春光在野，食之有味

統籌/李春暉

從《關雎》『參差荇菜，左右流之』描繪了青春女子在燦爛春光中輕快地采集野菜，到《影梅庵記》中所憶董小宛善于腌制野菜，使黃者如蠟、綠者如翠。野菜的采集和食用在我國可謂是源遠流長。春天來到，大地慢慢回溫，很多地方都漸漸長出了綠油油的青草。在這些鮮嫩的青草中，藏著許多美味又新鮮的野菜。