微信群里熱銷的威海金蘋果是什么來頭?

文︱崔冬冬 周菲 李穎芳

進入2022 年11 月以來，在中國農業機械流通協會組織的讀書群、果園機械化群等微信群里，一個叫“金玉組合”的蘋果銷售鏈接火了起來，短短一個月的時間已經銷售了160 多單。銷售鏈接的文案很是抓人：金玉組合，生態老樹，冷涼產區。原來這是來自遼寧省綏中縣群友的果園基地，“金”是指威海金，“玉”則是王林，威海金通體金黃，套袋王林膚如凝脂，所以叫“金玉組合”。其中，威海金是這幾年的蘋果新貴，成為現象級的大品種，甚至可以與富士“捉對廝殺”。部分群友品嘗后在群里直接反饋意見：汁水豐富，香氣襲人，品質驚艷。

那么，這個“金玉組合”的“金”，到底是什么來頭呢？

威海金的由來與國內種植情況

“威海金”是日本巖手大學農學部教授橫田清氏用“金帥”（又名“金冠”“黃元帥”“黃香蕉”等）自然雜交種子播種選育的優質、耐貯、黃皮、晚熟蘋果新品種，日本注冊名“HARLIKAR”，有未來和希望之意。2011 年1 月，威海市果樹茶葉工作站從日本引入，后將該品種命名為“維納斯黃金”，2018 年新定名為“威海金”。

威海金采收期與富士大致相同，10 月中旬后達到可食采摘期，11 月上旬采收風味濃郁。果實呈長圓形，果形周圍寬正，果形平均指數為0.94。成熟后果實頂部外觀，部分果實與金帥蘋果類似，呈平滑狀，但也有部分果實頂部有著明顯的五棱突起。果實表面在無袋栽培下呈黃色或綠色，果皮孔較小，套袋后呈淡黃色。平均可溶性固形物含量15.06%，無酸味，甜味濃，有特殊芳香氣味，果實硬度7.6kg/cm2，果肉硬脆、多汁、品質好。……