謠言粉碎機(jī)

張宇

復(fù)原乳是以生牛乳為原料，按照相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的乳制品，并不會造成健康風(fēng)險。

復(fù)原乳又被稱為“還原乳”或“還原奶”，是指將牛奶濃縮、干燥成為濃縮乳或乳粉，再添加適量水，制成與原牛奶中水、固體物比例相當(dāng)?shù)娜橐骸Ｍㄋ椎刂v，還原奶就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。

在我國已頒布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)? ? 發(fā)酵乳》（GB 19302-2010）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)? ? 滅菌乳》（GB 25190-2010）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)? ? 調(diào)制乳》（GB 25191-2010）等標(biāo)準(zhǔn)中，均以不同形式明確了復(fù)原乳可以被當(dāng)作乳制品或用作滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳等奶類產(chǎn)品的原料奶，同時也規(guī)定“復(fù)原乳”或“還原奶”與產(chǎn)品名稱應(yīng)標(biāo)識在包裝容器的同一展示版面。

雖然復(fù)原乳并不是假牛奶，但與鮮牛奶相比卻存在一定的營養(yǎng)損失。這是因為復(fù)原乳在干燥前要經(jīng)過一次高溫滅菌，沖兌后還要再經(jīng)過一次超高溫滅菌。在經(jīng)過兩次高溫處理后，其所含的維生素成分有所損失，但蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等乳制品的核心營養(yǎng)素并無太大差異。因此，飲用或食用以復(fù)原乳為原料制作的乳制品對人體健康并無損害，大家可以根據(jù)自己的需求合理選擇。

風(fēng)疹是由風(fēng)疹病毒引起的急性呼吸道傳染病，與是否被風(fēng)吹無關(guān)。

風(fēng)疹的病原體為風(fēng)疹病毒。通常，風(fēng)疹的病情較輕，病程短，預(yù)后良好。但風(fēng)疹極易引起暴發(fā)傳染，一年四季均可發(fā)生，以冬春季發(fā)病為多。患者是風(fēng)疹唯一的傳染源。風(fēng)疹主要由飛沫經(jīng)呼吸道傳播，也可經(jīng)密切接觸傳播，母嬰傳播也是傳播途徑之一。……