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咖啡在上海的破圈之旅(上)

2023-05-05 15:31:54曹語庭
食品與生活 2023年3期
關鍵詞:上海

曹語庭

2022?年底,我轉陰后第一次出?門,是去了漢口路申報館大樓的?THE?PRESS。味覺遠未恢復,嗅覺暫且?遲鈍,但我仍覺得需要一杯堂食的咖?啡,銜接過去、當下與未來。

1875?年?11?月?10?日的《申報》中,?coffee?第一次被譯為“咖啡”(當時有“加非”“卡啡”“磕肥”等各種譯名),?也是《申報》與咖啡有緣。在這間兼?營咖啡的西餐館,我喝最苦的咖啡,吃?最甜的蛋糕,給甘苦交融的?2022?年?劃一個句號。

上海作為國內咖啡氛圍最濃厚的?城市上海,咖啡是剛需,是生活習慣?和日常,是幾步路就能到的公共空間。?咖啡是生活在上海子民血液里的氧。

上海人是泡在咖啡里長大的。

一年四季,外婆早餐經常拿鋼盅?小鍋煮咖啡加牛奶配生煎饅頭,那是?20?世紀?90?年代,至今我仿佛依稀仍?能聞到奶咖濃醇馥郁的香氣。兒子在?讀小學中高年級時,假期里已與同學?小伙伴相約咖啡館了,對摩卡、拿鐵、?澳白、手沖等如數家珍,當然最后往?往還是乖乖點杯熱巧克力。如今,13?歲的兒子和伙伴們則更喜歡買杯咖啡?邊走邊喝,據說“10?后”年輕人都更?接受這種隨意模式。

同事間若誰發生了什么好事,比?如評上職稱、獲得先進、光榮退休等等,總要請客喝咖啡,這是慣例。公?司總部園子里也有“COSTA”咖啡館、?機器人咖啡機、便利店咖啡等多梯度?的咖啡售賣場所。

上海大大小小咖啡館里坐著的不?僅是時尚男女,更有不少爺叔阿姨。?咖啡館是都市人短暫出離現實的最方?便去處,是不必做表情的地方,是永?遠的舒適圈。再無聊的人,因為每天?的一兩杯咖啡,也似乎有了靈魂的寄?放之處和精神世界的自融自洽。……

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