 不同分組的細胞存活率圖

較NC，Model 細胞GSH-Px 和SOD 活性顯著降低，MDA 含量顯著高于NC，GSH-Px 和SOD 活性隨COW 濃度增加而提高，MDA 含量隨COW 濃度增加而減少（圖3）。

圖3 不同分組的GSH-Px 和SOD 酶活性以及MDA 的含量圖

3 討論

生物體正常行使功能依賴于穩定的氧化還原狀態，此狀態的平衡靠機體內部的氧化還原系統來維持[5]。過量UVB 輻射破壞皮膚氧化還原平衡，導致細胞死亡[1]。本研究發現COW 有抗氧化活性，故對COW 是否對UVB 所致HaCaT 光老化模型有保護作用進行研究。

COW 能提高經UVB 輻射后HaCaT 的SOD 和GSH-Px 活性，降低MDA 含量，從而增加細胞存活率（圖3）。黑枸杞水提物也可以提高UVB 照射后HaCaT 的存活率[1]，但對比發現山茱萸對UVB 所致HaCaT 光老化模型保護能力更加突出。1 mg·mL-1的COW 可將HaCaT 細胞存活率提升20%，而1 mg·mL-1黑枸杞水提物僅能提升16%，這為COW 作為抗UVB輻射產品原料提供了理論依據。

本研究只對COW 的抗UVB 功效進行初步了解，有必要對山茱萸不同組分和單體進行深入的研究，并從生化與細胞層面深入探究。

4 結論

通過超聲提取所獲得的COW 具有抗氧化能力，可明顯改善由UVB 輻射所致的HaCaT 細胞GSH-Px和SOD 酶活力下降以及MDA 含量升高，增強細胞的存活率，對HaCaT 光老化模型有保護作用。