生態豬養殖技術以及疾病防控措施

何良偉

摘要：隨著經濟的進步，畜牧業的高收益發展，我國人民生活水平的提升，對于食品安全要求也越來越高。特別是生豬的養殖技術也得到廣大人民的關心，并對于其中的飼養技術模式進行探討和研究。例如在生態豬養殖時遇到的一些疾病問題，以及飼養方式處理都被外界所關注，其中對生態豬的養殖技術要點，對健康養殖的各個環節采取的措施都為養殖業發展奠定了基礎，筆者從事該行業多年，本文主要是針對生態豬養殖技術和在養殖過程中遇到疾病防控措施進行分析，從而幫助更多同行人員提高生態豬養殖的發展，也為了給廣大人民群眾提供更加健康的豬肉。

關鍵詞：生態豬；養殖技術；疾病防控；措施

0 引言

現代畜牧的首要任務是給人們提供優質的畜牧產品，因此，作為畜牧業可持續發展的健康養殖模式受到前所未有的關注。根據研究表明，從2018年以來我國陸陸續續出現過生態豬在養殖過程中有疾病問題，并且發病地區較多，發病概率較高，從而限制了我國養豬行業的發展。

1 生態豬養殖存在的問題

隨著畜牧業的發展，當下養豬行業從散養戶逐漸變成規模化養殖，然而，大部分人只為了利益最大化，缺乏科學養殖，其中疫苗的不合理使用，和抗生素的濫用，使生豬在生長過程中疾病暴發率越來越高。根據多個地區養殖場的養殖方式發現以下問題：

1.1 環境衛生較差

生態養殖技術對周圍環境要求較高，首先，要確保養殖場內的環境干凈衛生，飼養人員要定期給周圍的環境清理蟲鼠。因為畜禽本來自身帶有細菌病毒，要預防畜牧的交叉感染，所以豬舍是重點的監管場所。但是大多數養殖場內對周圍的環境都沒有定期清理，導致整個豬舍臭味熏天，在一定程度上增加了生豬疾病的暴發率。另外，在養殖場內，飼養人員要注意地面的干潔，預防潮濕，也要定期對周圍環境消毒，保證豬舍空氣干爽，避免細菌滋生，防止潮濕。

1.2 飼料控制

在對生態豬養殖時，飼養人員要嚴格地控制豬群的飼料，采購時要確保該飼料是天然的無任何添加劑，可以幫助生態豬提高自身免疫力，也能在一定的程度上降低生豬出現疾病問題。但是大多數的飼養人員依然還會把已經發霉的飼料給豬群食用，食用水也沒有及時更換。鑒于此，飼養人員可以在養殖場周圍建立飼料對應的農作物場所，可以將豬群的糞便進行農作物的使用肥料，建立生態循環使用，在提高豬肉質量的同時也提高農作物的產量，還能降低對周圍環境的污染問題。

1.3 生態豬的疾病預防

飼養人員在養殖時要重視對豬群的疾病預防工作，尤其是在秋冬季節，是最容易滋生細菌和疾病感染時節。首先要定期給養殖場內進行消毒雜物清理，其次還要封閉整個養殖場，禁止外來的人員和車輛進入，就算要進入的也要做好消毒工作，飼養人員還要結合當地的養殖場面積再配置一些消毒池和消毒設備，要實現無死角的消毒。最后在豬舍要保證空氣的流通，多給豬舍開設通風口，保證空氣的清新。在炎熱的夏季要給豬舍做好降溫的工作，預防豬群有病毒交叉感染，在冬季要給豬舍做好保暖工作，預防實現大規模病毒感染，從而減少疾病發生的概率。

在養殖過程中飼養人員應該對豬群進行觀察，一經發現有病態的豬就要立即進行隔離和治療。對癥下藥，在判斷疾病發生的原因，如果出現大量的感染病毒就要立即上報，對養殖場進行控制和隔離，避免造成無法挽回的損失，入股是一般疾病只需要飼養人員對癥治療即可，切記要待疾病恢復好后方可帶回豬舍。

1.4 糞便處理

飼養人員在對豬群的糞便處理上可以建立多個沼氣池，也可以在周圍建立農林，一方便可以減少對周圍環境的污染，降低周圍空氣的臭味，另一方面沼氣池也可以給養殖場提供沼氣能源作為最天然的肥料灌溉給農林，提供農產品的產量的同時也能有效地改善生態環境，更有利于提高生態豬的質量。

2 生態豬的養殖模式

生態養豬技術發展趨勢隨著生態養豬技術的不斷完善，越來越多的養殖戶開始將綠色環保技術融入技術中，堅持可持續發展的理念，進一步推動養殖業的發展，結合此情況，生態豬的養殖模式一般分為以下四種模式：

2.1 生物發酵墊料養殖技術模式

生物發酵墊料養殖技術，是當下結合了多種科學知識和技術所研發的新型養殖方式。如土壤肥料學，生物學，營養學等，這個是一種良性循環的生態養豬系統，具有安全，低成本的優勢，是大部分養殖人員都偏愛的養殖模式。它主要的工藝是采用米糠，谷殼以及木屑按照一定的比例，外加上一定的益生菌所發酵出來的產物，在最后還可以作為墊料鋪在豬舍，豬群所產品的糞便排泄物等都可以吸收在墊料上被快速地吸收。不僅幫助飼養人員免沖洗，還可以凈化該豬場的臭氣味，保護豬舍空氣，在墊料使用一定時間后，可以將這個使用于農業，增加農產品的產量，實現生態循環發展。

2.2 生態放養模式

這種生態養殖模式是最原始的，不僅可以在養殖過程中可以與農作物相互結合。這種養殖模式最適合將豬舍建立在較為偏遠的地區，或者是荒地，這樣飼養人員可以將生態豬進行放養，還可以在周圍給豬群搭建豬棚，主要食用鮮草，農產品。生態豬的糞便還可以直接排放與山間，田間，甚至可以直接排泄到農作物的土地中，這樣不需要人工清理糞便，也給飼養人員節約了成本，也不擔心豬舍對周圍的環境造成嚴重污染。生態放養技術模式是給豬群建立一個最合適的生活環境和生態環境，在一定程度上也可以給豬群增加防疫抵抗力，食用農產品的豬群也可以提高豬肉的品質。生態放養技術主要就是將養殖和種植進行結合，種植的農作物可以作為生態豬的飼料，生態豬的排泄物也可以當做肥料滋養農作物，兩者生態結合的同時更利于推動養殖行業的發展和進步。

2.3 生態循環養殖技術模式

其實在大多數人的理解中，一想到養豬場人們就會自然聯想到臭氣熏天，臟亂差等這樣的飼養環境。而筆者提出的循環養殖模式主要是以踐行生態循環為基礎，微生物技術的廣泛使用，將廢棄物資源利用化，可以形成當下生態循環技術新模式。

2.4 林下養殖技術

其實林下養殖技術與生態養殖技術比較相似，但是主要的區別是前者是利用天然的林地給豬群進行放養，不僅可以節約人力資源成本的同時還能保證豬肉的較高品質。后者主要的操作方式是將豬群放養在荒地或者是偏遠地區進行放養，但林下養殖技術在應用的過程中要按照林地資源的面積和資源數量合理控制生態豬的養殖數量，從而避免對林地資源產生破壞。

3 生態豬養殖新技術探討

3.1 選種優化技術

飼養人員在引進豬仔的時候可以對生態豬的品種不斷進行優化和改良，可以通過優秀的種豬進行雜交，從而培養更有高質量的生態豬，那么生態豬的口感和豬肉的價格也會得到一定的提升，也更適合當下社會人們對豬肉市場的需求。

3.2 飼養管理技術

飼養人員在管理時也要注重養殖水平，因為生態豬要考慮飼養的環境，像豬舍的氣溫，空氣，濕度和溫度等等都要考慮進去，飼養管理技術能有效地控制養殖場的細菌滋生，防治豬群的疾病感染。最后要保證整個養殖場內的消毒工作，要嚴格禁止外來畜禽進入豬舍，防止多個病毒相互感染，還有禁止外來人口隨意進出豬舍，防治帶進外來的病毒。

4 生態豬疾病防治中存在的問題

4.1 豬場建設不合理

很多飼養員在給豬場選址時，都沒有詳細的規劃，只是考慮到交通的便利，很多都忽略了周圍的環境，所以很多養豬場都建立在偏廠房區，或者是交通要道。還有很多飼養員忽略了對養豬場的防疫設施和消毒設備，還有糞便排泄處理物。如果沒有處理好，就會造成周圍環境污染嚴重，居民排斥，噪音太大。

4.2 缺乏防疫工作

飼養員最容易忽略的問題就是對豬群的防疫工作，因為大部分的人只注重自身的經濟效益，缺乏對防疫工作的重視。在面對豬群疾病時，沒有觀察其對癥的病根，盲目地使用藥物，再加上飼養員為了降低自身的經濟成本，聘請不太專業的技術人才，在對飼養疾病防控時提出的防控方案不合理，導致因為疫病防控不到位而產生的多種疾病也陸續發生。其中最常見的疾病是，豬鏈球菌，或者是病毒性腹瀉，細菌性腹瀉等。因為癥狀相似，常常有獸醫和飼養員誤診導致病情加重。

5 生態豬的疾病防治的綜合措施

5.1 科學飼養

當今社會，畜禽養殖應該要拋棄傳統的飼養模式，科學飼養，科學防疫，確保生態豬的飼養環境，還要減少豬群與外人的接觸，把豬舍隔離開來。

在生態豬飼養的過程中避免單喂或者過量喂養，單喂會導致生態豬出現營養不良狀況，過量喂食會增加生態豬的腸胃負擔。在喂食飼料的過程中要確保飼料中的水分足夠生態豬對水分的需求，避免水分過多或者過少而影響生態豬的健康生長。在喂養的過程中，部分養殖人員會直接將飼料煮熟喂豬，其喂食方法會導致豬飼料變質，進而會引發生態豬出現中毒的狀況。科學喂養的正確方法應該是養殖人員對青綠色的飼料進行清洗切碎，之后將其摻入到混合飼料中直接進行喂養。但如若飼料的纖維含量較多就需要提前進行發酵，其方法更利于生態豬對飼料的吸收。夏季溫度較高，防止飼料變質是養殖人員最為重要的工作內容，養殖人員要避免將飼料過多的放置在陰涼處，青綠類飼料大量地放置在陰涼處會產生亞硝酸鹽，其物質會導致生態豬出現豬患的問題，進而影響生態豬的健康。

5.2 加強管理人員業務培訓

養殖場對生態豬進行飼養和管理的過程中，要保障管理人員的管理能力和飼養技術水平，才能夠有效確保管理質量，進而為生態豬健康生長奠定良好的基礎保障。對此，養殖場要建立完善的技術水平較高、醫術較高以及管理能力較強的養殖場管理隊伍，進而才能夠保障其日常管理水平。另外，政府部門要對其管理隊伍的建設進行扶持與監管，并給予養殖場更多的支持。養殖場也要在管理隊伍建設中投入更多的精力與財力，吸引更多優秀的管理人員到管理隊伍中。養殖場也要加強管理人員的業務培訓，提高其管理能力的同時也對養殖專業技術能力進行培養，進而才能夠推動養殖場的穩定發展，也利于保障生態豬都能夠健康地成長，人們也能夠吃到更為健康、高品質的豬肉。

5.3 加強豬舍的日常檢疫力度

豬舍的干凈程度會直接影響生態豬出現疾病的概率和范圍，對此，在日常養殖的過程中要加大豬舍的日常檢疫力度，進而才能夠有效提高整體的防治疾病質量和效率。加大豬舍的檢疫力度不僅以生態豬的養殖生長期間，豬肉進入市場之后的相關環節也要加強檢疫力度，進而保障人們采購豬肉的質量和豬肉使用的健康。養豬戶要對豬舍的衛生環境進行監控，要定期消毒的同時也要定點開展混合消毒措施，養成良好的豬舍消毒習慣極為重要。但在日常的養殖工作中也要進行衛生環境的處理，尤其在夏季溫度過高的時候更要加強對豬舍衛生的清理，避免細菌感染以及疾病傳播的發生。另外，在引進生態豬的過程中也要做好檢疫工作，進而才能夠有效預防病豬的引進，對引進的豬要進行嚴格消毒與隔離，進而有效阻隔污染源，確保引進的生態豬做好檢疫工作且沒有疾病之后才能夠解除隔離。

6 結語

在生態豬的養豬過程中，養殖技術水平的提升以及疾病防控措施對生態豬的健康生長以及人們食用豬肉的品質都有直接的關系，對此，養殖期間要注重提高養殖技術水平，選擇合適的養殖技術，以保障生態豬健康生長。另外，要做好疾病防控措施，避免生態豬疾病和傳染病產生。

參考文獻

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