巴黎流動新盛宴

Joyce Du

我們為什么會愛上一座城？每個人心里或許都有自己的答案。可能是某天不經意的落日余暉，又或是空氣里一抹春天的味道，或者是一段銘心的記憶。如果你曾來過巴黎，相信一定有過怦然心動的瞬間。煦日暖陽，塞納河上微風拂過粼粼波光，溫柔安撫著每個靈魂；夜幕降臨，埃菲爾鐵塔光芒閃耀，為每一顆心注入愛的波瀾。

法國首都巴黎，以藝術文化之美為傲，以優雅生活方式為名，不斷吸引著才華橫溢的全球創意人士。經過小小沉寂，近兩年一大批由法國內外設計師和建筑師打造的新去處，雨后春筍般在城市的不同角落涌現出來。無論是小眾精品酒店、藝術畫廊美術館、新風零售空間，還是精心打造的餐廳和酒吧，無一不彰顯著巴黎別具風格的多元文化融合之風，個性十足。

在巴黎全新的城市格局變化之中，東區首當其沖，正在重新定義“左岸”二字。塞納河流向自西向東，所以過去所說的左岸，通常指代河南岸中心區域，也就是順游而下的左邊。但現在地圖上所示的巴黎左岸區（Paris Rive Gauche）則特指由塞納河南岸、奧斯特里茨火車站、與環城公路合圍的城市區域，毗鄰許多中國移民所居住的十三區。過去的30年中，這一區域發生了許多巨變，其中2022年竣工的雙子塔出自建筑大師Jean Nouvel之手，是巴黎的新晉地標之一。

以整齊劃一的奧斯曼建筑知名的市中心區域，也在不斷煥發新生。位于塞納河北岸，擁有百年歷史的莎瑪麗丹百貨公司（LaSamaritaine）在被LVMH集團收購之后，歷經16年改造施工，重新開門迎客。距離盧浮宮一步之遙的巴黎商品交易所“皮諾藝術館（Bourse du commerce – Pinault collection）”由建筑師安藤忠雄設計，于2021年夏天揭幕，躍然成為當代藝術愛好者到訪巴黎必打卡的新去處。

西邊的香榭麗舍大街仿佛是一條歷史與未來的紐帶，西邊是高樓林立的拉德芳斯金融區，東邊是濃縮歷史的盧浮宮和杜樂麗花園。在香街東側，2021年對公眾開放的海軍府（H?tel de laMarine）可謂是一個足以與凡爾賽宮相媲美的地方。它位于協和廣場和旺多姆廣場之間的黃金地段，經過4年的努力，這座建造于18世紀、毗鄰克里雍酒店（H?tel Crillon）的宏偉建筑重現往日榮光，改造過程中保留了原本的墻飾、禮儀室和精巧的天花板并賦予其當代審美。

以紅磨坊和圣心教堂為中心的巴黎北部區域，最近幾年受惠于新開業的精品酒店、小眾獨立餐廳和酒吧等，晉升成為潮人鐘愛的地段。其中，2021年夏天全新裝修開業的蒙馬特高地特別酒店（H?tel Particulier）是法式低調奢華的代表作。這座19世紀的建筑曾是包括愛馬仕家族在內的許多名門宅邸，只有5間套房，每間客房都有鮮明的個性和裝修特色。巴黎東北部的維萊特公園以及圣馬丁運河區域在休閑餐飲等公共空間領域，也同樣新意輩出、活力四射。

眾多充滿藝術審美的新去處為巴黎帶來全新的鮮活魅力，而一座城市的靈魂，永遠在于生活在這里的人。雖然比起紐約和倫敦，巴黎對多元文化的包容似乎并不明顯，但從華人的角度，僅從近兩年鱗次櫛比的新興中國美食主題餐廳也可窺得新一代巴黎人對不同文化的好奇心和探索欲。2024年即將到來的奧運會也為年輕一代巴黎人帶來更多自信和樂觀。

上世紀20年代，美國作家歐內斯特·海明威旅居巴黎的那段時間留下了許多手稿，記錄他的生活、友情、愛情和思考。他對巴黎深刻的愛，融匯在這樣一句話里：“如果你年輕時有幸生活于巴黎，那么無論你在哪里度過余生，巴黎都與你同在；因為巴黎，是一場流動的盛宴。”我們期待著，早日有機會與你共赴巴黎這一場流動新盛宴。

旅行的意義

誠然，法國和巴黎本身依然有許多問題，但她對自由和美的追崇是永恒的動力源泉。作為法國的首都，巴黎承載著太多歷史印記。2015 年的恐怖襲擊和2019 年的巴黎圣母院大火，對如今的巴黎人來說都是的記憶，但從未使他們放棄希望和期待。巴黎的城市銘文，是一句拉丁文格言“Fluctuatnecmergitur”，意思是面對風浪打擊而不沉，完美地詮釋了這座城市倔強的品性。