科學合理使用農藥確保農產品質量安全管理探討

王亞柳 陸碧秀 陳 婕

（1.鹿寨縣農產品質量安全監督站，廣西 柳州 545000；2.鹿寨縣農業技術推廣中心，廣西 柳州 545000；）

一、農藥管理使用現狀分析

農藥是用于預防、消除或控制危害農林業昆蟲生長疾病和其他有害生物的產品。在施用農藥時，應充分考慮液體藥劑噴灑、粉末藥劑噴灑、顆粒藥劑噴灑、毒餌投放等機具的性能和特點，充分發揮其應有的作用，使藥劑均勻、周密地分布在農作物或害蟲表面，以達到科學有效的防治效果。近年來，在農業生產特別是糧食生產中，有害生物的種類和數量不斷增加，面積不斷擴大，危害日益嚴重。除害劑的使用越來越普遍，而且使用越來越多[1]。隨著科學技術的迅速發展，生物除害劑的種類不斷擴大，涉及多種動物、植物、微生物和多種具有除害功能的生物相關物質，這對于科學合理地使用農藥，提高農產品的安全性具有重要的現實意義。

1.高毒性農藥禁用成果顯著

如何避免劇毒農藥的濫用減少人畜禽中毒，降低農產品質量和環境安全風險，一直是各級農藥相關部門的方向和責任。為了進一步優化產品結構，提高農產品的質量和安全水平，相關管理部門加大了對高毒農藥的禁用力度，加快了消除過程。經過近幾年的努力，高毒農藥的比例發生了根本性的變化，在一定程度上極大地降低了比例。產品低毒效果顯著，農藥結構更加合理，中毒死亡和食品安全問題迅速得到緩解。這不僅有利于各級管理部門對高毒農藥的使用進行統一監督和指導，也有利于解決有關農藥規定執行不一致的問題。

2.農藥科普知識覆蓋面擴大

進一步宣傳農藥安全使用知識，確保農業生產安全和農產品質量安全。長期以來，農藥使用不當，導致農藥殘留、食品安全、環境污染等問題，使人們對農藥行業的負面情緒加劇，甚至已經出現農藥變色的情況。同時，由于近年來缺乏系統有效的農藥推廣方式，加劇了這種負面輿論。另一方面，農民也需要推廣和教授正確的農藥施用技術[2]。農藥產業需要與公眾建立良好的溝通途徑和方式，形成良性、公平的社會監督體系，使公眾能夠客觀評價農藥產業對社會的影響，建立知識普及體系，傳播正確的應用知識。通過科普視頻、流動課、公眾互動等形式，讓農藥普及真正扎根于群眾，通過動畫形象增強農藥產業的社會親和力，全面推進農藥零增長行動。

3.農藥殘留逐漸降低

農藥殘留超標將直接或間接影響農產品的質量和產量及人體健康。由于農產品的農藥殘留主要是在農藥使用過程中產生的，當有多種農藥作為控制對象時，應選擇對控制對象效果最好、對人、動物和環境生物毒性低、對生態環境安全、作物安全和經濟效益好的品種。預防和治療的藥物應該在疾病的早期使用，在疾病輕的時候，單純的治療也是有效的。最好是在疾病的早期或早期階段控制疾病。害蟲防治應在蟲體較小時進行。此時幼蟲較為集中，體積較小，耐藥性較弱。首先，在達到一定劑量后增加殺蟲劑的用量，不再能顯著改善防治效果，可能造成藥物損害；其次，留下少量的害蟲有利于天敵的繁殖；第三，絕大多數殺蟲劑對天敵也有一定的殺傷力。

二、農藥使用存在的主要問題

農藥作為農業生產的重要方式，在農產品生產、林業、草地和病蟲害防治等方面發揮著重要作用。中國農藥工業經過近70年的發展，不斷完善產業體系，優化產品結構，對穩定農業生產和發展，保障糧食安全發揮了不可替代的作用。然而，與此同時，中國農藥工業仍然面臨著許多問題，如社會對農藥工業發展的偏見，以及禁用劇毒農藥的困難等。“第十四個五年計劃”期間，要客觀、準確、合理地認識農藥工業在經濟社會發展中的作用，深入分析農藥工業和農藥企業面臨的發展困難，進行前瞻性的產業布局，科學規劃農藥工業的發展道路[3]。

1.沒有害蟲先打藥

一般來說沒有發現害蟲不要打藥。現在用的藥多數是觸殺劑或胃毒劑，也就是說要接觸到害蟲身體或被害蟲吞食進入體內才會發生作用。而提倡在害蟲發生初期用藥，是因為這樣可以限度地發揮農藥的作用并減輕植物的受害程度。病害由于具有一定的潛伏期，當發現植物表現出受害癥狀（如葉斑、葉枯等）時病菌已經侵入植物體一段時間了，因此對于病害是提倡提前預防的，但應掌握各類病害的發生時期和規律，有針對性地打出提前量進行噴藥預防。

2.病蟲不分用錯藥

常用的農藥可分為殺蟲劑、殺菌劑、殺鼠劑、除草劑等，前兩種都是廣泛使用的。一些生產單位在發現植物有傷害癥狀后急于噴灑殺蟲劑，甚至多次不噴灑殺蟲劑。原因是這種疾病濫用了殺蟲劑。這樣的例子并不罕見。因此，當植物出現癥狀時，首先要判斷好原因。如果你不能自我診斷，建議在用藥前向專業人士尋求指導。

3.原因不明亂選藥

現在農藥市場上商品琳瑯滿目，沒有一定的專業知識就很容易選錯藥。眾所周知，植物病害的病原體包括真菌、細菌、病毒等，它們的藥物選擇完全不同。如果你看到植物病害的癥狀而不了解病原體的種類，如病毒病、殺菌劑或細菌藥物完全無用，這不僅浪費金錢，而且耽誤時間，往往造成不可挽回的嚴重后果。因此，治療方法必須針對具體情況進行調整。時間不對，用藥不一定對所有的病蟲害都有效。這是由病蟲害的發展規律決定的。例如，一般介殼蟲一生中大部分時間都有一層蠟質保護層，使液體藥物不能進入昆蟲體內發揮作用。在這個時候，噴灑藥物幾乎是無效的。因此，我們往往選擇在沒有保護層的初孵若蟲中應用藥物，而且有效時間往往很短[4]。因此，除了選擇正確的藥物，也應該選擇適當的時間應用。

4.不看說明亂配藥

經常遇到這種情況，為了搶救植物病蟲害或擔心藥物不好用，在配藥時任意提高藥液濃度，使植物不僅容易產生抗藥性，而且容易受到藥物損害，這是一種很錯誤的做法。相反，隨意減少劑量也不能達到控制效果。因此，在使用藥物時，可以嚴格遵循藥物說明書中的濃度比。

5.療程不夠難

有些病蟲害可以用藥物一次性治愈。還有一些需要每隔幾天使用幾次才能完全治愈。例如，害蟲中的星蛾和蚜蟲經常世代重疊，即卵、若蟲和成蟲共存，大多數殺蟲劑對卵沒有影響，因此在害蟲的連續孵化過程中和有效期內需要連續施用兩至三次。預防和控制疾病一般需要每三至五天連續噴灑三次。

三、科學合理使用農藥確保農產品質量安全的主要措施分析

1.認真科學選購對癥農藥確保藥效

加強病蟲害監測，搞好現場監測調查，提高監測預警能力和水平，及時準確全面地掌握現場病蟲害發生發展動態，及時科學地進行防治，減少使用次數和劑量。第一，降低和提高效率。要減少農藥的使用，必須確保農作物產量不減少，增加種植效益。第二，綠色發展。重視農產品質量和效益，促進農產品產量、質量和效益同步增長。第三，因地制宜。根據區位、作物布局、生產水平等條件，選擇相應的減毒技術和模式，分階段、分區域、分作物控制和減毒；堅持農機與農藝相結合，科學用藥，減少農業面源污染，促進生態文明建設。

2.加大農藥科學合理使用宣傳與示范

農藥是農業和農村非點源污染的一個重要方面。長期以來，農藥的大量使用不僅對農田造成了嚴重的污染，而且農藥進入土壤、水體和大氣后，還破壞了農業水生態環境。要以保證農作物病蟲草害防治效果，保證農產品有效供應，實現農業綠色高質量可持續發展為目標，深入貫徹“預防為主、綜合防治”的植保政策，牢固樹立“公共植保、綠色植保、科學植保”的理念，重點抓好“控制、更換、精確、系統”的關鍵措施和“藥、機、人”的協調統一，依靠科技進步發揮組織、機械化的作用，標準化的優勢將不斷提高植保技術的普及度和可用性，確保農業生產和生態環境的可持續性。實現農藥科學減量化，從源頭上減少農藥對環境的影響，對保護農業生態安全具有重要意義。實現農藥使用的科學減量化，不僅可以保證農業生產，而且可以降低農藥使用成本，有利于提高農業效益，增加農民收入。

3.開發農藥替代品

更新醫療設備，推廣高效的植保機械。實用高性能噴霧器。普通噴霧機配有智能噴霧控制系統。通過更換標準噴嘴和噴嘴本體，噴涂誤差可達到5%以內。減少了噴灑過程中的運行、排放、滴漏現象，解決了應用平臺落后造成的農藥浪費和農藥損害問題，提高了農藥利用率。第一，推廣安全有效的新藥和新劑型。第二，加強農藥合理使用，根據氣候條件、作物生長、土壤條件等條件合理選用農藥，確定施用方法和劑量。藥物應合理輪換使用，以延緩害蟲和雜草耐藥性的出現，減少藥物的數量和用量。第三，在莖葉上噴灑化學藥品，并添加添加劑以減少殺蟲劑的使用。第四，化學除草是基于安全有效的原則，規范用藥是適時適度的癥狀。第五，化學除草堅持以土壤處理為主，莖葉處理為輔的原則。第六，嚴禁使用長期殘留的農藥，避免農藥對下一代作物造成損害。第七，控制農藥過量使用，減少農藥損害和農作物農藥殘留。第八，合理使用植物生長調節劑，杜絕盲目重復使用，減少藥物損害的發生。

4.提高農藥經營人員素質完善施藥器械

一是從行業主管層面加強整個行業的形象建設和宣傳。一方面，制定年度宣傳推廣計劃，有序開展對外宣傳工作。另一方面，根據行業的發展需要和特點，定期開展專項推廣活動。二是鼓勵農藥行業重點企業和龍頭企業建立專職企業聲譽管理和企業形象宣傳隊伍，及時應對輿論突發事件，同時系統、有針對性地開展行業科普和企業宣傳，塑造良好的企業形象。不合理使用殺蟲劑，特別是過量使用，很可能造成農作物殺蟲劑損害。近年來，農藥的不合理使用導致農作物農藥損害事故頻發。同時，農藥的濫用和過量使用也是害蟲和蝗蟲產生抗藥性的主要原因。實現農藥使用的科學減量化，可以有效地防止農藥危害的發生，延緩農藥耐藥性的發展。

5.完善農產品標準與檢測體系

在現有農產品質量檢驗機構的基礎上，以全面提高農產品質量安全水平為核心，以優化整合資源為前提，以加強檢驗技術人員隊伍建設為保障，以配備現代化檢驗儀器設備為方法，充分依靠各級政府的聯合管理，全面提高檢驗檢測的能力和水平，盡快建立起組織合理的布局，建立起既符合國際標準又符合中國國情的農產品質量安全檢驗檢測體系，規范農產品的生產和貿易行為，引導農產品的生產和消費，確保農產品的有效供給和消費安全，提高中國農產品在國內外市場的競爭力，實現農民收入增加、農業效益提高和農業可持續發展。著力完善檢測方法，全面提高檢測能力和水平，初步建立由部、省、縣組成的農產品質量安全檢測體系框架和運行機制，職能明確、專業齊全、布局合理、運行有效，重點解決大宗出口農產品和食用農產品的質量安全問題，進一步完善體系，對重點農產品質量安全實施全過程監督，切實提高和改善中國農產品質量安全檢測水平。

6.推進農產品質量安全法律化與制度化

為了科學合理地使用農藥，有關部門首先要加強對劇毒、劇毒農藥的管理，嚴格確定噴灑對象，禁止在水果、蔬菜、茶葉等農作物上使用。其次，行政部門要嚴格管理農資交易市場，嚴防假冒偽劣產品進入流通領域，嚴格監管農藥經銷商，建立購銷賬戶，切實貫徹落實常德《關于進一步加強農藥管理的意見》，同時提高農藥產品進入常德市場的門檻，從源頭上控制質量。第一，健身防病，全面防病蟲草，這是減少藥物使用的有效途徑。堅持農業生產的六項基本制度，改變連作對土壤養分的過度消耗和病蟲害的加重，促進作物健康生長，增強自身抗病性，減少病蟲草害的發生，節約用藥，提高效益。第二，優先使用物理和化學誘殺（專門誘殺、避免防控）、生物防控、生態調控等替代化學農藥，以及環境兼容、生態友好、高效低風險等綠色防控措施，綜合示范綠色防控技術。第三，促進生物農藥與化學農藥的合理結合。第四，記錄耕地農藥使用信息，建立農藥用于優質農產品生產的追溯體系。

結語

農產品安全生產是提升我國農產品在國際市場競爭力的根本措施。其進出口直接關系到農民的切身利益。農產品安全生產直接關系人類的健康和安全。農產品安全生產是食品安全的前提和保障。農藥已經成為農業生長中不可或缺的生產資料。但在農藥使用過程中仍存在很多問題，在新的市場經濟形勢下，如何搞好農藥科學合理地選擇和安全使用工作，生產出優質、安全的農產品已成為農業生產的當務之急。