茶香螺烷對草莓灰霉病菌（Botrytis cinerea）抑菌活性研究

張艷菊，程旭楠，劉 東，毛鑫琪，張元一，董良旭，欒信哲，張星哲

（東北農業大學農學院，哈爾濱 150030）

由灰葡萄孢（Botrytis cinerea）侵染引起的灰霉病是草莓主要真菌病害，種植期和采后均可發生[1]。尤其在儲藏、運輸過程中，輕者造成草莓腐爛、品質降低及保存時限縮短，嚴重時失去營養和商品價值，造成嚴重經濟損失[2-3]。目前，生產上防治草莓灰霉病以化學防治為主[4]，但會引起農藥殘留、環境污染等一系列問題，加重病原菌抗藥性，不符合綠色安全要求[5]。因此，開發安全環保、對人類和環境友好的高效殺菌保鮮產品和技術是目前亟待解決的研究課題。

生物熏蒸是植物有機物在分解過程中產生具有殺生性的揮發性氣體，抑制或殺滅病原菌的方法。該技術與化學殺菌劑相比可減少化學農藥殘留，減少環境污染，適合有機蔬菜種植。儲運期間應用植物源揮發性物質熏蒸處理果蔬，不直接接觸食品，無毒、無害、無殘留，安全環保，可提高水果品質，延長保鮮期。蕓薹屬（Brassica L.）植物分解后產生異硫氰酸酯類化合物，具有高效的生物熏蒸作用，可有效防治植物土傳病害，同時改善土壤質量，提高作物產量[6-7]。此外，百里香酚、肉桂醛等植物精油[8]、生防菌揮發氣體[9]以及丁香等植物源提取物[10]均具有殺菌活性。本課題組前期研究發現，醉蝶花提取物茶香螺烷對黃瓜、辣椒、番茄和大豆等多種植物土傳病菌具有良好熏蒸作用，效果優于十字花科植物。多數采后和田間病害是同一個病原菌，茶香螺烷對采后病害是否具有抑制效果尚無研究報道。……