加快發展綠色智能烘干促進農產品優質保供固安全

文︱潘勁松

2004 年開始實施農機購置補貼政策以來，我國農業機械化取得了巨大發展，糧食烘干機械化也得到了快速發展。但是，從目前來看，我國的主要農作物烘干機械化率還落后于耕種收環節的機械化率，而蔬菜水果、中藥材等經濟作物領域和水產養殖產品的烘干機械化水平又要遠低于主糧作業烘干機械化水平，亟須得到重視，加快補齊發展短板。

我們知道，蔬菜水果糧食等都是有生命的，對產后加工、儲運及保存條件的要求均極為苛刻，溫度過高、濕度過大都會影響其品質，影響農民種植戶、農業生產合作社公司經營者收益安全。近年來，果蔬等經濟作物烘干成為繼糧食烘干之后的重要發展領域，產品烘得好不好、烘干效益高不高，直接關系到農產品儲存安全、農民增收和鄉村振興產業的發展。2022 年中央一號文件提出，加強智能糧庫建設，促進人防技防相結合，強化糧食庫存動態監管。這意味著我國糧食倉儲設施建設將再上新臺階。而智能糧庫發展的前提是推進智能烘干，我們須從國家糧食安全戰略高度出發，為確保儲備糧數量安全、質量安全和儲存安全提供技術支撐。

烘干短板亟須克服，提升農業產業鏈綜合競爭力

長期以來，烘干是我國糧食生產的薄弱點與落后環節。我國幅員遼闊，各地經濟發展水平存在差異，很多地方的糧食仍然為粗放式、露天式晾曬，遇到天氣不好糧食易產生霉變，給農民或種植戶帶來很大損失?！?br>