氣相色譜法測定蔬菜中氨基甲酸酯類農藥殘留

◎ 鄧小燕

（重慶市潼南區疾病預防控制中心，重慶 402660）

在果蔬產品日常種植過程中，殺蟲抑菌等農藥的使用不可避免。這些殘留在蔬菜中的農藥原體及其代謝產物，對人和動物都有可能造成毒害。目前，農業上使用較多的農藥是氨基甲酸酯類農藥，其殘效小、選擇性強、對人畜毒性低，因此，應用十分廣泛。近年來，隨著人們消費水平和食品安全意識的提高，廣大消費者對果蔬等農產品的安全問題也越來越關注。如何才能快速準確地測定果蔬中的農殘是當前食品檢測行業的工作重點，對蔬菜等農產品的日常農殘檢測和質量控制具有重要意義[1-2]。本研究通過選擇對氮磷有機化合物靈敏度高的氮磷檢測器，建立了一種靈敏且準確度高的氣相色譜方法，可以測定蔬菜中的氨基甲酸酯類農藥殘留，通過實驗，證明本方法適用于蔬菜中氨基甲酸酯類農藥殘留的日常監測[3-4]。

1 材料與方法

1.1 儀器與試劑

7890B 型氣相色譜儀（美國Agilent 公司）；LA-230S 型電子天平（北京賽多利斯儀器有限公司）；RE52-99 型旋轉蒸發儀（上海亞榮生化儀器廠）。

乙腈、甲醇、二氯甲烷、正己烷、無水硫酸鈉，購自天津永大化學試劑有限公司。農藥標準品克百威、抗蚜威、丁硫克百威，購自上海哈靈生物科技有限公司。

1.2 實驗方法

1.2.1 樣品的初提取

稱取蔬菜樣品50 g，置于1 000 mL 錐形瓶中，加入二氯甲烷500 mL，在溫度30 ℃、功率120 W 下，超聲波萃取20 min，過濾，然后洗滌濾渣3 次，每次30 mL，得濾液。在38 ℃條件下，用旋轉蒸發儀將所得濾液濃縮至無二氯甲烷蒸出得殘留物。……