構建特色種植課程，促進幼兒全面發展

吳晨晨

陳鶴琴先生曾說：“大自然、大社會就是活教材。”建華幼兒園幸福佳苑分園地處城鄉結合部，幼兒對家長的一些農事活動耳濡目染，因此他們對大自然中的動植物及種植活動頗感興趣。近年來，我園經過深入思考、集體討論，嘗試利用種植園帶領班級教師依據不同年齡班級幼兒發展特點及需求開展種植實踐活動。園內種植的各類植物為幼兒獲得種植體驗和經驗提供資源保障，我園充分利用各類種植活動，主動構建幼兒園種植特色課程，激發幼兒的學習興趣和探究欲望，使幼兒在種植活動中通過主動學習和探索建構獲得知識經驗和解決問題的方法，形成“愛護動植物，關心周圍環境，親近大自然，珍惜自然資源”的科學思維品質，引導幼兒關愛生命，熱愛勞動，敬畏自然，與自然和諧相處，促進其身心全面和諧發展。

一、活化環境，激發種植課程

《幼兒園教育指導綱要（試行）》（以下簡稱《綱要》）指出：“環境是重要的教育資源，應通過對環境的創設和利用有效促進幼兒的發展。”我園創設多元豐富的種植環境，利用種植區、植物角、綠地、圍墻、樓道、樓梯等為幼兒打造“種植”環境，為幼兒獲得種植經驗提供平臺，讓環境成為活教材。如觀賞區的百日草、魯冰花、虞美人、波斯菊等植物；草地上栽種的藍莓樹、石榴樹、桂花樹、桃樹等不同種類的觀賞類樹種和果樹；幼兒園圍墻上的薔薇、牽牛花等爬藤植物；每個班級的自然角里的花卉、蔬菜等植物。這些植物為種植特色課程的開發提供了堅實的物資保障，為幼兒觀賞、參加種植實踐活動提供了便利條件。

此外，在各班級創設種植主題墻，如小班的蘿卜主題：教師圖文并茂地介紹各種蘿卜的圖片，其中有蘿卜生長過程的圖片，有幼兒們在種植園種蘿卜、觀察蘿卜、照料蘿卜、制作蘿卜美食、研究儲存蘿卜的照片，還有幼兒設計的蘿卜娃娃作品等。班級主題種植環境的創設拓寬了幼兒的視野，幫助幼兒梳理了學習脈絡，再現了幼兒親歷種植的身影，為幼兒回顧種植過程、生發種植情感提供了學習環境，讓孩子的學習自然而然。

二、快樂種植，開發種植課程

（一）合理選擇，有效種植

幼兒園的種植體驗園是幼兒們體會快樂種植的小天地。每年春季開始，我園會根據季節特點、地區特點進行初步的規劃，我們不僅考慮水土，還充分了解每種植物的特點，選擇經常食用、生長周期短的蔬果，并分析各類蔬果可能蘊含的教育價值，列出種植清單供教師和幼兒選擇。小班幼兒精細動作較弱，可以選擇種植易成活、較低矮的蔬菜，如小青菜、莧菜、韭菜、大蒜、菠菜、豌豆、空心菜等；中班幼兒可以利用種植搭架，選擇種植茄子、豇豆、辣椒、四季豆、西紅柿等；大班幼兒的種植經驗較豐富，可以選擇種植瓜類蔬菜和根莖農作物，如南瓜、冬瓜、紅薯、玉米、甘蔗、花生等。

（二）把握細節，細心照顧

在種植活動中，我們先教會幼兒掌握種植的方法和技巧，如如何平整土地、如何松土、何時施肥、何時澆水……通過一次次的實踐讓幼兒了解植物種植的全部過程。在植物生長過程中，幼兒可以對所種植物的生長情況進行持續深入的研究，如菜上長蟲子了怎么辦、辣椒葉子變黃了怎么辦、菜地里長雜草了怎么辦……對植物生長過程的好奇、提問、探究、調查、討論、反思以及形成自己的觀點，讓幼兒在快樂種植中，生發種植課程。

三、生成主題，構建種植課程

種植活動的實施是一個長期的過程，這個過程需要幼兒的共同參與、共同呵護和積極配合，我們追隨幼兒的興趣，利用豐富的種植資源在多種多樣的種植活動中逐漸生成種植特色課程。在種植課程中，幼兒會感受植物生長變化的形態美，會感知植物與周圍自然的關系，會運用點數、測量、排序、分類等數學技能，會通過美食分享和義賣活動感知與他人分享的樂趣。

例如我園小班開展的“好吃的蔬菜”主題活動：師生共同觀察種植園的蔬菜后，幼兒們對“為啥要吃蔬菜，蔬菜是怎么長大的”等問題產生了興趣，為此，小班開展了“好吃的蔬菜”主題活動。師生共同認識種植園里黃瓜、茄子、辣椒、豇豆、西紅柿等蔬菜，開展照顧蔬菜寶寶、畫自己喜歡的蔬菜、蔬菜印畫、自制蔬菜沙拉、蔬菜拼盤等活動，這使幼兒在活動中加深了對各種蔬菜的認識，了解到多吃蔬菜有利于身體健康的意義，幫助幼兒克服了挑食的壞習慣，養成了健康的生活方式。

我園中一班根據幼兒的興趣生成了“種子的秘密”種植課程，開展“種子”大調查，請家長和幼兒收集各種各樣的種子，幫助幼兒獲取有關種子的知識；“種子”初體驗，教師與幼兒通過看一看、摸一摸、聞一聞、比一比的方式，發現種子的顏色、大小、形狀等，增加對種子的認識；“種子”粘貼畫，幼兒利用種子進行粘貼作畫，從中發現自然材料的美，體驗成功的樂趣；“種子”的種植，將種子種到種植園內，一起照顧小種子……種植課程的生成，來自幼兒的生活，來自幼兒的興趣，幼兒又能在種植園親身體驗，使其獲得了直觀的經驗和親身感受，有利于幼兒在自主探索中主動發展，獲得全方位、綜合性的知識和經驗。

我園大二班開展的“我們來種大南瓜”班本課程：幼兒對南瓜籽很感興趣，想嘗試是否能種出南瓜苗，長出大南瓜。老師抓住幼兒的興趣，引導幼兒開展了“瓜籽的秘密”“我們來揀瓜籽”“取土”“我給小碗做標記”“我們來碎土”“我們來種南瓜”“土縫的秘密”“我們來照顧南瓜”“澆水的故事”“南瓜發芽了”“我們的新發現”等活動，活動中幼兒們大膽猜想、主動探究，在種植南瓜的過程中獲得了健康、語言、社會、科學、藝術等多領域的全面發展。

四、深化游戲，延伸種植課程

游戲是幼兒園的基本活動。我園一直致力于將種植變成一件很“好玩”的事，積極開發多種有關種植的創意游戲，為幼兒提供各種互動、體驗的機會。農場創意游戲具有激活、鮮活、靈活、快活的特點，并十分關注幼兒內在經驗、經驗來源、經驗遷移和經驗提升等方面，讓幼兒真正地在玩中學、學中玩。

如中班的“我是園丁”游戲，教師與幼兒共同利用班級早點的純牛奶桶做澆花工具，牛奶桶內的水可增減，并用木棍做扁擔，幼兒可獨立或合作，在規定的路線中運水，該游戲的開展不僅鍛煉了幼兒的體能，發展了幼兒挑的動作，而且豐富了幼兒擔水的體驗，愉悅了身心。

如大班開展的“種子大作戰”游戲，游戲中幼兒嘗試給相同數目、大小不同的種子排隊；給大小不同、長度固定的種子排隊；給數目不同、大小相同的種子排隊；在給種子排隊的過程中，幼兒不知不覺感知了長度、數量、種子大小三者之間的關系，激發了幼兒學習數學的興趣，豐富了幼兒的體驗，讓幼兒在生活中、游戲中學習數學。“豐收T臺秀”游戲中，幼兒將豐收的果實制作成服裝，如用辣椒制作項鏈、把韭菜扎成頭飾、將大白菜做成裙子等，并在T臺上走秀，展示豐收的成果，這讓孩子感受到豐收的喜悅和勞動帶來的樂趣。

利用多種種植資源構建種植特色課程，既能讓幼兒們在種植的過程中獲得簡單的種植知識和技能，也能讓他們體驗種植研究的過程和喜悅，同時還激發幼兒對種植探究的興趣，增強了幼兒親近大自然、愛護植物、保護環境的情感。種植特色課程的開展，使我園全體幼兒因種植而健康，因種植而快樂，因種植而獲得了全面發展。