關中平原的春天

李曼

三四月的關中平原上，柳笛氤氳出一片片綠云。

走近了看，原來是田野里返青的麥苗啊，它們從厚厚的雪被下伸展腰肢在柔風里起伏，小河邊，小牛悠閑地甩著尾低頭啃草，潔白的馴鴿在晴麗的空中逶迤的哨音。

對于小孩子來說，春天有許多實實在在的好處。首先，是自己囚禁了一冬的筋骨可以美美地舒活舒活了。于是，一個個光著腳丫奔跑在犁過的土地里，摔跤打滾翻跟斗，上樹掏鳥下河摸魚，提了籃子牽了羊兒去挑野菜。天藍地軟，由你撒歡。光好玩還不算，更誘人的是春天有許多可以解饞的美食。苜蓿面片和榆錢麥飯是孩子們的最愛。春天新生的苜蓿別說吃，單是看看聞聞人就先醉了一半。苜蓿的葉片圓圓胖胖的，放進嘴里嚼嚼，綿綿的清香沁人心脾。嫩苜蓿剁碎了和進面里搟成面片，調了蔥花、辣子、鹽和醋吃干面，也可以甩幾個雞蛋花兒下鍋做成湯面片，兩種吃法都能香死了人。榆錢麥飯是另一道好吃食。榆錢花色黃綠，成串成串、成兜成兜地掛在榆樹枝頭，惹得孩子們齊齊伸出小手，猴兒一般的小子娃噌噌爬上去騎在枝頭，捋下榆錢把一張小嘴塞得像青蛙鼓起的肚皮。生榆錢吃上去甜甜的、黏黏的，一股子清香，拌了面粉蒸出來，面香和榆錢的清香合二為一，口感潤滑綿長，清爽無比。

對于大人來說，春天的到來，意味著枯燥乏味的漫長冬季的結束，意味著整個冬天被漿水酸菜咸菜疙瘩麻木了的舌頭終于可以嘗嘗鮮了。香椿炒蛋、薺菜卷子、涼拌嫩菜薹、菠菜綠面、春韭餃子，每道吃食都是可以解饞的美味。春天，把我們的被窮苦麻木了的父輩的心又吹活泛了，他們憋足了勁趕大早起來撿糞，天蒙蒙亮就去開荒耕地，種瓜點豆，種下一家人一年的希望。

小孩子不懂日子的艱難，放了學，碗一丟，提個草籠就像撒歡的小牛犢跑到渠岸上玩。天快黑的時候，一個個才急忙掐把草兒，心慌慌地跑回家，有時免不了挨幾下鞋底。刷了鍋碗，喂了豬羊，女人們拿了鞋底坐在門檻上拉話，說的都是新媳婦過門、毛腳女婿拜丈人的細枝末節，或者互相打問今天吃的啥。要是有誰家的小媳婦抱了胖碎娃來，娃娃的小臉蛋上、手臂上、屁股上定會被一通狂親，留下一群婆娘的牙印和口水。一群女人就在這一陣嘰嘰喳喳的笑聲里“吱咕吱咕”地納鞋底，不到上燈時分，“婦女座談會”不散場。

菜園與鄉民們，猶如公園與酒吧。我最愛蹲在菜園里，聽大人說故事拉家常。菜園里有一面大炕，有一把吱吱冒著熱氣的鐵壺，大人們坐在炕上、蹲在地上，用油黑油黑的瓷碗吸溜吸溜地品著濃茶。

我心里暗自高興：春天一過完就該跨進夏天的門檻了，夏天一到，就該收新麥了，呵呵，我似乎已經聞到了新麥子的芬芳。

責任編輯：張若曦