聚焦白茶新趨勢 注入產(chǎn)業(yè)新動能

編者按

8 月16 日，中國白茶發(fā)展研判交流會在福建省柘榮縣舉行。專家領導齊聚，行業(yè)大咖坐鎮(zhèn)，用堅守構筑產(chǎn)業(yè)韌性，用創(chuàng)新外延行業(yè)廣度，掀起一場關于白茶前路發(fā)展的“思想風暴”。

會上，專家學者、企業(yè)家通過演講、推介、對話等方式，共同探討白茶行業(yè)在充滿機遇與紅利的“黃金時期”，茶企茶人如何追上新時代步調(diào)。

宋振

柘榮縣委副書記、縣長

近年來，柘榮縣深入貫徹落實習近平總書記關于“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展重要指示精神和習近平總書記在福建省寧德市工作期間關于推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要指示批示精神，聚各方之力，努力做強“柘榮高山白茶”品牌。

最新數(shù)據(jù)顯示，柘榮縣現(xiàn)有茶企200 多家，茶園面積近8 萬畝，年總產(chǎn)量7000 多噸、其中白茶產(chǎn)量4674 噸，白茶年產(chǎn)量位居全省第四位，總產(chǎn)值超過20 億元。

柘榮縣將以此次盛會為起點，弘揚茶史、培優(yōu)茶人、傳承茶道、深耕茶業(yè)、做活茶市，不斷踐行“三茶”統(tǒng)籌，彰顯“柘榮高山白茶”新魅力。

危賽明

中華茶人聯(lián)誼會常務副理事長

本次大會聚焦白茶、茶文化教育兩大主題，從不同方位研討中國白茶產(chǎn)業(yè)、茶文化培訓教育中出現(xiàn)的新現(xiàn)象、新問題，尋求解決路徑，為白茶行業(yè)、茶文化教育培訓行業(yè)提供交流研討平臺，推動白茶產(chǎn)業(yè)、茶文化教育培訓健康有序發(fā)展。作為活動主辦方，中華茶人聯(lián)誼會始終堅定不移地致力于發(fā)揮好平臺和帶頭作用，關切茶行業(yè)人才的培養(yǎng)，不遺余力支持優(yōu)質(zhì)的教育培訓、新銳茶人發(fā)展等項目，攜手茶人茶企共商茶業(yè)大計、共謀茶業(yè)發(fā)展，在新時代，不斷地延伸茶行業(yè)的廣度，不懈地提升茶行業(yè)的高度。

劉小萃

中華合作時報社黨委委員、副總編輯

作為白茶產(chǎn)業(yè)未來之星的“柘榮高山白茶”，具有獨特的品質(zhì)基礎、堅實的產(chǎn)業(yè)起點，肩負著白茶高質(zhì)量發(fā)展的使命?！吨腥A合作時報·茶周刊》創(chuàng)辦21 年來，始終堅持與產(chǎn)業(yè)發(fā)展同頻共振，與行業(yè)攜手同行。今天的活動就是媒體與柘榮攜手，肩負發(fā)展使命、凝聚產(chǎn)業(yè)共識、探索創(chuàng)新理念的成果。第二屆“ 茶人榜樣”的優(yōu)秀茶界人才，承載著文化傳播、行業(yè)創(chuàng)新、精益求精的方向和精神，“茶人榜樣”所匯聚的群體與“柘榮高山白茶”相遇，必定會碰撞出思想的火花，激蕩起高山白茶發(fā)展的新聲浪。

緊抓四要 點走穩(wěn)快速道

蘇峰

福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級高級農(nóng)藝師

全國茶葉標準化技術委員會白茶工作組副組長

20 世紀90 年代初，白茶主銷區(qū)為香港地區(qū)和東南亞國家。從20 世紀90 年代后期開始，福建白茶的生產(chǎn)格局和銷售格局都發(fā)生了重大變化，除出口之前的傳統(tǒng)銷區(qū)外，還積極拓展到歐美市場。2000 年開始，白茶從僅在廣東地區(qū)少量銷售，拓展到全國市場。自拓展全國市場以來，白茶熱潮從北京、上海、福州蔓延到全國各地。

目前，白茶產(chǎn)品在全國全面鋪開，產(chǎn)品銷售范圍廣闊，消費者人群不斷培育壯大。2021 年，全國白茶產(chǎn)量8.19 萬噸，同比增長11.43%；白茶內(nèi)銷總量7.05 萬噸，同比增長12.80%，躍升的數(shù)字足見白茶迅猛的發(fā)展態(tài)勢。

未來，白茶發(fā)展需要緊抓四個要點：贏在產(chǎn)品、勝在渠道、謀在市場、落在品牌。

在產(chǎn)品方面，提升白茶品質(zhì)，減少白茶庫存。堅持“綠色低碳”發(fā)展理念，推動白茶產(chǎn)業(yè)加工現(xiàn)代化，降本增效綠色發(fā)展。在渠道方面，積極疏通市場終端渠道，體現(xiàn)茶葉品牌和文化價值。在市場方面，拓展白茶新市場，如積極拓展白茶新式茶飲市場，促進白茶產(chǎn)品進入新賽道。在品牌方面，推動白茶品牌建設，鼓勵個性化發(fā)展。建設與完善各地白茶的區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌的完整品牌體系，使三者互為支撐、互為補充，通過擴大區(qū)域公用品牌影響力，帶動企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌創(chuàng)建，通過眾多企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌的塑造，支撐和提升區(qū)域公共品牌整體形象。

高海拔、多云霧是柘榮好茶的底牌

陳龍營

柘榮縣人大常委會主任

茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組組長

柘榮縣產(chǎn)茶環(huán)境得天獨厚，地處北緯27°，海拔600m～1200m 的中國白茶核心產(chǎn)區(qū)。自然生態(tài)的產(chǎn)茶環(huán)境、獨特優(yōu)良的茶青品質(zhì)、傳統(tǒng)創(chuàng)新的制作工藝和厚重多元的茶史人文及高效高質(zhì)的管控體系，孕育了“柘榮高山白茶”芽壯毫顯、色白形美、香濃味醇顯山韻的獨特風味，這是柘榮縣奮力打造“柘榮高山白茶”公共品牌的自信源泉。

近年來，“柘榮高山白茶”不負眾望，在全國各級各類茶事活動中屢獲大獎，引人注目，漸成后起之秀。2021 年，“ 柘榮高山白茶”成功注冊為國家地理標志證明商標，柘榮縣榮獲“ 中國白茶之鄉(xiāng)”稱號。2022年，柘榮縣榮獲了“2022 年度茶業(yè)百強縣域”“2022 年度茶業(yè)最具投資價值縣域”稱號。最新數(shù)據(jù)顯示，柘榮縣現(xiàn)有茶企200 多家，茶園面積近8 萬畝，年總產(chǎn)量7000 多噸、其中白茶產(chǎn)量4674 噸，白茶年產(chǎn)量位居全省第四位，總產(chǎn)值超過20 億元。

歡迎大家多來柘榮指導交流，感受柘榮的“柘山、柘水、柘好茶”。