辣椒井窖式栽培與常規栽培對比試驗

羅燚，王春婭，楊正芬，何晶

（1.遵義市播州區種植業發展服務中心，貴州 遵義 563100；2.貴州遵豐農業科技有限責任公司，貴州 遵義 563100）

近十年來，遵義市播州區辣椒產業發展快速，種植面積逐年增大，標準化程度逐漸提高，農民種椒收入也在逐年增加，因國家對糧食安全提出新要求，大量的宜機化地塊被列為水稻、玉米、大豆等糧地，辣椒被移至山上，機械化耕作難度加大，提高了辣椒的種植成本。但辣椒作為播州區的重要產業，需走輕便化、低成本的道路。目前播州區辣椒在栽培上主要采用傳統的栽培方式，操作環節多而復雜，投工投勞多，勞動強度大[1]，而且在辣椒移栽期還存在用工“打架”現象——移栽辣椒時節，同時也是高粱、烤煙等經濟作物的移栽期，存在用工沖突。移栽期的選擇直接關系到辣椒的產量[2-3]，辣椒早栽或晚栽對其產量及效益的影響很大，采用井窖式栽培，可以移栽小苗（四葉一心苗），能提前移栽，避開其他農作物用工高峰期，還能省時省工，減小勞動強度；采用井窖式栽培，還可以利用井窖的保溫保濕、遮陰避光的原理，減輕椒苗前期低溫凍害[1]；采用井窖式栽培，椒苗移栽較深，不易倒伏，可減少扶苗用工量，增強椒苗抗伏旱的能力；采用井窖式栽培，可以提早栽苗，辣椒生長時間充足，分枝數和掛果率高，果子大，果肉厚，成熟早，后期高溫天氣對辣椒產量和品質的影響較小。因此，筆者開展了辣椒井窖式栽培對比試驗，以期為播州區及相似區域大面積推廣辣椒井窖式栽培方法提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗田基本概況

試驗地點選擇在遵義市播州區石板鎮樂意村九組簡遠金責任田內，經度106.7199°，緯度27.5912°，海拔845.8 m，屬亞熱帶濕潤季風性，年平均氣溫 14.9℃，無霜期283天年降雨量1035 mm。試驗地總面積4.5畝，陽光充足，空氣清新，無工業廢氣污染，交通便利，水源條件好，水質清澈，排灌方便，土地肥沃，熟化程度高，土質為沙質黃壤土，前作大頭菜，田間肥力一致。

1.2 試驗品種及來源

試驗品種為驕陽2號，由遵義驕陽農業科技有限公司提供。

1.3 試驗設計

本試驗采用大區試驗設計，設兩個處理，分別是E1為井窖式栽培，E2（CK）為常規栽培，不設重復，各處理面積為1.5畝，共計3畝，四周設保護行，試驗區采用1.4 m開廂，廂面寬75 cm，廂溝寬65 cm，廂面平整，覆蓋1.2 m黑膜，每壟植2行，每窩植1株，行距50 cm，窩距36 cm，密度2646株/畝。

1.4 試驗過程

2022年2月21日采用穴盤播種育苗，通過合理控溫、科學施肥、及時預防病蟲害等技術培育壯苗[4]，4月5日整地開廂，整地時每畝用150 kg生石灰進行土壤消毒，兩犁兩耙，耙細耙勻，起廂時每畝施有機肥500 kg +高塔硝基復合肥（N∶P2O5∶K2O = 15∶15∶15）50 kg作底肥，條施于廂面上，噴高效氯氰菊脂防小地老虎，然后再覆膜。分別于4月15日定植，E1采用辣椒移栽專用打孔器打孔定植，定植孔呈錐形（孔深17 cm，錐尖3 cm），孔直徑10 cm，定植時一人打孔、一人放苗、一人澆定根水，移栽15天后封平口；E2（CK）采用常規移栽，即用小鏟移栽，移栽當天結合澆定根水施防小地老虎和殺菌的藥。4月28日用6 kg/667 m2兌水1000 kg淋窩進行第一次施肥；5月15日用58%甲霜靈錳鋅1000倍液噴霧防治疫病；6月10日，用6%阿泰靈 + 10%吡蟲啉+ 22%阿維螺螨脂1000倍液噴霧防治病毒病、蚜蟲以及螨類；6月20日用高塔硝基復合肥20 kg/667 m2兌水1500 kg淋窩進行第二次施肥；7月20日，用高塔硝基復合肥30 kg/667 m2兌水1500 kg淋窩進行第三次施肥；7月25日用45%咪鮮胺+春雷霉素1000倍液噴霧噴藥防治炭疽病和細菌性病害，之后每采收1～2次噴1次磷酸二氰鉀；于2022年7月下旬至9月中旬分四次采收。

1.5 田間觀察及用工記載

定植后定點、定株進行系統觀察記載，每個處理選定20株，對辣椒生育期、生育性狀等進行詳細的觀察記載，各處理先熟先收，分四次單收，每次采收稱重，統計產量，各處理用工按實際用工記錄。

2 結果與分析

2.1 生育性狀分析

由表1可以看出，驕陽2號采用井窖式栽培，始花期、盛花期、始收期、盛收期等推遲3天，終收期推遲2天，全生育期E1、E2（CK）分別為192天、190天，E1比E2（CK）生育期多2天。

表1 生育期記載調查表

2.2 植物學與經濟性狀分析

由表2可以看出，驕陽2號采用井窖式栽培，植物學性狀與經濟性狀各項指標略有變化：株高增加，主莖直徑變細，株幅變寬，單株結果數增加，鮮紅椒單果重量增加；E1比E2（CK）株高增加3.7 cm，增加5.28%；主莖直徑變細1.04 mm，減少6.90%；株幅從70 cm×53 cm減少到65 cm×51 cm，單株結果數增加23.5個，增加22.1%；鮮紅椒單果重量增加0.3 g，增加5.45%。

表2 經濟性狀調查表

2.3 產量結果分析

由表3可以看出，驕陽2號采用井窖式栽培，產量達1186.4 kg/667 m2，畝產量增加，E1比E2（CK）增產鮮重84.5 kg/667 m2，增產7.67%。

表3 產量結果表

2.4 用工情況分析

由表4可以看出，驕陽2號采用井窖式栽培，育苗管理、施基肥、蓋地膜、中耕除草、病蟲害防治等用工量相同，移栽、封口、扶苗、采收等用工存在差異，移栽E1比E2（CK）用工量減少，減少4.25個；封口E1比E2（CK）用工量增加，增加1個；扶苗E1比E2（CK）用工量減少，減少4.5個；667 m2用工量E1比E2（CK）少4.49個，按100元/個計算，折合減少人民幣449元。

表4 用工記載表

3 結論與討論

驕陽2號采用井窖式栽培，667 m2產量（鮮重）達1186.4kg，比常規栽培667 m2產量提高7.67%，E1移栽用工量比E2(CK）減少4.25個，封口用工量增加1個，扶苗用工量減少4.5個，E1比E2(CK）總用工量減少5.46個，667 m2用工量減少4.49個，一個工按100元計算，折合減少人民幣449元。井窖式栽培比常規栽培總用工投入成本每667 m2減少449元，降低了種植成本，提高了經濟效益。

辣椒采用井窖式栽培，可以提前栽苗，避免椒苗在穴盤上爭光、爭水肥造成高腳苗，也可減少苗期管理用工，還可以與其他作物錯峰用工，避免因用工沖突延長辣椒移栽期，造成辣椒營養生長期縮短而直接進行生殖生長，影響辣椒的產量和品質。

辣椒采用井窖式栽培技術，可減少操作環節，降低勞動強度；利用遮陰避光的井窖效應，還可以起到保溫保濕的作用，提高椒苗成活率；另外，采用井窖式栽培，辣椒移栽深度較深，中后期抗倒伏的能力增強，而且抗干旱的能力也增強。因此，辣椒井窖式栽培在播州區及相似區域值得大面積進行推廣應用。