開封地區(qū)越冬番茄輕簡化高效栽培技術(shù)

仇澤凱 朱金糴 袁景華

摘 要：為滿足冬季番茄市場需求，解決開封地區(qū)越冬番茄栽培技術(shù)缺乏問題，本文從越冬番茄品種選擇、穴盤育苗、整地定植、田間管理、病蟲防治及采收等方面進(jìn)行了總結(jié)，集成溫室越冬番茄輕簡化高效栽培技術(shù)模式，以期為實(shí)現(xiàn)開封番茄生產(chǎn)提質(zhì)增效提供技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：開封地區(qū)；越冬番茄；輕簡化；高效

番茄營養(yǎng)豐富、風(fēng)味濃郁，且效益好，備受消費(fèi)者和種植者青睞[1-2]。近年來，開封地區(qū)設(shè)施番茄栽培面積逐漸擴(kuò)大[3]，但由于種植戶盲目跟風(fēng)、粗放管理、栽培技術(shù)落后、用工成本上漲等，番茄的生產(chǎn)效率和種植效益逐年降低，嚴(yán)重制約了番茄產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展，因此研發(fā)耕作更加簡單，少化肥和農(nóng)藥使用，且能提高農(nóng)民收入的輕簡化高效栽培技術(shù)迫在眉睫。

在總結(jié)開封地區(qū)多年設(shè)施栽培番茄生產(chǎn)實(shí)踐基礎(chǔ)上，形成一套越冬番茄輕簡化高效栽培技術(shù)體系，旨在為中原地區(qū)越冬番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支持。

1 品種選擇

越冬番茄宜采用保溫條件好的日光溫室覆蓋栽培，也是一年中番茄產(chǎn)量高、效益最理想的茬口。該茬番茄選擇植株長勢健壯、低溫弱光條件下坐果性好、抗病豐產(chǎn)、硬度好、精品果率高的品種，如東農(nóng)15、粉都53、荷蘭紅粉等。

2 穴盤育苗

2.1 種子處理

2.1.1 藥劑處理：先用清水浸種3～4小時，再放入0.1%高錳酸鉀溶液或10%磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，撈出洗凈。

2.1.2 浸種催芽：將消毒后的種子浸泡6～8小時，撈出洗凈后包裹紗布置于25～30℃環(huán)境中保溫催芽。期間注意檢查補(bǔ)水保濕。

2.2 穴盤育苗

采用72孔穴盤基質(zhì)育苗。使用茄果類育苗專用商品基質(zhì)，在每立方米基質(zhì)中加入50%百菌清150克均勻混拌，然后將基質(zhì)灌透水，保持含水量60%左右，以手握成團(tuán)不滲水為宜。

育苗穴盤的每穴里裝滿基質(zhì)，用5～6個穴盤疊放，使穴內(nèi)基質(zhì)下陷0.8～1厘米，形成適宜播種穴。

2.3 播種

在8月下旬至9月上旬選晴天上午播種，每穴播1粒種子，播后覆蓋基質(zhì)或蛭石與盤面相平，澆透水。出苗后5～7天調(diào)換穴盤，可向前或向后移動20厘米，以防根系下扎秧苗旺長。

2.4 苗期管理

苗床育苗期，控制溫度白天25～28℃，夜間15～18℃。出苗期間可視天氣情況和土壤墑情適當(dāng)澆水。定植前一周左右，適度控水，加大放風(fēng)量實(shí)施煉苗，縮短定植后緩苗時間，提高移栽成活率。

3 整地定植

3.1 整地消毒

前茬生產(chǎn)結(jié)束后應(yīng)清理干凈枯枝敗葉等雜物，在7～8月份盛夏期采用干濕交替二次悶棚的方式對溫室進(jìn)行消毒殺菌。前10天采用常規(guī)干法悶棚，即不對土壤進(jìn)行任何處理而緊閉溫室。隨后通風(fēng)3天，大水灌棚，再密閉溫室，待水分下滲后，每1000平方米施用生雞糞、秸稈等未腐熟有機(jī)物各1000千克和石灰氮100千克，混合均勻后撒施棚內(nèi)。隨后深翻土壤，注意盡量起壟以增加受熱面積，最后用透明薄膜（也可用無破損舊膜）覆蓋土壤。

晴天時，溫室內(nèi)氣溫可達(dá)70℃以上，土層20～30厘米深度能較長時間保持在45～50℃。如持續(xù)20天左右，可有效滅殺土壤中的多種真菌、細(xì)菌及根結(jié)線蟲等。

3.2 施基肥

悶棚結(jié)束后，迅速通風(fēng)除濕、除味，然后每667平方米施入生物有機(jī)肥500千克、平衡性復(fù)合肥50千克、生物菌肥50千克，并用旋耕機(jī)深翻30～40厘米，旋耕3～5次。

3.3 起壟做畦

建南北向壟，壟的標(biāo)準(zhǔn)為壟底120厘米、壟寬60厘米、壟高25厘米、壟溝寬60厘米。

3.4 水肥一體化應(yīng)用

壟面平整后，滴灌設(shè)施主管道鋪設(shè)在南側(cè)，每畦引出2條滴灌帶，調(diào)試后覆蓋黑色地膜，注意用土壓平、壓緊、壓實(shí)地膜邊沿。

3.5 定植

3.5.1 定植時間：以10月上中旬定植為宜。

3.5.2 定植方法及密度：定植前先把苗盤澆透水，帶穴盤育苗基質(zhì)定植。每壟定植2行，按大小行栽培，大行距70～80厘米，小行距40～50厘米，株距35～40厘米。

根據(jù)品種特性、整枝方式、氣候條件及栽培習(xí)慣調(diào)整定植密度，一般每667平方米用苗2800～3300株。為節(jié)省人力，定植時可采用茄苗定植神器，兩人配合使用，一人拿定苗器，一人拿苗丟苗，可以快速定植，定植速度是人工定植5倍以上，定植質(zhì)量高，定植深度一致。定植后及時澆水。

4 田間管理

4.1 水肥管理

定植后澆透緩苗水，此后保持土壤相對濕度在70％～80％。由于地膜覆蓋栽培，追肥采取滴灌隨水追肥和葉面施肥方法。定植后7～10天，結(jié)合土壤墑情和植株長勢每667平方米隨水沖施氮磷鉀平衡水溶肥4～6千克。當(dāng)?shù)谝恍蚬箝_始追肥，每667平方米追施19-6-25+TE+BS復(fù)合肥10～12千克，之后每序果同樣追施1次肥水。根據(jù)需要進(jìn)入盛果期應(yīng)葉面噴施0.1％尿素、0.3％磷酸二氫鉀、0.1％硝酸鈣、0.1％硼砂等水溶肥，越冬茬在低溫期滴施1～2次甲殼素、海藻酸等有機(jī)肥料以利于保根養(yǎng)根。

4.2 溫度管理

番茄定植后正處于高溫季節(jié)，要注意室內(nèi)溫度控制，切忌植株徒長。結(jié)果后白天溫度維持20℃～25℃、夜間維持14℃～16℃。

當(dāng)棚室外界溫度高時可通過加蓋遮陽網(wǎng)、加大通風(fēng)等進(jìn)行遮陰降溫，當(dāng)進(jìn)入冬季外界溫度低時需閉棚提升棚內(nèi)溫度，當(dāng)外界低于8℃時要開始覆蓋棉被，溫室內(nèi)溫度持續(xù)低于8℃時要采取夜間點(diǎn)燃增溫塊等應(yīng)急加溫措施。

4.3 光照管理

棚膜采用透光率高的PO膜，并掛上除塵布條，保持棚膜潔凈，提高透光率；番茄生長中后期及時打去下部的老葉、黃葉、病葉；另外可在溫室的北側(cè)架設(shè)反光幕。

4.4 植株調(diào)整

當(dāng)番茄植株高度達(dá)到30厘米左右時進(jìn)行吊蔓。越冬番茄一般采用單干整枝方式，為減少養(yǎng)分消耗，側(cè)枝長到10厘米時及時掐除。及時疏花疏果，每株留5序果，頂部保留2～3片葉打頂。生長期間植株下部的黃葉、病葉以及徒長枝要及時除去。

4.5 保果與疏果

在不適番茄坐果的冬季，可使用2-4，D、番茄靈等植物生長調(diào)節(jié)劑處理花穗，噴花時要盡量避免藥劑沾染在嫩葉或生長點(diǎn)上造成藥害。待果實(shí)長到1厘米大小及時選果留果，每序留4～5果。

5 病蟲害防治

番茄病蟲害防治應(yīng)注意堅持以預(yù)防為主、綜合防治為前提，在符合綠色蔬菜生產(chǎn)使用的藥劑防治基礎(chǔ)上，要優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治方式。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

合理輪作倒茬，忌多年茄科類作物連作；培育適齡壯苗，提高抗逆性；控制好溫度和空氣濕度，提供適宜的肥水、充足的光照和二氧化碳；增施充分腐熟的有機(jī)肥，及時進(jìn)行追肥，并葉面噴施。

管理上要及時進(jìn)行整枝、綁蔓，及時摘除病果、病葉和側(cè)枝，集中燒毀或深埋；深溝高畦，嚴(yán)防積水，清潔田園，保持棚內(nèi)整潔。

5.2 物理防治

在棚室通風(fēng)口處安裝50～60目防蟲網(wǎng)；溫室內(nèi)懸掛黃板誘殺白粉虱、蚜蟲，藍(lán)板誘殺薊馬，每667平方米放30～40塊，懸掛高度以高出番茄頂端10厘米為宜。

5.3 生物防治

積極保護(hù)利用害蟲的天敵如麗蚜小蜂等進(jìn)行病蟲害防治。

5.4 藥劑防治

越冬番茄設(shè)施栽培常見病害有疫病、灰霉病、葉霉病、臍腐病、病毒病等，常見害蟲有白粉虱、薊馬、斑潛蠅等。

在化學(xué)藥劑使用中，種植戶應(yīng)注意四點(diǎn)：①選擇高效、低毒、低殘留的對癥農(nóng)藥；②按照說明書上的劑量和安全間隔期進(jìn)行防治；③用藥需交替輪換以延緩抗性的產(chǎn)生；④最好在早晨或者傍晚無風(fēng)時噴藥，將葉片正反兩面、莖蔓、果實(shí)甚至地面全部著藥。此外在室內(nèi)濕度大，外部環(huán)境條件又不易排濕的情況下可采用噴粉迷霧機(jī)，不僅省時省力、滲透力強(qiáng)、全面高效、無死角，且霧滴極細(xì)，對果面無刺激，減少藥物殘留，提高果品品質(zhì)。

6 采收

根據(jù)果實(shí)產(chǎn)品用途和運(yùn)輸距離適時采收。轉(zhuǎn)色期（果實(shí)頂部著色面積占果面積1/4）采摘可供運(yùn)輸出售，成熟期（除肩部以外的果面都已著色）采摘可供就地出售或鮮食。

采收前7天不可再使用農(nóng)藥，采收時應(yīng)輕摘輕放。裝箱前應(yīng)將病果、畸形果去除，進(jìn)行統(tǒng)一分級、包裝。采收結(jié)束立即拉秧，清除病殘體及田間地膜。

參考文獻(xiàn)

[1] 王浩，貝麗柯孜·阿西木，王強(qiáng)，等.適合南疆日光溫室越冬茬栽培的番茄品種篩選[J].新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，49（1）：69-73.

[2] 楊斌.大豐地區(qū)設(shè)施番茄優(yōu)質(zhì)輕簡化栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2022（3）：17-18.

[3] 趙新彬，李艷玲，王金城，等.開封市番茄產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2011（10）：8-10.