文︱崔冬冬 周菲 李穎芳

進入2022 年11 月以來,在中國農業機械流通協會組織的讀書群、果園機械化群等微信群里,一個叫“金玉組合”的蘋果銷售鏈接火了起來,短短一個月的時間已經銷售了160 多單。銷售鏈接的文案很是抓人:金玉組合,生態老樹,冷涼產區。原來這是來自遼寧省綏中縣群友的果園基地,“金”是指威海金,“玉”則是王林,威海金通體金黃,套袋王林膚如凝脂,所以叫“金玉組合”。其中,威海金是這幾年的蘋果新貴,成為現象級的大品種,甚至可以與富士“捉對廝殺”。部分群友品嘗后在群里直接反饋意見:汁水豐富,香氣襲人,品質驚艷。
那么,這個“金玉組合”的“金”,到底是什么來頭呢?
“威海金”是日本巖手大學農學部教授橫田清氏用“金帥”(又名“金冠”“黃元帥”“黃香蕉”等)自然雜交種子播種選育的優質、耐貯、黃皮、晚熟蘋果新品種,日本注冊名“HARLIKAR”,有未來和希望之意。2011 年1 月,威海市果樹茶葉工作站從日本引入,后將該品種命名為“維納斯黃金”,2018 年新定名為“威海金”。
威海金采收期與富士大致相同,10 月中旬后達到可食采摘期,11 月上旬采收風味濃郁。果實呈長圓形,果形周圍寬正,果形平均指數為0.94。成熟后果實頂部外觀,部分果實與金帥蘋果類似,呈平滑狀,但也有部分果實頂部有著明顯的五棱突起。果實表面在無袋栽培下呈黃色或綠色,果皮孔較小,套袋后呈淡黃色。平均可溶性固形物含量15.06%,無酸味,甜味濃,有特殊芳香氣味,果實硬度7.6kg/cm2,果肉硬脆、多汁、品質好。……