最優化理論視域下商務交際課程教學的跨文化意識培養研究

李靖　高偉

摘 要：本研究基于巴班斯基的“最優化教學理論”概念框架，以《商務英語口語實訓課程》的“商務晚宴”單元為案例分析，從軟培養和硬培養兩方面探索具有時代特征的大學商務英語口語交際教學的操作程式，旨在打破商務交際課程的語言教學研究常規。完成商務英語交際的跨文化交際意識培養和轉型。

關鍵詞：最優化理論 商務交際課程 跨文化意識培養 “商務晚宴”

第三屆“一帶一路”國際合作高峰論壇使得中國和世界更加緊密團結，世界的目光再次聚焦中國。跨國文化交流的愈發頻繁無疑對我國的外語人才培養提出了更高的要求。當前，商務英語交際課程在培養學生的語言能力和國際視野方面具有不可替代的重要性，然而行之有效的課堂實踐絕非易事。目前一些學者已聚焦此類課程，對教材編寫、作業設計和課程設置等方面進行了豐富且深入的探索，但對新時代背景下商務交際課程中本科生跨文化意識的整合式培養研究仍幾近空白。本研究通過借鑒著名教育學家巴班斯基的最優化理論，進而更好地探討商務交際課程教學的跨文化意識培養問題。

巴班斯基根據自己多年的教育工作經驗和研究成果，系統地、多維地論述了教學最優化原則，以期“完成教學過程中對學生的教育、教養和發展的任務”，同時，“只有考慮了系統各個成分之間的各種有規律的聯系，我們才有可能期望選擇到最優的教學方案”。［1］該理論為研究商務英語交際課程的跨文化意識的培養奠定了切實可行的理論基礎。在學習者商務英語交際能力的成功培養過程中，喚醒其認知層面的學習意愿是先決條件，然而，長期以來，商務英語交際教學中對學習者的跨文化意識喚醒應先于語言技能培訓這一學習規律并未給予足夠關注。在此背景下，激發學生跨文化意識的興趣關注，堅定學生對中華民族文化的價值認同和自信，培養具有國際文化視野和民族文化情懷的優質英語人才成為當前商務交際課程教學的主要任務。

一、最優化理論與跨文化意識培養

（一）何為最優化理論

最優化理論指出，教育需要適應時代要求以達到實現學生的最優能力發展，其中他對“學習內容最優”和“學生發展最優”的強調實則突出了教育職能的轉變，學習內容的最優化強調了現代社會對社會主義類型的人的全面和諧發展的要求，因此教育過程包含現代科學、生產、社會生活和文化等方面的主要內容都須得到保留并妥善安排時間落實，以保證學生最優發展可能性達到最大。在相信和尊重學生的基礎上，巴班斯基把學生心智的健康、平衡和最優發展也納入了學校教養和教育任務的范疇。毫無疑問，他的教育理論豐富了教育本身的內涵，并為教育教學研究提供了理論借鑒。

（二）何為跨文化意識

跨文化意識這一概念往往與“跨文化交際學”緊密相連。“所謂跨文化交際，是指具有不同文化背景的人，相聚在一起，通過交流和溝通，分享各自的思想、感情和信息。”［2］值得關注的是，人際關系在跨文化交際的視域下，最為核心的部分實際在于攜帶異質文化的主體間的情感融合度。而如何更好把握異質文化主體間的情感融合度正是當今跨文化意識培養的最大挑戰。

（三）最優化理論與跨文化意識培養的內在關聯

一方面，受錯綜復雜的因素影響，大部分跨文化交際教學把重心放在目的語的語言知識和文化上，往往忽略了從教學內容上做出平衡。對此，巴班斯基認為教學內容的最優化意味著教育者需意識到教學重點不僅是傳授知識，更是幫助學生在科學信息和政治信息的洪流中練就識別和判斷的技能［3］，實際上，交際主體對自身文化的了解和自信是跨文化關系中的恒久基石。對中國學生而言，潛意識對自身民族文化的敬愛和心理認同對于各類文化背景下的融洽交際均有不可忽視的作用。

另一方面，異質文化的阻礙性是跨文化意識培養中應關注到的客觀事實。目前國內外學者對其中不可回避的異質文化的認識基本一致，“在跨文化交際活動中，文化的異質性是跨文化交際的最主要障礙，跨文化交際中的異質文化要求在多種文化的融合和碰撞中，任何一種文化都需要以其深厚的根基和博大的胸懷吸收、融合外來文化，并對其進行提煉和升華”［4］。巴班斯基在關于如何實現學生發展最優化的討論中指出，積極地誘導學生進行自我教育、喚醒學生的自我激勵能力是實現最優培養結果的必然舉措［5］，這似乎可以解釋當前我國跨文化意識培養教育的阻滯和被動現狀，事實上，跨文化意識的有效培養中唯有喚醒交際學習者自身的主動性，回歸學生的學習中心地位才能助其形成正確的文化比較和文化傳遞，達成新時代跨文化意識培養的理想成果。具體到我國教育的跨文化意識培養，這也是形成國家認同的最佳方式。

在當今的商務交際課程中，如何設計有效的教學設計方案以確保外語教學語境下中國學生的教養的最優發展，如何實現有效的跨文化意識培養，皆為當前亟待突破的難點，而基于辯證唯物主義和當代系統科學方法的最優化理論在“教”與“學”上的創造性思考為這一困境指明了方向。

二、商務交際課程的教學困境與教學轉向

多元文化時代的到來使世界各國交流日益頻繁，《國家中長期教育改革和發展規劃綱要》中也明確強調需全面提高高等教育質量、提高人才培養質量和增強社會服務能力。在此背景下，關注英語語言基礎和口語交際能力是基本，而培養具有跨文化意識的應用型人才成為了新時代商務英語交際課程教學的題中之義。

（一）商務交際課程的教學困境

在實際商務英語教學中，對語言知識和技能培養的全然關注卻常常忽略了對學習者本身的角色定位和對語言背后的文化關注。當下商務英語交際課程的教學要求雖一直強調文化學習，而教學大綱實際仍以對語言教學指導和要求為主，文化教學長期處于附屬地位。在傳統的商務交際課程的語言教學里，浩如煙海的語言技能訓練內容，教材案例中英語國家人們的生活習慣、語言邏輯和思考方式是我國商務交際教學中不斷強調的內容。這對學生文化價值觀的培養影響如何呢？從當前我國青少年對外國文化的追捧和對中華文化的粗泛了解現狀來看，這樣的教學方法似乎不會讓該情形得到一些改善。國家的凝聚力和向心力表現在“人們對于屬于某一國家的“身份”的認識，這是國民的國家歸屬感的心理行為”［6］，語言本身是中性的，而蘊含學習主體國家身份認識的語言文化卻并非如此，如果商務交際教學涉及的行為、價值觀和信仰都圍繞以英語為母語的對象，學生在訓練中習得的語言知識背后漸漸浸潤的也將是與之相關的文化價值觀，其對目的語文化的熟悉和對母語文化好奇心的喪失并不利于提升其文化差異鑒別力和敏感度。具體教學實踐中，以語言知識教學和技能操練為主要方陣，商務英語交際課程主要圍繞培養學生語言能力來展開，此類設計理念目前已較難對標跨文化交際環境下社會人才的培養要求，由此有效的跨文化意識培養實踐成為了當前商務交際課程教學轉向的重點和難點。

（二）商務交際課程的教學轉向

對于困境下的商務英語交際教學，最優化理論為困境的解決提供了一些指導思路。在他看來，教學最優化不僅對課堂上完成教養和教育任務提出了要求，同時還應遵循發展性教育原則為學生的綜合全面發展付出努力。［7］實際上，這強調的是教學中知識和技能的一體性，語言教育帶給學習者的不應只是語言內容，還應將語言背后涉及的有助學生個人發展的素養貫穿全程，否則語言交際學習只能是語言規則指導下冰冷的符號群。對商務英語交際課程而言，這就使以語言知識和技能為主的硬培養和以文化學習探索為主的軟培養在教學中處于并列的地位，在此雙核模式的培養下，硬培養和軟培養二者成為相輔相成的存在，只有堅持將商務語言交際知識與文化背景知識有機融合，才能使學生練就對外準確傳達中國聲音的本領，培養出以商務交際知識為底蘊、跨文化交際技能為依托的新時代實用型、復合型人才。

根據巴班斯基的最優化理論，優化教學的理想方法需要“使教學內容符合于教學任務，突出教學中主要的、本質的東西，有許多教師沒有把學生的注意力集中到主要思想上，卻在次要的例子如事實上過多占用時間”［8］。眼下如何捕捉商務英語交際教學中的“主要思想”成了教學中跨文化意識培養部分的關鍵。

（一）優化以語言知識技能為主的硬培養

教學的宏觀指導需要將中華文化上升到與英語國家文化同等的地位，并系統地納入商務交際教學內容中。學生應該學會尊重和理解文化的多樣性和差異性，過分高估和低估任一文化都應避免，只有雙向的文化傳輸才能幫助學生提高民族自豪感和民族自信心，并幫助其把平等的交際意識烙刻在商務英語交際的跨文化意識培養過程中。

（二）優化以文化探索為主的軟培養

在以文化探索為主的軟培養過程中，有層次地融入中華文化也是新時代交際教學的必然之舉。一方面，這離不開有設計的音視頻、教具、教學活動和教學環境等中介引導；另一方面，對學生內隱層面的喚醒并助其形成強烈的學習動機也不可或缺。“學習動機的形成，并非是一種自發產生的過程。如果僅僅把它看作是天賦素質，是輕率的、沒有遠見的看法。動機應當專門地加以培養、予以激發，尤其重要的是教育學生‘自己激發自己的動機”。［9］傳統商務交際教學對學生聽、說、讀、寫能力的強調已經不能滿足提高學生跨文化交際能力的要求。調動學生的積極性才能讓其主動用英語向其他地區和國家的人們傳播中華文化，讓世界了解中國，實現商務交際跨文化意識的有效培養。因此，在交際教學中巧妙利用中華文化潛移默化地感染學生是首選策略，只有學生主動對母語文化產生興趣，才能避免中華民族的民族自我湮沒在西方話語中，準確解讀和傳揚中國文化才成為可能。［10］此外，教師群體需提升課堂應變能力并對中華文化、跨文化交際策略和經驗持有深刻認識。

三、“商務晚宴”單元的教學設計

英語語言輸出者的語言習得和跨文化意識培養是相輔相成缺一不可的關系。鑒于此，本文以《商務英語口語實訓教程》第四單元“商務晚宴”為靈感啟

發［11］，以美食綜藝節目《中餐廳》相關元素為單元輔助素材探討“本科生商務英語交際教學中跨文化意識的有效培養”這一議題，同時結合巴班斯基的最優教學理論來強化研究主題的學術意蘊，提高本科生商務英語交際課程教學中的跨文化意識關注度，堅定學生對中華民族文化價值的認同和自信，提升具有國際文化視野和民族文化情懷的優質英語人才的培養成效。

在“商務晚宴”單元的軟培養過程中，對宴請文化的關注不能顧此失彼，對中國飲食文化的了解應該上升到和飲食類語言技能訓練同等重要的地位。商務口語本身的跨文化交際屬性意味著雙向的交際行為，因此學習內容絕不能囿于對目的語英語文化的學習，因為“課堂上的教育任務首先是通過教師所講述的或者學生學習的內容來實現的。所以，認真考慮教師和學生的活動內容是很重要的”［12］。

具體到“商務晚宴”單元的總體設計，教師首先利用《中餐廳》里中華美食在海外引發的中餐熱這一現象激發學生對母語文化的內隱認同，然后導入本單元“商務晚宴”主題，以向外國客戶介紹中國美食為主要教學內容，以期達到提升學生口語基本技能與商務宴請交際技能、培養其跨文化交際能力和中國文化自信的教學目標。

其次，《中餐廳》在節目實際制作過程中對繽紛的中國元素的多維強化也是節目品牌成功的主要原因。［13］以此為靈感，依托中華優秀文化，商務英語口語交際課程也可有意識地把商務宴請中可能涉及的中式餐具、中式裝飾、中式服裝和中式飲食語言等中華文化潛移默化地融入單元語言技能教學中。因此在教學情境設定中，商務晚宴的地點被確定在了中式餐廳，所有商務交際練習也將以此為背景展開。在向外國客戶介紹中國美食之前，首先由教師引導學生思考與美食相關的物件，由此引申出對中餐餐具的調研，比如中國餐盤的形狀和花色、筷子長短顏色有何講究等。課上分享環節學生對調研結果的復述也再次強化了其對中國飲食文化的認同。

此外，從《中餐廳》中一些尷尬的菜名翻譯局面可以窺見今天中國文化走向國際遭遇困境的部分原因。因此，菜名翻譯部分，教師應主動引入具有中國特色而學生較難翻譯的菜品，以多種翻譯方式幫助其理解菜名的意義，再進行英語翻譯實踐，以培養學生準確傳達中華文化的意識。

最后，從跨文化的角度，教師引導學生對比中國不同地區的就餐文化，或結合中國飲食文化來對比其他國家不同的就餐文化，讓其主動發現這些規則背后的文化理念，能夠提出一些問題來提升文化思辨

意識。

四、結語

跨文化交際教學中強化母語文化輸入的探索是在質疑聲中逐漸完善的，阻力大部分來自傳統英語教學持有者對目的語的極度重視。在英語交際課程教學中從量到質加強目的語文化教學、強化學習過程中關注國外文化的歷史、文化、心理素質的深層結構本身無可厚非，尤其在英語文化教學本身受應試教育影響幾乎成為語言教學的附屬這一情形下。此背景下，在商務英語交際教學中擴大英語文化的輸入這一堅持并非難以理解。事實上，在交際類課程教學中，對西方文化的適度了解的確有利于學生對英語文化和西方國家的認識和理解，對目的語深層文化有更多了解。問題在于如何掌握好這個平衡點。用發展的眼光來看，讓學生了解中華文化，增強文化認同感并形成自己獨立的思考，實際上并沒有否認英語文化教學在跨文化交際類課程中的重要性。與之相反，只有盡力幫助學生了解中華文化的傳統、演變以及表現形式才能強化學生對目的語文化的鑒別力和洞察力。作為與英語文化進行對比的對象，跨文化交際課程教學中的中華文化不僅能深刻體現英語國家文化的主要特征，還可以深化學習者對本國文化本質特征的理解，從而真正為跨文化交流做出應有貢獻。

參考文獻：

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［13］ 韋俊全.從符號學角度分析《中餐廳》中飲食文化符號的運用及傳播［J］.現代商貿工業，2021（16）：44-45.

基金項目：宜賓學院本科教學工程項目“應用型示范專業——英語”，宜賓學院校級課程思政示范課程“商務英語口語”。