均瑤健康轉型

周琦

乳酸菌第一股，增收不增利。

4月20日，均瑤健康發布年報，2022年營收9.86億元，略增7.9%，錢卻沒那么好賺，凈利7663萬，同比大跌近五成。

手握黃金單品“味動力”，背靠知名浙商財團，均瑤健康已連續三年，未能跨進10億門檻。

50歲的董事長王均豪，不滿這種疲弱狀況，內部已提出“二次創業”，開拓益生菌市場，是他及其二哥王均金的新計劃。

新業務體量不大，2022年剛過8000萬，但王家兄弟滿懷期待。

回歸菌類

王均豪賺錢基本靠乳酸菌飲品，去年賣了9094萬升，貢獻近七成收入。靠著這一主營品類，王均豪一年進賬6.5個億，這已經是較2021年下滑13.7%后的收入；毛利率39.1%，同比下降8.5個百分點。

乳酸菌主打餐后輔助消化，分為常溫、低溫兩類。

乳酸菌飲料中益生菌不易被人體吸收。常溫保存的益生菌飲料為滅活產品，不含活性益生菌，含糖量較高；低溫中的活性乳酸菌，促進腸胃蠕動，改善腸胃菌落環境，但能到達腸道的益生菌數量有限。

乳業專家王丁棉表示，目前90%以上益生菌乳飲料企業的產品含糖量高，且生產技術門檻低，產品良莠不齊，加重消費者對乳酸菌品類價值的質疑。

“競爭企業競品采取低價促銷行為獲取市場份額，公司被迫作出應對，造成終端促銷費率進一步上升。”均瑤健康曾表示。

去年王均豪在廣告宣傳促銷費方面，花掉1.1個億，比2021年多了1100余萬。

為破體量瓶頸，他嘗試過新品類，例如，擴展礦泉水。

2020年12月，均瑤天然礦泉水公司成立，主打高端化。

據悉，均瑤礦泉水水源地湖北恩施，有“富硒之都”之稱，除含有鈉、鉀、鈣、鎂等離子外，硒和鍶含量指標均超過了國家標準兩倍以上。

《21CBR》記者在品牌天貓旗艦店注意到，“恩賜雙優天然軟礦泉水”258ml單瓶均價3.3元，與礦泉水巨頭“高端線”相比，價格不占優勢，月銷量僅12。

記者又實地走訪了上海徐匯區幾家便利店，并未發現均瑤礦泉水。

水的生意在孵化階段，王均豪似已調轉槍頭，均瑤健康回歸熟悉領域，目標直指益生菌。

益生菌，也是王均豪本人的又一次創業。

32年前，王家三兄弟從溫州起家；之后闖蕩上海探索國際化，成功研發納米陶鋁科技新材料。

至今，均瑤集團旗下有吉祥航空、愛建集團、大東方、均瑤健康四家A股上市公司，業務涉及航空運輸、金融服務、消費、教育、科創五大板塊。

2022年，均瑤集團以338億的營收（2021年度數據），躋身上海民企20強。王均豪持有均瑤集團24%股權，且擔任總裁，他親自出馬，攪動益生菌賽道。

2021年，均瑤健康調整組織結構，成立乳酸菌、益生菌兩個市場部，又根據益生菌品類及渠道特點，搭建四個新事業部。

其兄王均金，公開發聲建議，盡快建立益生菌食品國家標準。

夯實產源

有研究顯示，中國益生菌市場年均增速約15%，已達千億規模。

后發者均瑤，益生菌品類營收超8000萬元，同比增長43%。

“希望乳酸菌與益生菌各占50%，主營業務還是常溫乳酸菌，但在常溫乳酸菌的產品中也會添加益生菌成分。”均瑤健康董秘辦工作人員告訴《21CBR》記者。

王均豪夯實原料基礎。

2020年年底，均瑤健康與微康益生菌簽訂合作協議，將在三年內協助均瑤健康自主開發乳雙歧桿菌J605、植物乳桿菌Y388專利菌種及應用解決方案。

去年11月，均瑤健康完成益生菌生產企業潤盈生物的重整。潤盈的高活性凍干菌粉年產能達300噸，有超20年益生菌生產技術儲備，為均瑤增加30多種中國本土益生菌、4000余株自主知識產權益生菌菌種資源庫。

潤盈主要面向B端客戶，大客戶先樹標桿、利潤次之，再帶動中小客戶。

“市面上大多品牌選菌方式是從進口的、出名的益生菌中篩選，但一方水土養一方人。”有益生菌從業者告訴記者，中國人腸道菌群結構不同于西方人，本土研發的益生菌更符合中國人飲食習慣。

王均豪聯合高校力量，“幾乎看遍了全球的益生菌技術，最終找到了江南大學校長、中國工程院院士陳衛。”

2021年，均瑤健康與江南大學發明專利“卷曲乳桿菌CCFM1118”，推出味動力“青幽爽”、“暢飲爽”益生菌乳酸菌飲品和黑巧益生菌產品；今年3月，二者聯合推出本土菌種“兩歧雙歧桿菌CCFM1166”，用在“YPEPRO”益生菌中。

王均豪加大研發端投入。2022年研發費用近1800萬，較上年增加500多萬元。

均瑤健康開啟微生態科技轉型。幾乎所有益生菌產品，作用場景圍繞腸道，均瑤突破并覆蓋人體全鏈微生態益生菌系統。

王均豪一度將個人微信名改為“均瑤健康微升態科技”，2022年1月成立上海微升態科技，注冊資金6000萬元。

他的發力方向包括抗幽門螺旋桿菌、護肝、女性私護、免疫調節、血糖管理等十大方面。從官網來看，均瑤健康已推出22款益生菌品產品，包括咀嚼片、酸奶、巧克力、餅干等。

味動力天貓旗艦店的產品，按“功效”分為腸胃健康、體重管理、內在養護、開胃解膩四類。其中，針對女性纖體需求的“纖美君小紫條益生菌固體飲料”，月銷突破1000件。

均瑤已有7株專利菌株實現產業化應用，2022年共小步快跑，上市72個SKU新品。

今年1-3月，均瑤健康預計營收4.23億-4.68億，大漲92.7%-112.98%，受益于獨家專利技術、新產品等。

轉型無法一蹴而就，王均豪已邁出第一步。