整枝方式對不同哈密瓜品種果實生長發育及植株早衰的影響

高燕群 杜 陽 孫 文 馬小鋒

（1.江蘇省昆山市張浦鎮農村工作局，江蘇 蘇州 215300；2.江蘇省昆山市張浦鎮花園社區居民委員會，江蘇 蘇州 215300）

哈密瓜為甜瓜種厚皮甜瓜亞種夏甜瓜變種和冬甜瓜變種中的脆肉型甜瓜，其果實皮薄肉厚，口感綿甜，風味獨特［1］，深受消費者喜愛。我國西北地區是哈密瓜的主產區，哈密瓜的栽培歷史悠久，且品種豐富，品質優異。成熟的哈密瓜貨架期較短，不耐長途運輸和貯藏，我國東部地區市場上的哈密瓜多于未完全成熟時采摘，口感稍遜。為滿足廣大消費者對高品質哈密瓜的需求，多年來我國東南部地區的農技人員通過引種栽培試驗，引進和選育了一批適合在當地生長的哈密瓜品種，同時開展配套栽培技術研究，實現了哈密瓜生產的“東移戰略”。

哈密瓜對生長條件要求較高，栽培難度大［2］，若病蟲害（枯萎病、蔓枯病、疫病和根結線蟲等）防治或栽培管理（水肥供應、整枝方式）不當，極易造成植株早衰，影響哈密瓜的品質和產量。江蘇位于亞熱帶地區，氣候濕潤，降雨量充足，梅雨期哈密瓜莖葉易徒長，常導致坐果困難、病害加重。為此，我們引進5個優質哈密瓜品種開展整枝方式對不同哈密瓜品種生育期、果形果個及植株早衰的影響試驗，并分析了哈密瓜植株早衰的原因，提出了預防措施。

1 整枝方式對不同哈密瓜品種生育期、果形果個及植株早衰的影響試驗

1.1 材料與方法

1.1.1 試驗材料

參試哈密瓜品種有西州蜜25號（新疆葡萄瓜果開發研究中心培育），仙果、黃皮9818（新疆哈密瓜研究中心培育），華蜜1001、華蜜0526（上海市農業技術推廣服務中心培育）。

1.1.2 試驗方法

試驗設在江蘇省昆山市花橋鎮天福蔬菜專業合作社A號四連棟大棚內，大棚長44 m、寬32 m。筑畦寬1.4 m，畦面鋪設滴灌帶并覆黑白雙色地膜。每個參試哈密瓜品種采用兩種方式整枝，即單蔓一果（主蔓留28片葉摘心）和雙蔓一果（苗期不摘心，留1條主蔓和1條子蔓，2條蔓各留28片葉摘心）。試驗共10個處理，不設重復，小區面積66 m2。單蔓一果處理的哈密瓜種植株距為0.45 m，雙蔓一果處理的哈密瓜種植株距為0.60 m，兩種方式整枝的哈密瓜均在主蔓第13～15節選留健壯子蔓坐果，每株留1個瓜。根據哈密瓜的植株長勢，結合滴灌追施伸蔓肥、膨瓜肥，雌花開放時進行人工輔助授粉并懸掛吊牌，其他田間管理措施同常規。

1.1.3 調查統計方法

記錄各處理哈密瓜的播種期、定植期、坐果期、第13節雌花開放日期和成熟期，果實膨大完成時測量頂葉縱橫經，果實成熟后每處理隨機采收5個哈密瓜，調查單果質量、可溶性固形物含量。用手持折光儀（FG113，徐州亞名儀器儀表有限公司生產）測定果實的可溶性固形物含量，用水果硬度計（GY-3，杭州托普儀器有限公司生產）測定果肉硬度。

1.2 結果與分析

1.2.1 生育期

西州蜜25號雙蔓一果整枝處理第13節雌花的開放日期較單蔓一果整枝處理遲2 d，仙果雙蔓一果整枝處理第13節雌花的開放日期較單蔓一果整枝處理遲3 d，其他參試品種2種整枝方式第13節雌花的開放日期在同一天。

1.2.2 果形果個

各參試哈密瓜品種雙蔓一果整枝處理的單果質量均大于單蔓一果整枝處理。其中，華蜜0526雙蔓一果整枝處理的單果質量最大（3.98 kg），仙果雙蔓一果整枝處理次之（3.14 kg），黃皮9818單蔓一果整枝處理的單果質量最小（1.79 kg）。除黃皮9818外，各參試品種單蔓一果整枝處理的果形指數大于雙蔓一果整枝處理，說明雙蔓一果整枝有利于哈密瓜果實橫向生長。此外，雙蔓一果整枝處理哈密瓜的果肉厚度和糖度高于單蔓一果整枝處理。

1.2.3 早衰率

單蔓一果整枝處理中，華蜜0526和仙果的早衰率較高，分別為85%和100%；黃皮9818兩個整枝處理的早衰率均為0；其他參試品種雙蔓一果整枝處理哈密瓜的早衰率明顯低于單蔓一果整枝處理。

1.3 小結與討論

雙蔓整枝可大幅改善連茬地塊中早熟哈密瓜品種的果實品質，降低植株早衰率，但該整枝方式對抗性較強的哈密瓜品種作用有限。如黃皮9818，單蔓整枝其植株也未出現早衰，雙蔓整枝其果實品質也未見提升，反而導致其產量下降、提高裂果風險。此外，雙蔓整枝并不能完全避免中早熟哈密瓜的早衰。綜上所述，為提高哈密瓜品質、產量，應根據品種特性選用合適的整枝方式，并在此基礎上加強田間管理。

2 哈密瓜植株早衰的原因分析及預防措施

2.1 哈密瓜植株衰老機理及表現

衰老是因植物器官或整個植株生命功能衰退導致其自然死亡的一系列惡化過程，是植物在長期進化和自然選擇中形成的一種生物學現象。簡單地說，當植物個體發育進入最后階段時，會產生一系列不可逆的生長變化，這一系列變化最終導致細胞死亡。植物的衰老類型分為落葉衰老型、地上部衰老型、漸進衰老型和整株衰老型。哈密瓜為一年生草本植物，其衰老過程屬于整株衰老型，一般在果實膨大盛期或果實成熟期植株功能開始慢慢衰退，其生理代謝漸漸減弱，通常表現為葉片下垂、全株萎蔫、秧頭下墜，直至全株枯死。

2.2 哈密瓜植株早衰的原因

昆山地區的瓜農主要在塑料大棚內栽培哈密瓜，大棚哈密瓜植株早衰的原因有以下幾點。（1）發生病害。枯萎病、蔓枯病、疫病和根結線蟲等病害會在一定程度上引發植株枯萎，特別在植株生長中后期，植株抗逆性明顯減弱，極易發生病害導致植株枯萎。（2）生理性凋萎。土壤干旱或單株留果數過多導致營養和水分供應不足，造成植株生理性凋萎。（3）根系吸收能力弱。哈密瓜植株的根系主要分布在地表層，如果土壤耕層淺、濕度大，氣溫上升時植株蒸騰量突然增大，而根系吸收水分的能力一旦小于植株的蒸騰量，極易造成植株缺水凋萎；或在果實膨大期植株需要大量營養時，根系吸收營養的能力下降，導致植株衰老死亡。

2.3 防止哈密瓜植株早衰的措施

2.3.1 合理安排播種時間

昆山地區哈密瓜的最佳播種期為7月。播種過早哈密瓜生長期遇高溫，易感染病毒病［3］；播種過晚，哈密瓜生長后期積溫不足，影響果實成熟，不利于果實糖分的積累。

2.3.2 合理調控田間肥水和溫濕度

種植哈密瓜應避開沙性較重的地塊，也可采用摻和泥土的方法改良沙地；在重病田種植，應與非瓜類作物輪作2年以上，并于定植前施足充分腐熟的有機肥；苗期沖施生根類肥料和菌肥，提高植株抗逆能力；生長期及時補充磷、鉀肥及微生物菌肥，滿足植株生長所需營養，忌大水漫灌；膨瓜后追施葉面肥可有效避免植株早衰，收獲后及時清除田間病殘株。

2.3.3 合理整枝和留瓜

哈密瓜植株的莖蔓分枝性強，母蔓上可長子蔓，子蔓上又可生孫蔓，一旦放任枝蔓生長，植株會出現母蔓生長弱，子蔓、孫蔓無節制生長的現象，且大部分哈密瓜品種的雌花著生在子蔓和孫蔓上，僅極少數品種在低溫條件下雌花著生于主蔓的葉腋處。為保證田間有良好的通風透光條件，應及時整枝，以提高產量和品質，同時合理整枝還能延緩植物葉片的衰老。哈密瓜生產中，一般在幼苗長有4～5葉時單蔓或雙蔓整枝，每株留1條或2條健壯側蔓，每株留1個瓜。