老梨樹高接換種速效豐產技術

張 鑫

（江蘇省宿遷市宿城區園藝技術推廣站，江蘇 宿遷 223800）

江蘇省宿遷市宿城區王官集鎮花園村的梨園建于20世紀七八十年代，所產花園酥梨為國家地理標志農產品，深受消費者歡迎。近幾年，花園酥梨品種退化嚴重，果肉石細胞偏多，口感不佳，市場售價低，且酥梨品種僅有白酥梨和早酥梨，梨樹品種急需更新換代。

高接換種切腹嫁接技術能縮短梨幼樹樹形的培養時間，可提高梨樹品種更新換代速度。該技術多用于10年以上的梨樹主干或主枝等無嫁接位的改接，1棵大樹可嫁接100～150個單芽，嫁接次年梨樹即可結果，3年即可實現豐產。目前王官集鎮花園村的梨農采用高接換種技術進行梨樹品種更新的梨園近66.7 hm2，嫁接后梨園的效益是老梨園的3倍以上，經濟效益顯著。現將老梨樹高接換種速效豐產技術介紹如下。

1 砧樹的選擇和管理

1.1 砧樹選擇

宜在園貌整齊、樹相基本一致、樹齡為10～50年的梨園選用砧樹。

1.2 砧樹的冬季管理

一般于11～12月對砧樹主干和側枝剮皮，剮下的樹皮應及時清理出園并焚毀。剮皮既可消除樹體蟲卵，又可為次年春季打眼切腹做備皮。

1.3 砧樹嫁接前準備

砧樹嫁接以春季高接為宜，以提高成活率。嫁接前1年加強梨園的肥水管理，增強嫁接梨樹的樹勢。嫁接前3～5 d，在樹根基部培土起1個接水盤，澆1次透水，促進砧樹木質部生長，以利其與接穗充分愈合，提高嫁接成活率。

1.4 砧樹疏枝

根據樹體大小疏除過密的大枝，鋸除“鉆天”主干，消除頂端優勢。一般全樹留基部3～4根主枝，主枝長度為原主枝的1/3～1/2（1.5～2.0 m），樹高控制在2 m左右。骨干枝的鋸口切面為馬蹄形，斜面角度一般為70°，用蠟封嚴鋸口。

2 接穗的選擇和處理

2.1 接穗選擇

江蘇地區以9～10月晚秋季節成熟的梨品種居多，7～8月成熟的早熟梨品種較少。晚熟梨品種多為碭山梨，其石細胞多、皮薄不耐儲運，市場價格較低；早熟梨中的蘇翠系列和晚熟梨中的秋月等品種具有果肉細膩、汁多肉嫩、商品性好等特點，是近年來江蘇省重點推廣的梨新品種，市場銷量大，經濟效益高，發展前景好。

2.2 接穗處理

春季高接用的接穗，應結合梨園冬季修剪選用品種優良、無病蟲危害、生長健壯、樹冠外圍發育比較充實的樹體作采穗母樹，剪取一年生、芽飽滿、直徑為0.6～1.0 cm的枝條作接穗枝條。冬枝接穗剪取后，以50～100根接穗為1捆用繩子綁好并標明品種，將其儲存于保鮮庫內備用。保鮮庫溫度控制在0～5 ℃、濕度控制在80%～90%。如果沒有保鮮庫，可在陰涼通風的地方挖地窖，可將接穗暫時儲存其中。地窖頂部覆蓋稻麥草，以保持地窖內適宜的溫度，接穗基部可覆蓋濕潤的沙子。接穗運輸和嫁接時應注意防風防曬。秋季高接用的接穗，盡量就近在管理水平較高的梨園選用樹勢較旺、無病蟲危害、芽充實飽滿的枝條［1］。

3 嫁接

3.1 嫁接時間

一般在樹液開始流動至萌動期間進行嫁接。春秋兩季接穗芽豐富飽滿，樹液流動旺盛，分生組織活躍，愈合能力強，嫁接成活率高，嫁接后接穗生長快。春季一般于3月中旬～4月初嫁接，秋季于10月中旬～11月底嫁接，適宜嫁接的溫度為20～26 ℃。優先選春季嫁接，嫁接時間宜選晴天的早晚或陰天。

3.2 嫁接方法

3.2.1 準備工具

嫁接前準備好嫁接刀、修枝剪、錘子、手鋸、塑料薄膜、蜂蠟、塑料桶等工具。

3.2.2 接穗處理

選失水少、顏色深綠、芽飽滿的枝條作接穗。將接穗枝條用水浸泡8～10 h，讓其充分吸水后嫁接，以提高成活率，保證芽苗生長健壯。

3.2.3 砧樹處理

冬季未經過剮皮處理的砧樹，一般留3～4根側枝，并剮除表面粗糙的樹皮，為打眼切腹嫁接做準備。將剮除的樹皮及時裝袋運出果園，集中焚毀，殺死蟲卵。

3.2.4 削剪接穗

嫁接前，將接穗下端削成長約8 cm的斜面，在后端切成2個長約0.6 cm的短斜角，使之呈箭頭形，上端留3～5個飽滿新芽。削剪斜面要一刀成型，并保持斜面平整，以提高接穗和砧樹木質部的貼合度，有利于接穗成活。

3.2.5 打眼切腹

在保留的3～4根側枝枝干上，每隔10 cm左右打眼切腹。用嫁接刀在枝干上按正三角形打眼去皮，再用嫁接刀在三角形的底邊邊緣向下切腹，為接穗插皮做準備。

3.2.6 插皮嫁接

挑開砧木頭皮層的切口，將削剪好的接穗長切面插入木質部和砧座韌皮部的后下方，確保斜面與三角形的木質部貼緊。用同樣的方法，在芽的背面進行插皮嫁接即可。

3.2.7 覆膜

用專用嫁接薄膜包裹枝干嫁接口。芽部覆蓋1層薄膜，便于新芽萌發破膜；切腹部可覆蓋多層薄膜，以提高接穗和木質層的貼合度。為防止小鳥啄食新芽，可用刷子蘸取少量紅色油漆涂抹在新芽上。

4 嫁接后管理

4.1 灌水破膜

嫁接后及時灌水，促進新芽萌發，有條件的可采用滴灌、噴灌等灌溉方式灌水；嫁接后15 d破膜，及時去除萌蘗，分步進行松綁與解綁，及時綁縛支柱，防止大風吹斷枝條。

4.2 摘心

新梢生長至40～50 cm長時及時摘心，以消除頂端優勢，促進新梢發育。

4.3 樹形及搭建網架

高接換種梨樹可采用開心形、Y形、平行架等樹形栽培模式，網架高度約2 m，用鋼筋水泥桿做立柱，用鍍鋅鋼管做支架，網架上部采用鋼絞線結構。

4.4 肥水管理

分別于5月中旬、6月上旬、秋季追肥1次，每次每667 m2施純氮12 kg、五氧化二磷4 kg、氧化鉀12 kg；分別于新梢旺長期、果實膨大期、果實采收后噴施磷酸二氫鉀1 000倍液進行根外施肥。

5 病蟲害防治

接芽萌發后極易發生梨輪紋病、梨黑星病、梨炭疽病、梨黑斑病、梨銹病、梨小食心蟲、梨木虱、梨纓蚊、梨蚜蟲、梨紅蜘蛛、梨莖蜂等病蟲害。應按照綜合防治、統防統治的方針進行病蟲害防治，遵循物理防治與化學防治相結合的原則，根據梨園病蟲害發生情況，選不同類型的殺蟲劑、殺菌劑各1～2種，按二次稀釋法混配后施用，合理輪換使用藥品，注意安全間隔期。