優質水稻栽培技術要點分析

廖宇　李鴻博

摘要：水稻是滁州市南譙區農業生產的主要糧食作物之一，對水稻制種栽培的過程中，應當對相關的技術要點加以了解和掌握，在保證水稻高產目標得以實現的前提下，提升水稻的整體品質。本文從播種、苗床與栽前管理、大田移栽、田間管理以及病蟲害防治等方面，對優質水稻栽培技術要點展開分析論述。

關鍵詞：優質水稻；栽培；技術要點

南譙區隸屬于安徽省滁州市，農業是當地的主要產業之一，糧食播種面積比較大，其中以水稻的種植居多。為提高水稻的品質，并實現增產、增收的目標，應當對優質水稻制種栽培技術要點加以了解和掌握，并在實際的農業生產中合理運用。

1 水稻播種技術

1.1 播前準備

（1）苗床。南譙地區在開展優質水稻栽培播種前，要對苗床合理選擇。具體要點如下：以土壤熟化程度高且肥沃、土質疏松、蟲害和草害少的旱地或是菜園地作首選的苗床地塊。

（2）耕耙。為給水稻播種創造有利條件，應在苗床選好后，于前茬收獲完畢時，對苗床全面翻耕，并在翌年播種前30d左右，對苗床再次深翻。耙平后，用濃度70%的敵克松兌水后向苗床噴施，以此來達到全面消毒的效果。

（3）培肥。對苗床培肥，提高肥力，基肥可以選擇尿素、氯化鉀、過磷酸鈣、充分腐熟的糞肥等，用量依次為20～33.5kg/667m2、26.5～33.5kg/667m2、6.5～10kg/667m2、13.5kg/667m2[1]。

（4）作畦。為使苗床內的水能夠順利排出，應按照地塊大小確定其長度，作畦的長度控制在50m左右，不宜過長；畦寬以1.4～1.5m為宜，給兩側噴藥及除草提供便利條件，畦面要壓實。

1.2 稻種處理

開展水稻苗床播種前，為避免混雜的情況發生，要對父本和母本分開處理，不同的水稻品種處理時間有所差別，具體的處理過程如下：

（1）種子晾曬。選好稻種后，在晴朗的天氣鋪平晾曬，時間以48h左右為宜。晾曬期間，要經常翻動，使稻種的干燥度保持一致。通過晾曬，除了能夠起到殺滅細菌的效果之外，還能使稻種的發芽率得到進一步提升。

（2）篩選。晾曬好的種子放入到盛有清水的容器內，將漂浮在水面上的秕粒清除，隨后從容器中取出下沉的飽滿稻種。

（3）浸種。挑選好的稻種要浸種消毒，具體做法如下：將稻種置于清水內浸泡，時間以12h為宜，撈出后，放入由強氯精配制而成的300倍液中繼續浸泡，時間不少于24h，取出后用清水將稻種表面的藥液沖洗干凈，再次浸入清水內，直至稻種吸水飽和為止。

（4）催芽。在50℃左右的溫水中對稻種浸泡催芽，時間以30min左右為宜，取出后置于草堆內保溫，通常在16h后稻種會破胸露白，此時向稻種表面淋水降溫，使其在25℃的溫度下發芽。為進一步增強幼芽適應苗床的能力，可在芽長達到2.0mm時，在室內將稻種攤開煉芽。

1.3 播種

（1）播期。稻種處理好以后，當室外的氣溫穩定在6℃以上時，便可播種。在對播種時間確定時，應當充分考慮以下因素：氣候、土壤肥力、品種等。

（2）播種方法。水稻播種前，要先為苗床澆水，使床土達到一定的濕潤度，隨后將適量的稻種均勻撒布于苗床內。為避免稻種受到地下害蟲的影響，可選用濃度0.1%的溴氰菊酯溶液，對苗床噴施。播種后，在稻種上覆土，并灑水，選擇疏松、肥沃且與苗床類型相同的土，控制好用量，厚度以5.0～10mm為宜。覆土后，用清水將土噴濕。為避免稻種生長發育期間受到苗床內雜草的危害，可以用濃度42%的丁草胺與惡草靈合劑，兌水后，對畦面噴霧。隨后在苗床上鋪膜，四角用土塊壓實，防止被風掀開。

2 苗床與栽前管理

2.1 苗床管理

水稻從播種期開始到1.5葉期這個時間段，要對苗床管理予以高度重視，可將重點放在苗床的保溫與保濕方面，采取有效的措施，使苗床的溫濕度達到要求，以此來促進苗齊苗壯；1.5葉期到2.5葉期是立枯病高發的階段，應選用適宜的藥劑對該病加以防治，可以用濃度70%的敵克松1000倍液進行預防，能防止苗葉出現枯黃或是枯死的情況。

2.2 栽前管理

水稻秧苗移栽前，如果出現在早晨和夜間時床土干燥、表面無水珠或是中午時分苗葉打卷的現象，則可在上午或是夜間澆一次水，將30mm以內的表層土澆濕即可。若是土壤有輕微的板結現象，或是秧床不夠肥沃，則每次澆水應當澆透。通常情況下，早育秧的水稻在苗床期時，不需要施肥，覆膜揭開后，苗床出現脫肥的現象時，可以用硫酸銨溶液噴施。需要注意的是，噴完硫酸銨溶液后，應當用清水沖洗，以防燒苗。

3 大田移栽

3.1 選擇大田

由水稻的生長習性可知，其喜光。因此，在大田的選擇時，要以光照充足、土層深厚、土壤肥沃、便于排灌且水利條件較好的地塊用于制種，并且應當將制種田與其他的地塊隔開。如果用于制種田的地塊風力較小，則100m的范圍內不宜種植其他的水稻品種，只能種植父本；若是用于制種田的地塊風力較大，則200m范圍內，不能種植其他品種的水稻。

3.2 整地與施基肥

滁州南譙地區在水稻栽培期間，大田翻耕的時間為春季末，由于夏季即將到來，雨水開始增多，從而使得大部分稻田都比較濕潤，只需要直接翻耕，將土壤與基肥攪拌均勻即可。基肥以充分腐熟的農家肥作為首選，也可使用餅肥，化肥適量。大田翻耕完畢后，可在水稻秧苗移栽前2d，于土壤表層撒施尿素，灌淺水后耙平。

3.3 移栽

在水稻秧苗移栽的過程中，為提高成活率，應當選擇父本6～7葉、母本秧齡為15d左右的壯秧。

（1）行比。在滁州南譙地區，水稻秧苗制種時常用的行比形式有單行、假雙行、大雙行等。其中單行形式為每廂栽1行父本，兩邊栽母本，與父本的間距控制在25cm左右；假雙行每廂栽2行父本，間距控制在15～20cm之間，與兩邊母本的間距和單行相同；大雙行每廂栽2行父本，間距控制在35～40cm之間，這個寬度能夠滿足秧田管理對走道的要求[2]。不同的水稻品種，株距有所差別，應按實際情況而定。

（2）密度。水稻秧苗較高、生育期長的組合，可采取稀植的方法；若是秧苗不高、生育期短的組合，則可適當密植，其中父本的株行距可以控制在15～20cm和35～40cm之間；母本的株行距則可控制在10～15cm和15～20cm之間。

（3）移栽要點。水稻制種田插秧時，應當遵循直、穩、勻、淺的原則，父本與母本的插秧深度有所差別，前者以3.0cm為宜，最深不宜超過3.3cm；后者以1.5cm為宜，最深不宜超過1.8cm。

4 田間管理

4.1 水肥管理

水稻抽穗之后，應按照天氣及長勢，確定是否向大田內施放粒肥。當苗葉的顏色呈現偏黃時，可在晴天，選用磷酸二氫鉀及尿素，用量控制在3.0kg/hm2和7.5kg/hm2，兌水750kg，對葉面進行噴施，若是期間遇到連續的陰雨天，則不得噴施。水稻秧苗在抽穗開花期時，對水分的需求量比較大，所以田間要保持淺水層，滿足秧苗生長發育對水分的需求。

4.2 植物生長調節劑

為促進水稻秧苗生長，可以科學使用植物生長調節劑，如赤霉素等。通過噴施赤霉素能夠加快母本穗莖的生長速度，并且有助于授粉，穎花的角度也會隨之增大，水稻穗粒的外露率顯著提升。赤霉素的使用分為兩種情況，一種是父本與母本花期相遇，另一種是花期不遇。

（1）相遇。當水稻秧苗的父本與母本花期相遇時，可在母本抽穗率達到10左右后，用赤霉素對父本和母本同時噴施，用量控制在30g/hm2；當母本的抽穗率達到20%～30%后，用赤霉素噴施母本，用量控制在120g/hm2；當母本的抽穗率達到50%以上后，可用赤霉素同時噴施父本和母本，用量控制在75g/hm2。噴施的最佳時間為每天上午露水干透后，或是下午4點以后。

（2）不遇。當水稻秧苗的父本與母本不遇時，如果父本比母本提前抽穗天，則可在母本抽穗率達到5%時，用赤霉素噴母本；當母本的抽穗率達到20%～30%后，用赤霉素對母本和父本同時噴施。

4.3 割葉

當水稻秧苗進入生長發育階段后，過大的葉片會導致田間的蔭蔽，并且濕度也會隨之增大，嚴重時甚至會對花粉的傳播造成不利影響，所以要將秧苗上的部分葉片割除。當母本抽穗率達到20%～30%，父本抽穗率達到25%～40%后，劍葉的長度達到25cm以上，可采取輕割葉的方式，對葉片加以處理。經過割葉處理后的父本秧苗留葉長度控制在10～17cm左右，母本秧苗的留葉長度控制在20～22cm左右。對于劍葉長度在25cm以下的秧苗，無需割葉，需要注意的是，當秧苗的長勢旺盛時，且父本與母本之間的行比較大時，可適當縮短留葉的長度。

4.4 授粉

竹竿本身具有較大的彈性，通過人為手動的方式推動稻穗，能夠使花粉分散得更高、更遠，并且散落得更加均勻，不會對稻穗的本體造成損傷。所以水稻在制種期間，會以竹竿趕粉。具體的操作方法如下：當母本進入盛花期后，便可開始人工授粉，每間隔30min左右，用竹竿趕粉一次，直至父本上僅有少量的花粉后停止。為在原本的基礎上提高水稻植株的授粉效果，進一步延長父本的授粉時間，可于下午母本閉穎后，但仍然有柱頭外露時，繼續趕粉，待父本上的花粉沒有時終止。每天的趕粉次數控制在3～4次左右，陰天時，可輕趕或是慢趕，當上午降雨，午后轉晴時，應在晴天期間快速趕粉。

4.5 收獲

在母本趕粉完畢的20d左右，可選擇晴好的天氣收割，實際操作時，要先收父本，再收母本，配備相應的工具。曬干的稻種打好標簽后，裝袋入庫后備用。

5 常見病蟲害防治

安徽滁州優質水稻栽培過程中，病蟲害對水稻產量及品質的影響較大，為此，要針對常見的病蟲害采取有效的方法和措施予以防治。當地優質水稻的主要病害有稻瘟病、稻曲病等，蟲害有二化螟、稻縱卷葉螟等。

5.1 病害防治

（1）稻瘟病的防治。以抗病品種作為首選，并實行輪作，增強水稻的抗病性；做好水肥管理工作，將有機肥與化肥聯合使用，控制好氮磷鉀肥的比例，避免氮肥的用量過大。可在水稻進入返青后，應采取淺水勤灌的方式；加大田間檢查力度，尤其是優質稻等易感染稻瘟病的品種，發現苗瘟或是葉瘟后，要選擇適宜的化學藥劑進行防治，避免病菌大范圍擴散。當水稻葉瘟得到有效的控制后，應當在穗期預防穗頸瘟。對于稻瘟病防治效果較好的藥劑有以下幾種：濃度40%的富士一號、濃度75%的豐登等，藥劑應當交替使用，避免產生抗藥性。同時，要控制好用量，以免形成藥害，影響水稻的品質。

（2）稻曲病的防治。優質水稻制種栽培過程中，應當重視稻曲病的防治，具體措施如下：選擇抗病能力強的品種，稻種健康、無病，適時移栽，合理密植，加強水肥管理，定期檢查田間濕度，當濕度過高時，應采取有效的措施加以處置，施肥期間避免氮肥施用量過大；水稻秧苗生長期間，要加大巡查力度，發現病穗或是病粒及時摘除，并在適宜季節，對土壤深耕整地，將稻曲病的菌核，從土壤表層埋入到地下，這樣能減少菌源；選擇適宜的化學藥劑防治，用藥時，應當掌握時間，穗期時，可將防治時間選擇在破口初期階段；稻曲病應當以預防為主，當環境濕度增大后，可用井岡霉素防治。因該病害多出現在水稻生長發育的后期階段，所以用藥時必須保證安全，防止產生藥害，影響水稻的品質。

5.2 蟲害防治

（1）二化螟的防治。二化螟對水稻的危害較大。因此，要對其防治予以重視。為達到預期中的防治效果，可采取農業與化學相結合的防治措施。在農業栽培方面，要對稻草妥善處理，以此來減少潛藏于其中越冬的幼蟲，降低蟲口基數。水稻機械化收割完畢后，應當將完整的稻草及時運出田間處理。以灌水的方式滅殺蟲蛹，在第一代二化螟蛾始盛期前，與翻耕時，向大田內灌水，滅殺土中越冬的幼蟲和蟲蛹。二化螟具有趨茂性的特點，故此要處理好制種栽培密度與蟲害間的關系，在保證產量的基礎上，減輕二化螟的發生，提高水稻品質；化學藥劑在防治水稻二化螟方面的效果比較顯著，主要合理選擇適宜的藥劑，便可達到預期中的防治效果。可選用濃度1.8%的阿維菌素乳油，用量控制在1500ml/hm2，兌水700kg，噴施防治，或是用濃度48%的毒死蜱乳油，用量控制在1200～1500ml/hm2之間。

（2）稻縱卷葉螟的防治。針對該蟲害，可以采用與二化螟相同的農業防治手段。化學防治時，以如下藥劑作為首選：氰氟蟲腙、茚蟲威以及阿維·氯苯酰等，控制好濃度與用量，以提高防治效果[3]。

6 結論

綜上所述，水稻種植是一項看似簡單、實則復雜的工作，尤其是要在保證產量的基礎上，實現提高品質的目標。滁州市南譙區在水稻生產中，始終致力于這方面的研究，通過水稻制種栽培技術的應用，提高了水稻的整體品質，年產量也隨之提升。

參考文獻

[1] 劉馬林.對水稻栽培理論及技術體系的探討[J].種子科技，2019（18）：47.

[2] 劉建萍，張心怡，唐斌.優質高產水稻栽培與病蟲害防治技術分析[J].南方農機，2019（19）：74.

[3] 李方等.壽縣瓦埠鎮水稻稻縱卷葉螟的發生及綠色防控技術[J].現代農業科技，2020（24）：80-81，88.