茶文化旅游資源的綜合評價

張 僑，劉智明

（海南熱帶海洋學院旅游學院，海南三亞 572022）

茶文化旅游資源的綜合評價

張 僑，劉智明

（海南熱帶海洋學院旅游學院，海南三亞 572022）

我國茶文化歷史悠久，茶文化資源豐富，具有極其重大的旅游開發價值。人們在不斷深入認識茶文化的過程中，逐步挖掘出茶文化資源的旅游價值和功能，形成為了一種新型的旅游模式——茶文化旅游。而如何科學評價茶文化旅游資源價值、功能和開發潛力也成為了學界研究的重要領域。本文首先應用專家意見調查法，構建茶文化旅游資源評價指標體系，然后應用層次分析法對信陽和陽羨國內兩個具有較強代表性的地區的茶文化旅游資源進行綜合評價和比較分析，以期為我國其他地區茶文化旅游資源的評價提供借鑒。

茶文化；旅游資源；綜合評價

產業之間的共生融合、互補發展成為了產業轉型升級的一種重要形式。近年來，隨著產業不斷發展，我國的茶產業和旅游業發生了深度融合。茶文化資源以其獨特的歷史性、文化性而為人們所認可和推崇，其價值還在不斷延伸和拓展，不僅成為了一種典型的物質文化形式，而且還是一種重要的精神文化載體。在此基礎上發展起來的茶文化旅游已成為了一種深受游客喜愛和商家推崇的新型的旅游模式。旅游資源的綜合評價是茶文化旅游開發中不可缺少的重要環節，如何全面科學地評價茶文化旅游資源價值、功能和開發潛力已成為旅游界研究的一個重要問題。本文采用層次分析和比較分析法，以信陽毛和陽羨茶文化旅游資源為對象，構建茶文化旅游資源綜合評價體系，以期為人們更全面、更科學地認識茶文化旅游資源的價值、功能和開發潛力提供借鑒。

1 茶文化旅游資源綜合評價指標體系的構建

我國茶文化旅游資源極為豐富，茶文化旅游資源研究的相關文獻也在逐年增多，已取得的成果為我們開展茶文化旅游資源評價提供了認識基礎和方法借鑒。在參考以綜合評價方法、旅游資源評價及茶文化旅游資源等方面為主題的相關研究成果的基礎上,我們選擇應用科學有效而又相對簡單的層次分析法，對茶文化旅游資源進行全方位的評價和分析。根據層次方法的原理和要求，我們可以從三個層次建構如圖1所示的茶文化旅游資源評價指標體系。

在圖1所示的茶文化旅游資源評價指標體系中，茶文化旅游資源評價為總目標層（A），資源價值、環境質量、開發潛力為制約層（B），在制約層下又有12個細化的具體評價要素，這些要素組成評價指標體系的要素層（C）。我們結合德爾菲法、專家意見咨詢法，設計了茶文化旅游資源綜合評價指標權重分配專家意見表，通過紙質信件、電子郵件、QQ等方式，使用1-9標度法，對圖1中各級評價指標的重要程度進行兩兩比較打分，建構判斷矩陣并求解，得出制約層、要素層各指標的權重。本研究所建構的判斷矩陣均通過一致性檢驗，最后得到的各級指標權重如表1所示。

圖1 茶文化旅游資源評價指標體系

表1 茶文化旅游資源綜合評價指標權重

由表1可知，在茶文化旅游資源評價指標體系的制約層B中，權重的大小順序依次為開發潛力（0.564）、資源價值（0.304）、環境質量（0.132）。從要素層C的權重排序結果可以看到，開發潛力中客源市場條件、區域經濟條件分別排在第3、第4位，這說明位于經濟基礎較好的地區，客源市場比較充足的茶文化旅游資源具有更高的價值和開發潛力。資源價值中的文化價值和體驗價值分別排在第2、第5位，這說明在知識經濟和體驗經濟時代，游客更加推崇和向往自主參與體驗、情感高度融入、文化性強的旅游資源和項目。

2 信陽和陽羨茶文化旅游資源綜合評價

在茶文化旅游資源綜合評價實施過程中，我們通過邀請旅游專家、游客、管理者，參照表1對要素層的各個具體指標進行打分，計算要素層各指標值的加權平均值，即可得到制約層各指標的具體值,最后計算制約層各指標值的加權平均值，即可得到某地茶文化旅游資源的綜合評價值。通過原始調查數據的計算,我們得到如表2所示的信陽和陽羨茶文化旅游資源評價數據。

2.1 信陽茶文化旅游資源綜合評價

由表2的評價數據，我們可以看出信陽茶文化旅游資源具有以下特點：(1)綜合稟賦較高，綜合評價值為7.619。（2）開發潛力很大，其評價值為8.424。事實上由于區域經濟條件（8.908）、客源市場條件（8.451）、地理交通條件（7.954）的優越性，加上較好的旅游基礎設施，目前已開發形成了震雷山、何家寨、靈山寺、黑龍潭、“五云”等著名的茶旅游區。（3）資源價值總體較高，綜合評價值為7.243，但其價值主要體現在資源的文化價值（8.565）和體驗價值（7.011）上。通過查閱文獻可知信陽茶文化歷史可以追溯到距今2000多年的東周時期，長期以來，該地區已形成獨特的茶文化資源，能夠提供較高體驗價值；（4）環境質量總體較低，其評價值為5.042。雖然旅游安全非常有保障，生態環境質量較好，但是由于景區景點組合較差，適合旅游的時期較短，信陽整體旅游環境質量還有很大提升空間。

表2 信陽和陽羨茶文化旅游資源綜合評價值

2.2 陽羨茶文化旅游資源綜合評價

由表2的數據可以看出陽羨茶文化旅游資源具有以下特點：(1)綜合稟賦相對更高，綜合評價值為7.847。這主要是由當地的茶文化旅游資源價值大幅提升（8.6%）和開發潛力微量提升（0.8%）共同造成的。（2）開發潛力巨大，其評價值為8.492。區域經濟條件極好（9.043）、客源市場條件優越（8.500）、地理交通條件（8.003）優良，但旅游基礎設施有待于進一步配套和完善；（3）資源價值很高，綜合評價值為7.869。具有極高的文化價值（9.012）和較高的體驗價值（8.119）。通過實地觀察可知，陽羨的很多茶文化旅游區中，旅游消費者可以在上千畝的茶園自主采摘茶葉、制作茶葉，體驗無與倫比的茶文化。（4）雖然生態環境（7.457）和旅游安全保障（7.904）較好，但是周邊旅游景區的配合和協調不行，景區景點組合極差（3.131），陽羨茶文化旅游資源整體環境質量依然較差。

3 建議和結論

3.1 信陽茶文化旅游資源的開發建議

（1）挖掘歷史文化，建構區域型綜合茶文化旅游區。信陽茶文化旅游資源具有較好的開發潛能，可以將環南灣湖百里茶廊、南灣湖生態化茶島，打造成綜合型的茶文化旅游景區，并以“五云”為依托，開發黑龍潭、白龍潭等茶區的秀麗茶區景色，將信陽毛尖茶的獨特加工工藝作為旅游體驗項目，推行特色化的信陽毛尖飲茶方式，并融合信陽獨特的茶歌、茶舞、采茶戲等文化，增添信陽茶文化旅游的附加值。（2）突出特色主題，構建主題型特色茶文化旅游區。通過挖掘茶之韻博物館、文新茶葉科技園、茶文化第一街、陸羽茶文化園、信陽國際茶城的潛力，形成各具主題的特色茶文化旅游資源，可將茶之韻博物館展示和陳列信陽的非物質茶文化旅游資源，作為信陽茶文化教育基地加以推廣；將陸羽茶文化園打造成可供旅游消費者觀察茶葉加工制作的景區；將茶文化第一街定位為旅游消費者了解茶葉、購買茶具的娛樂場所，將陸羽茶文化會所成為旅游消費者了解信陽茶文化的休閑交流場所。

3.2 陽羨茶文化旅游資源的開發建議

（1）深入挖掘茶文化特色內容。陽羨茶文化博覽園的旅游資源有其自身的歷史特色和文化意蘊，據史書記載，陽羨茶是唐朝的貢茶，并且是歷經幾朝的貢茶，具有不可言喻的歷史性地位，至今仍保存有完好的宜興貢茶的貢培遺址，如唐貢山、貢茶古道、卓錫泉、於潛泉等均具有極高的歷史文化價值。（2）重視高科技手段的應用。實地考察發現在陽羨茶文化博覽園的不同展廳中均運用高科技的技術和手段，向旅游消費者介紹“陽羨貢茶”的歷史源流及其發展，設置了特色化的風情茶苑，還設計了茶體驗區，使旅游消費者身臨其境，如在千畝茶園之中自主采摘茶葉、制作茶葉。（3）注意展現觀賞價值和體閑價值。陽羨的茶文化歷史價值固然為其茶文化旅游資源的第一要素，但決不能忽視其美學觀賞價值和保健休閑價值要素的重要性，這些要素對于陽羨茶文化旅游資源的開發具有極其重要的作用。（4）加強整合營銷傳播力度。盡管陽羨的茶文化歷史價值極高，但由于缺乏整體的營銷規劃，宣傳力度不足，陽羨茶文化博物館的知名度還不夠高，可以應用整營銷傳播工具強化品牌傳播。（5）強化與周邊旅游資源的配合與協調。利用旅游客源市場較好的條件，在保留和挖潛既有茶文化資源的前提下，開發和挖掘新的旅游資源，創建綜合性、知名度更高的立體化、多功能、多產業交融的茶文化旅游區。

茶文化旅游資源綜合評價是一項科學性和復雜性較高的系統工程，它以實地考察、田野調查和工作實踐為基礎。我們可以結合定性和定量手段，應用簡單高效的層次分析法，對茶文化旅游資源的相關要素進行科學合理的分類，形成相互聯系的層次體系，構建綜合性評價模型，通過逐級計算加權平均值，獲得茶文化旅游資源評價的各項指標值和綜合評價值。應用直觀、有效的茶文化旅游資源層次分析法，對不同地區的茶文化旅游資源進行綜合評價和比較分析，能使我們更加充分地認識，挖掘茶文化旅游資源的價值和潛力，從而為當地的茶文化旅游開發和發展提供更具針對性的實踐指導。

[1]董阿丹.四平文化旅游資源開發潛力評價研究[J].吉林工程技術師范學院學報,2016,(06):45-48.

[2]夏琳康,金志玲.劍川縣民俗文化旅游資源調查[J].測繪科學,2016, (03)：175-180.

[3]王晶,楊寶仁,何美娟.新疆兵團軍墾文化旅游資源綜合評價研究[J].經濟師,2015,(12):212-214.

[4]朱赟,葉新才.非物質文化遺產旅游開發適宜性評價研究[J].旅游論壇,2015,(02):89-94.

[5]肖建紅.地域文化旅游資源綜合評價研究——以山東省為例[J].青島大學學報(自然科學版),2014,(04):69-73.

[6]張歡歡.基于AHP法的信陽茶文化旅游資源開發潛力評價[J].四川旅游學院學報,2014,(05):68-72.

[7]馮衛英,朱世桂,黎星輝.基于層次分析法的茶文化旅游資源評價——以江蘇宜興陽羨茶文化博覽園為例[J].南京農業大學學報(社會科學版),2013,(01):127-134.

海南熱帶海洋學院國家級旅游管理專業綜合改革試點項目（ZG0438）和海南省高等學校2014年教育教學改革重大項目（Hnjgzd2014-10）階段性成果

張 僑（1978-），男，湖南資興人，海南熱帶海洋學院副教授，碩士生導師，北京師范大學博士研究生，研究方向：旅游企業管理和高等教育管理。劉智明（1994-），男，湖南宜章人，海南熱帶海洋學院學生，研究方向：書法藝術與茶文化。