咖啡在上海的破圈之旅（上）

曹語庭

2022?年底，我轉(zhuǎn)陰后第一次出?門，是去了漢口路申報館大樓的?THE?PRESS。味覺遠(yuǎn)未恢復(fù)，嗅覺暫且?遲鈍，但我仍覺得需要一杯堂食的咖?啡，銜接過去、當(dāng)下與未來。

1875?年?11?月?10?日的《申報》中，?coffee?第一次被譯為“咖啡”（當(dāng)時有“加非”“卡啡”“磕肥”等各種譯名），?也是《申報》與咖啡有緣。在這間兼?營咖啡的西餐館，我喝最苦的咖啡，吃?最甜的蛋糕，給甘苦交融的?2022?年?劃一個句號。

上海作為國內(nèi)咖啡氛圍最濃厚的?城市上海，咖啡是剛需，是生活習(xí)慣?和日常，是幾步路就能到的公共空間。?咖啡是生活在上海子民血液里的氧。

上海人是泡在咖啡里長大的。

一年四季，外婆早餐經(jīng)常拿鋼盅?小鍋煮咖啡加牛奶配生煎饅頭，那是?20?世紀(jì)?90?年代，至今我仿佛依稀仍?能聞到奶咖濃醇馥郁的香氣。兒子在?讀小學(xué)中高年級時，假期里已與同學(xué)?小伙伴相約咖啡館了，對摩卡、拿鐵、?澳白、手沖等如數(shù)家珍，當(dāng)然最后往?往還是乖乖點杯熱巧克力。如今，13?歲的兒子和伙伴們則更喜歡買杯咖啡?邊走邊喝，據(jù)說“10?后”年輕人都更?接受這種隨意模式。

同事間若誰發(fā)生了什么好事，比?如評上職稱、獲得先進、光榮退休等等，總要請客喝咖啡，這是慣例。公?司總部園子里也有“COSTA”咖啡館、?機器人咖啡機、便利店咖啡等多梯度?的咖啡售賣場所。

上海大大小小咖啡館里坐著的不?僅是時尚男女，更有不少爺叔阿姨。?咖啡館是都市人短暫出離現(xiàn)實的最方?便去處，是不必做表情的地方，是永?遠(yuǎn)的舒適圈。再無聊的人，因為每天?的一兩杯咖啡，也似乎有了靈魂的寄?放之處和精神世界的自融自洽。……