我的小城四季

石紀龍

小城不大，街道上人來人往，車水馬龍。人們臉上洋溢著笑容，遇見親戚或熟人總會親切地打個招呼。濃濃的人情味兒，似一杯醇厚的美酒，香飄百里；像一盞濃郁的香茗，沁人心脾。

這樣的小城，真好！

小城的四季美食各不相同，這是因為食材的時令性。

初春，我從床上爬起來，伸了一個懶腰，吸了一口屬于春天的味道。陽光正好，叫上三五好友春釣，乃是一件美事。初春的魚，最肥，也最鮮。春釣最激動的時候便是魚兒咬鉤的時候，上下跳動的魚漂代表了我的心情。全神貫注一下午，總會有滿滿的收獲。鯽魚體態豐盈但脂肪少，肉質鮮嫩卻不肥膩。上鍋蒸十分鐘，這期間切上三五個小米辣、一小把香菜和小半頭新蒜，待魚蒸好后鋪在表面，熱油一澆，一道家常清蒸鯽魚就做好了。肉嫩味鮮，辛辣夠味，讓人停不下筷子。

魚羊為鮮，說了小城的魚，就該講講小城的羊了。當夏天的熱浪撲面而來時，我知道它是在告訴我，另一種美味可以開始準備了。夏天的羊肉最瘦，配上一把孜然與辣椒，那味道總是讓人神魂顛倒。夜幕降臨，點燃木炭，一場美味的盛宴就要開始了。瘦多肥少的羊肉串始終是主角，肉與火碰撞，發出呲呲的聲音，也散發著香氣，再加一把孜然與辣椒，就直接把美味推到了巔峰。

轉眼間到了深秋，寒冷的秋風讓我裹緊了衣服，飄落的黃葉提醒我，貼秋膘的時候到了。餐桌上，幾盤餃子冒著熱氣，幾雙筷子圍成了象征團圓的一圈。屋內的溫暖和屋外的寒冷形成反差，霧氣在窗戶上占領了屬于自己的位置，一家人齊齊整整，是吃火鍋的好時節。……