課程思政與高職郵輪專業課程融合實踐及研究

鄭燕華

摘? 要：高職郵輪專業課程思政與課程教學的融合存在諸多堵點和痛點，通過郵輪課程的專業特征分析和郵輪專業課程與課程思政的統一性分析，從教學理念、教學方式、教學實踐和教學實施四個方面厘清高職郵輪專業課程思政實施的原則和方向。從高職郵輪專業課程元素挖掘、目標轉向、師資保障、教學實施和教學銜接五個方面推進課程思政與專業課程的融合，嘗試破解融合的痛點。在實踐與研究中發現難點并嘗試解決，從而促進教師對教學過程和教學內容的重新認識與組織，使國際郵輪乘務管理專業的教學得到實質性的改革和優化，促進國際郵輪乘務管理專業學生質量的提升，為我國提供優秀的郵輪人才作出貢獻。

關鍵詞：課程思政；高職；郵輪專業；人才培養；思政融合

Abstract： There are many blocking points and problems in the integration of ideological and political education and course teaching of cruise major in higher vocational colleges. Through the major feature analysis of the cruise courses and the unified analysis of cruise specialized courses and their ideological and political education， this paper clarifies the principles and direction of the implementation of ideological and political education of cruise major in higher vocational colleges from four aspects： teaching philosophy， teaching methods， teaching practice and teaching implementation. We try to promote the integration of the ideological and political education and specialized courses， solve the problems of integration， find difficulties in practice and research and try to solve them from the following five aspects： the exploration of elements of specialized courses of cruise， the transformation of objectives， the guarantee of teachers， the implementation of teaching and the connection of teaching， so as to promote teachers' re-understanding and organizing of the teaching process and teaching content， make the teaching of the international cruise service and management major carry out substantive reform and optimization， improve the students' quality of international cruise service and management major， thus contribute to the provision of excellent talents of cruise industry in China.

Keywords： ideological and political education; higher vocational college; cruise major; personnel training; the integration of ideological and political education

“課程思政”一詞第一次出現是在2016年12月發表的《學習時報》的一篇文章中。曹文澤從發揮思想政治理論課核心引領作用、拓展通識課程思政內涵等方面展開論述，呼吁開啟課程思政建設。2014年，上海市率先開展課程思政改革試點工作，先后推出了大國方略等一批“中國系列”課程。2017年課程思政開始從地方實踐探索上升為全國性行動。2018年課程思政在全國推廣，越來越多的院校與專業開始進行課程思政的教學探索。從全國來看，高校在課程思政理論研究層面與教學實踐層面均呈現不斷深入的狀況。

國際郵輪乘務管理專業課程主要針對國際郵輪上的不同崗位進行開設與教學，專業課程教學內容涵蓋國際郵輪餐廳、客艙、酒吧、咖啡廳、免稅店、賓客服務中心、娛樂、港口和營銷等多個模塊， 目前多門課程已開展零星的課程思政實踐探索，在課程標準、單元教學設計、教學課件等教學文件中增加課程思政的內容，日常郵輪專業教研會議上教師互相交流課程思政的授課心得與體會。但總體來看，目前郵輪專業課程思政與專業課程的融合仍流于表面，高職郵輪專業人才培養的特征和高職郵輪專業課程與課程思政的統一性有待進一步厘清，高職郵輪專業課程思政與課程教學的融合中，教師方面存在課程思政動力不足、教學能力不足以駕馭課程思政與課程知識融合的問題，郵輪專業團隊方面存在人才培養缺乏系統化的課程思政引領與設計、專業課程之間缺乏協同機制、專業課程思政缺乏評價機制與激勵機制等問題，因此將課程思政與國際郵輪乘務管理專業課程進行融入，探索實施路徑與策略，提高國際郵輪乘務管理專業人才培養質量成為當務之急。

一? 課程思政與高職郵輪專業課程融合的意義

（一）? 高職郵輪專業實施課程思政符合立德樹人的根本要求

習近平總書記在全國高校思想政治工作會議上的講話中指出，“做好高校思想政治工作……思想政治理論課要堅持在改進中加強，提升思想政治教育親和力和針對性，滿足學生成長發展需求和期待，其他各門課都要守好一段渠、種好責任田，使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協同效應”。教育部2017年12月印發的《高校思想政治工作質量提升工程實施綱要》中明確提出：“大力推動以‘課程思政為目標的課堂教學改革。”2020年5月，教育部印發《高等學校課程思政建設指導綱要》。習近平總書記在全國高校思想政治工作會議的講話中還明確提出：“高校立身之本在于立德樹人。”高職郵輪專業的核心和本質與現代教育的本質是一致的，要立德樹人，立德是樹人的前提，樹人是立德的目的和歸宿，只有具備高尚的品德，受教育者才能成為一個和諧的、全面發展的人。因此，高職郵輪專業能否可持續發展的關鍵就在于能否完成好立德樹人的根本任務，課程思政的實施正是其中的核心所在。

（二）? 課程思政建設是全面提高高職郵輪專業人才培養質量的戰略舉措

高職院校是我國培養后備高技能人才的主陣地，其課程思政建設的成效直接影響到技術技能人才的培養質量。目前，高職國際郵輪乘務管理專業的學生在專業學習及實踐中較多地強調技能的學習、知識的背誦等，追求的是高就業率、高上船率，在人才培養方案、課程體系建設和課程教學實施等方面均存在重技能輕德行、重專業輕思政的現象，郵輪專業教學對于人才培養質量缺乏長遠的堅實的積淀。習近平總書記說：“我們的教育必須把培養社會主義建設者和接班人作為根本任務，培養一代又一代擁護中國共產黨領導和我國社會主義制度、立志為中國特色社會主義奮斗終身的有用人才。這是教育工作的根本任務，也是教育現代化的方向目標。”高職郵輪專業是為我國郵輪產業培養的人才，不僅需要具備到國際郵輪上就業的能力，還應具備大德、公德、私德和職業道德等，課程思政建設對高職郵輪專業人才培養提出了更高的要求，奠定了人才培養的基本理念，成為全面提高高職郵輪專業人才培養質量的戰略舉措。

（三）? 有利于探索課程思政與高職郵輪專業課程融合的堵點、痛點和難點

傳統的高職郵輪教學以提升學生職業技能和就業能力為主，隨著高職課程思政的建設，高職郵輪專業在進行課程思政推進工作中存在學生難以接受生硬的思政觀念灌輸、專業課程思政體系散亂、部分教師與學校領導育人情懷和育人理念落后，以及學校層面課程思政協同機制、評價機制、激勵機制缺失等重重問題，因此研究將課程思政融入高職郵輪專業課程教學的路徑，以此為切入點逐步疏通課程思政實施過程中的堵點，改進痛點，解決學校課程思政機制中的難點，真正辦好課程思政和郵輪專業課程教學。

二? 高職郵輪專業人才培養特征分析

高職郵輪專業致力于培養思想政治堅定、德技并修、全面發展，適應國際郵輪行業、高星級酒店、涉外旅游行業第一線需要的，掌握從事國際郵輪行業、高星級酒店各職業崗位群對客服務及基層管理實際工作的基礎知識和技術技能的，具備國際郵輪領隊的，出境領隊等涉外旅游工作的基礎知識和技術技能的，具有良好職業道德和敬業精神的，具有職業生涯發展基礎的，具有良好的社會責任感、創新精神、實踐能力的德、智、體、美、勞全面發展的高素質技術技能應用型人才。郵輪專業人才培養的目標是具有專業知識、外語特長、跨文化溝通能力，富有全球視野、民族情懷、創新精神、人文素養和信息素養等的高端國際化人才。

（一）? 高職郵輪專業培養兼具“國際范”和“中國心”的人才

高職郵輪專業培養的人才主要是國際郵輪管理和服務人才，就業主要面向全球國際品牌郵輪，因此需要具備流利的外語表達能力和涉外人員溝通能力，是具有良好的跨文化適應能力和交際合作能力的“國際范”人才。高職郵輪專業著力為我國郵輪產業發展培養各類人才，郵輪人才擔負著促進中國郵輪產業發展的重要使命，中華民族是我國郵輪人才的“根”，因此需要培養浸潤“紅色”底色，并且具有中華優秀傳統文化素養，體現民族自信、文化自信、文化傳承，體現民族自豪感的“中國心”人才。

（二）? 高職郵輪專業培養兼具技術技能和人文素養的人才

高職郵輪人才主要的就業崗位是國際郵輪前臺接待、客房、餐飲、酒吧、免稅商店、賭場、娛樂、美容康體、旅游觀光和兒童看護等部門，因此需要具備扎實的基礎知識和精湛的技術技能。2021年2月，人民日報發表題為《推進職業教育高質量發展》的文章，文中提出“勞動者素質對一個國家、一個民族發展至關重要。發揮職業教育的人才蓄水池功能，把人口紅利更好地轉變為人才紅利，為中國產業邁向全球價值鏈中高端提供生力軍，職業教育必將大有可為、必將大有作為”。國內高職教育的發展及經濟形勢的發展對高職人才培養提出了更高的要求，因此高職郵輪專業需要著力培養兼具技術技能和人文素質的人才。

（三）? 高職郵輪專業培養兼具模仿能力和創新能力的人才

高職郵輪通常注重學生實踐操作技能的培養，學生具有專業技能強和模仿能力強的特點，模仿能力向創新能力的轉化成為郵輪人才進入工作崗位之后的重要問題，是后發優勢向先發優勢跨越的關鍵，也成為制約高職郵輪人才持續成長的關鍵瓶頸，因此高職郵輪專業不僅要學生“學會”各項服務技能，還要引導學生的自主學習和自主成長能力，幫助學生由“學會”到“想學”再到“會學”，培養兼具模仿能力和創新能力的高職郵輪人才。

三? 高職郵輪專業課程與課程思政的統一性分析

高職郵輪專業課程是人才培養的核心與根本，培養兼具“國際范”和“中國心”、技術技能和人文素養、模仿能力和創新能力的郵輪人才離不開專業課程的引導，課程思政融入高職郵輪專業課程為郵輪人才的培養提供了方向和路徑，二者具有不可分割的統一性。

（一）? 同向同行的價值意蘊

高職郵輪專業課程和課程思政的育人目標上具有統一性，專業課程是承載知識傳授、技能傳承、價值引領的途徑，課程思政以專業課程為載體，通過培育和踐行社會主義核心價值觀，將紅色文化、中華優秀傳統文化、海洋文化和地方特色文化引入專業課程，形成系統全面的思政育人體系。培育和踐行社會主義核心價值觀、紅色文化、海洋文化和特色地方文化進入高職郵輪專業課程教學課堂，能夠幫助學生樹立正確的價值觀，提升學生的思想政治水平，同時中華傳統優秀文化、海洋文化、地方特色文化能夠提高學生的綜合人文素養。

（二）? 交互共生的育人功能

高職郵輪專業課程和課程思政是培育郵輪人才的不同維度，但二者在育人功能上是一致的。課程思政植根于高職郵輪專業課程之中，具有國際化特色的郵輪人才植根于中華文化的土壤之中，天然地鑲嵌著“紅色”文化和傳統文化的話語符號，在國際郵輪的崗位工作中，在與各國游客和員工的交流交往中，郵輪人才有著外在傳播的天然性，專業課程和課程思政具有交互共生的育人功能。

（三）? 顯性隱性的協同趨向

宮維明認為，“‘課程思政體現了顯性教育和隱性教育的統一”，其中思政課程為顯性教育，課程思政為隱性教育，兩者的結合則彰顯了協同育人理念。高職郵輪專業課程和課程思政的融合需要打造顯性和隱性相結合的協同性，利用傳統線下課堂的經驗和互聯網線上教學的廣延性，形成“顯性隱性”“課內課外”“線上線下”相結合的協同育人趨向。

四? 高職郵輪專業課程思政與教學融合的邏輯建構

課程思政是基于專業課程的思政教育，因此郵輪專業的課程思政必然帶有郵輪專業的特色，同時還要從思政教育的角度將課程知識與價值體系有機結合，從教學理念、教學方式、教學實踐和教學實施四個方面出發，厘清高職郵輪專業課程思政實施的原則和方向，為課程思政的實施和課堂效果的保障奠定基礎。

（一）? 高職郵輪專業課程思政教學理念由技能培養向育人為本發展

習近平總書記提出把“思想政治工作貫穿教育教學全過程，實現全程育人、全方位育人”。“三全育人”是高校人才培養的創新模式，是新時代社會發展和教育體制改革的必然產物，肩負著各高校思政育人的重要使命，其是各高校在教學與管理的實施過程中全員形成系統合力、全過程實現有效銜接、全方位達成有機聯動的實踐活動。受現代工業革命和傳統職業教育辦學理念的影響，高職教育中存在“重技輕文”的思想，課程思政與專業課程的融合需要從學校的辦學理念到教師的教學理念出發，堅持德技并修，郵輪人才培養的不僅僅是掌握熟練操作技能的勞動力，而是具有愛國熱情的中國人，是具有明辨是非的社會人，是具有審美情趣的生活人，通過教育的引導使學生形成“人之為人”的內在規定性。課程思政促使高職教育的方向由“制器”扭轉到“育人”的軌道上來。

（二）? 高職郵輪專業課程思政教學方式由刻板套入向有機融合發展

高職郵輪專業課程思政教學方式雖有跡可循，但課程的性質、教學目標和教學內容的差異性使郵輪專業課程思政各具特色，“教無定法”成為郵輪專業課程思政的特點。高職郵輪專業基礎課程如郵輪運營與管理、郵輪服務心理等，這類課程理論性強，相對比較枯燥，因此在專業基礎課課程思政的教學中，側重于融入案例的方式，以相對直觀易懂的方式滲透課程思政，注重培養學生掌握所學專業的行業文化、價值理念等。高職郵輪專業中對于實操要求高的課程，如郵輪餐飲服務與管理、郵輪酒吧服務與管理、郵輪客艙服務與管理等，在實訓過程中注重培養學生精益求精的職業精神、勤儉節約的意識、一絲不茍的責任精神、濃厚的愛國情懷和奉獻精神、安全規范的操作意識和良好的團隊精神。高職郵輪專業中的一些線上線下混合式教學課程，如郵輪營銷實務、郵輪電子商務等，注重線上課程思政教學資源的建設，通過線上教學資源庫的建設拓展課程思政的教學空間，增加社會熱點議題，提升課程思政的實效性。高職郵輪專業中的特色選修課程，如茶藝、香學美學、調酒知識與技能和咖啡研磨等，從文化自信的視域出發注重培養學生的中國美學和家國情懷，在美學與文化詮釋的角度滲透課程思政理念。

（三）? 高職郵輪專業課程思政教學實踐由單一課程向課程體系協同融合發展

高職郵輪專業的課程思政不單是某一門課程或某一個教師的職責，而是整個專業課程體系乃至整個學校層面進行的一項長期的教學改革項目，因此高職郵輪專業課程思政與專業課程的融合不僅僅是某一門課或某個階段才進行的教改，而是以一門課或幾門課為重點，逐步向專業其他課程滲透，最終重新構建出整個專業的價值體系。高職郵輪專業的學生所學課程包括思想政治理論課、通識課程、專業基礎課、專業核心課、專業選修課和專業拓展課等，不同的課程具有不同的特點，因此碎片化的課程思政元素在融入專業課程的過程中，應當是成體系的，是相互補充協同融合的。

（四）? 高職郵輪專業課程思政教學實施由教師獨力承擔向學校通力配合發展

高職郵輪專業課程與思政教育存在統一性和結合點，但是二者的統一與結合需要人為把握其中的平衡點，不能簡單地將專業知識壓縮或隨意更改章節設置、生硬灌輸思政內容，需要在尊重郵輪專業課程教學體系和保障課程完整知識體系的基礎上開展課程思政，而這一核心問題的關鍵不僅在于教師對專業知識和思政知識的把控能力方面，還在于教學管理部門設置合理的評價機制與激勵機制，不能簡單地量化考核。高職郵輪專業課程思政教學的實施需要由教師獨力承擔轉變為學校通力配合發展，學校注重通過培訓進修、激勵教改等方式促進教師課程思政能力的培養，構建學校課程思政評價機制，共同促進課程思政與專業課程的融合發展。

五? 課程思政與高職郵輪專業課程融合的實踐進路

（一）? 元素挖掘：以課程知識模塊為單位尋找切入點挖掘課程思政元素

高職郵輪專業教學團隊以“培養什么人”為出發點，結合專業特點和課程特性，深入剖析課程每個章節的每個知識點，結合專業的形成背景、發展歷程、現實狀況和未來趨勢，挖掘行業中模范人物事跡，挖掘郵輪專業課程思政蘊含的使命感、責任感、愛國精神、奮斗精神和開拓創新精神等內容，確定郵輪專業課程思政元素的三個一級指標是愛國情懷、職業理想、心理品質，九個二級指標是愛國主義、使命擔當、大局意識、文化自信、創新精神、節約意識、職業素養、追求卓越和積極心態。以郵輪教學團隊為單位建立郵輪專業課程思政元素庫，在每個元素指標下拓展思政元素關鍵詞，在關鍵詞內挖掘郵輪專業課程思政相關的案例、視頻、圖片和名句等內容，相關課程思政資料集中由教學團隊負責人會同教師黨支部書記等人員進行審核，通過學期中的教研活動等方式持續討論、挖掘、充盈和更新課程思政元素庫，為團隊教師的課程思政實施提供可共享的資料庫。

（二）? 目標轉向：以課程教學總目標與單元教學目標為主進行課程教學理念更新

高職郵輪專業教學團隊根據課程思政元素庫中的資料全面修訂課程教學標準，每門課的課程標準結合不同的思政元素細化思政目標，更新課程教學總目標為知識目標、能力目標、素養目標和價值目標四個方面。同時專業課程教師修訂單元教學目標，使課程思政的知識目標、能力目標、素養目標和價值目標在每個教學單元中實現各有側重又相互支撐。另外，教學團隊在自編的教育部“十三五”職業教育規劃教材《雞尾酒調制雙語實訓指導》和《郵輪餐飲服務雙語實訓指導》的修訂過程中，注重融入課程思政元素，增加教材中的思政目標，融入中國酒文化、中華傳統餐飲文化等內容，在教材、課程標準、教學單元設計中全面融入課程思政元素，進行課程教學理念和教學內容的更新。

（三）? 師資保障：以教師育人理念與教學能力培養為保障進行課程思政教學改革

郵輪專業教師隊伍思政能力水平的高低影響著專業課程思政水平的高低，因此課程思政的實施需要培養一批思想覺悟高、專業能力強、肯想敢干的教師隊伍，優質的課程思政專業課程需要一批具有一流視野的教師，因此學校通過宣傳、研討、舉辦專題培訓、經驗交流、教學比賽、課程改革、教學改革和項目評獎等多路徑促進教師育人理念和教學能力的培養，通過考核和激勵相結合的形式激發教師進行課程思政教學改革的熱情，形成一批“老中青結合、傳幫帶互助”的郵輪教學創新團隊。

（四）? 教學實施：進行“互聯網+課程思政”教學模式的實踐探索

隨著“互聯網+”和“虛擬仿真實訓系統”在郵輪專業的融入，郵輪專業線上線下混合式教學不斷深入推進，課程思政的教學實施也依托線上線下混合式教學拓展了教學空間，通過虛實結合使課程思政的內容含量大大增加，線上線下混合式的“互聯網+課程思政”教學模式適應從小接觸互聯網的新一代大學生。線上線下混合式教學的開展注重課前、課中、課后。課前，學生針對教師融入課程思政教學內容的任務，自主查閱各類文獻資料，參與小組討論，通過自主學習、自主發掘，充分理解思政內容。課中，教師將課程思政內容融入教學內容，加深學生對思政元素的切身體會。課后，老師通過引導學生自覺地查閱課程思政的相關資料或觀看課程思政相關的趣味性影片等內容，使學生在自由自主的氛圍中深入體會課程思政。

（五）? 教學銜接：實現課程思政內容與郵輪專業課程知識體系的兼容與協同

高職郵輪專業的課程思政元素庫為課程思政體系和專業課程知識體系的銜接架起了橋梁，三個課程思政一級指標愛國情懷、職業理想、心理品質為郵輪專業課程思政體系建立了核心支撐。郵輪專業培養的是國際化人才，郵輪專業人才培養方案的核心是“中西融合、海陸互通”，郵輪專業課程教學中涉及中西知識體系、思維方法、思想體系，在課程思政實施過程中尤其要通過教師的引領，使學生能夠在中西知識體系、思維方法和思想體系中自由往來，進而培養學生進行客觀甄別和獨立思考的能力，使學生在對比中感悟中國制度的優越性，真正體會到制度自信，實現課程思政內容與郵輪專業課程知識體系的兼容與協同。

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