數字技術助推江西省蔬菜產業發展的問題及對策

楊洋，魏秀珍，祝志雄，曹大宇

（1.江西農業大學經濟管理學院，江西 南昌330045；2.贛州市農業技術推廣中心，江西 贛州 341000；3.上饒市農業農村局，江西 上饒334000）

數字農業農村是數字經濟的重要組成部分，數字農業的發展更是實施鄉村振興戰略、實現農業現代化的關鍵舉措。黨的十八大以來，江西省扎實推進縣域數字農業農村建設，取得了一定成效。從《2020年全國縣域數字農業農村發展水平評價報告》得知，2019年江西省縣域數字農業農村發展水平達41%，比全國總體水平高5%，排名第六，走在全國前列。

農業的出路在于推進農業現代化發展，而農業現代化發展在于推進農業數字技術的進步，且數字化正逐漸成為未來農業生產變革的重要力量。近年來，江西省正在加快推進農業生產數字化改造升級，蔬菜產業迎來了新的機遇。

蔬菜生產智能化是蔬菜產業發展的趨勢。通過優化基礎設施，加快信息化建設，可以推動智慧蔬菜產業高質量發展。目前江西省在發展農業數字技術，提高蔬菜產業效益方面取得了一定的成效，但在全面實現蔬菜現代化、智能化的道路上仍然面臨嚴峻挑戰。本文以數字技術在江西省蔬菜產業中的應用情況為基礎，從基本面上掌握江西省智慧蔬菜產業發展現狀、短板等綜合性信息，為研究制定智慧蔬菜產業發展措施和政策提供參考依據。

1 江西省蔬菜產業數字技術應用情況

數字技術在蔬菜產業中的應用，離不開早期設施蔬菜的發展，設施蔬菜作為智慧蔬菜的雛形，其發展經歷了幾個階段，日趨成熟后，再過度到數字技術的應用，實現蔬菜產業發展轉型升級。

1.1 江西省設施蔬菜發展經歷的三個階段

1.1.1 試點示范階段

2015年以前，江西省蔬菜生產以露天為主。從2015年開始，針對江西省蔬菜生產在早春、秋后淡季結構缺口較大的現狀，江西省積極走出去、請進來，組織黨政考察團前往山東壽光等地學習考察，邀請國內頂級蔬菜專家實地“把脈問診”，召開專家座談會，深入研究論證可行性，決定在光溫條件好、毗鄰粵港澳大灣區的贛州市試點發展設施蔬菜并取得一定的成績，引進了贛縣銘宸、瑞金九豐等一批龍頭企業，建成了一批示范基地，獲得了較高效益。

1.1.2 以點帶面階段

以2018年成功籌辦全國蔬菜產業大會為契機，組織全省農業農村部門赴贛州市學習設施蔬菜發展經驗，全面攪動思想、統一共識。同時，省政府將設施蔬菜納入全省農業結構調整九大工程，省財政安排專項資金，開始在全省范圍內適度發展設施蔬菜。

1.1.3 穩步推進階段

經過兩年的探索發展，省政府分別于2020年、2021年印發出臺了《關于推動我省蔬菜產業高質量發展的實施意見》（贛府廳發〔2020〕11號）和《關于推進食用菌產業高質量發展的實施意見》（贛府廳發〔2021〕35號），每年安排財政資金1億元支持設施蔬菜發展，以省政府名義連續在寧都縣、崇仁縣召開現場會，在全省范圍內全面推進設施蔬菜發展，兩年全省共新建設施蔬菜基地70萬畝，設施蔬菜產業發展走上了快車道。

1.2 數字技術在設施蔬菜中的應用

1.2.1 數字技術在蔬菜不同生長階段的應用

農業生產者運用物聯網技術，根據蔬菜的生長規律和特點，結合蔬菜生長情況，調節溫度、光照、濕度和水分等，制定相應的種植方案。在蔬菜種植之前，工作人員通過傳感器分析大棚內土壤環境，匹配對應的種子或幼苗，利用現代化技術營造適宜幼苗種植的條件，更好地呵護幼苗生長。進入蔬菜快速生長階段，則利用智能化控制系統調節大棚內部的環境，進行控溫、澆灌、施肥，創造最適合蔬菜生長的條件。進入蔬菜收獲期，通過物聯網技術收集蔬菜產量信息，準確計算，便于統計蔬菜大棚收益。

1.2.2 預測蔬菜病蟲害情況

通過對蔬菜大棚內的環境進行預測，可提前獲取大棚內蔬菜的病蟲害特征，掌握病蟲害發生的環境因素，并通過觀測傳感器預防病蟲害的發生，提前做好防治準備，可有效降低病蟲害發生率，且節約工作人員的時間成本。還可以通過已經獲取的病蟲害信息，將其發送到相應的平臺，分析病蟲害發生的原因，及時對怎樣防治病蟲害做出有效的指導，減少或避免病蟲害造成的損失。

1.2.3 遠程控制蔬菜生產

技術人員通過應用物聯網技術，及時掌握蔬菜大棚內的環境變化，如光照、溫度、濕度、水分等的變化情況，接著根據蔬菜大棚的環境變化，調節照明強度，運用加熱器、風扇、百葉窗、滴灌設備等，給蔬菜大棚裝上“智慧大腦”，通過遠程控制大棚中的環境，控制蔬菜生產。根據模擬數據，預測蔬菜生長情況，從而控制蔬菜的成熟度，指導大棚管理人員及時采摘，大大減少工作人員進行蔬菜生產的工作量。

2 數字技術助推江西蔬菜產業發展存在的問題

2.1 受政策和資金制約，基礎設施薄弱

我國數字農業處于起步發展階段，國家整體規劃、設計、政策和科技研發體系還不完善。數字技術在蔬菜產業應用中需要大量的資金支撐，目前，國家對蔬菜產業數字化發展沒有相關項目補助，數字技術在設施蔬菜發展應用中后勁不足。

5G網絡在蔬菜生產中運用滯后，基層蔬菜產業中基礎設施建設薄弱，一級網站的數量及網絡信號傳輸穩定情況滿足不了蔬菜數字化生產的需求，且省內一些智能機械作業質量差，缺乏實際應用效果。

2.2 人才匱乏，農業信息化有待提升

高素質農業生產管理人才匱乏，職業農民培訓機構不健全，數字農業創業者和支持者少。通過調研發現，大多企業銷售產品主要依靠的還是傳統銷售模式（線下批發、零售和團購），這種銷售模式一旦遇到經濟不景氣的情況，容易造成產品滯銷和資金周轉不靈。而江西省快遞量逐年增長，但農村地區快遞進村仍存在難度，農民網購成本高，“互聯網 + ”的營銷模式以及農產品網絡營銷在農產品整體銷售中所占份額偏低。

直播電商已成為現代經濟發展下的一種常態模式，通過走訪調研發現，絕大多數企業在電商直播領域并未真正打開局面，當地有影響力的電商直播人才不足，示范帶動效果不明顯，電商直播銷售力可以說是微乎其微。電商直播相較淘寶、京東、拼多多等傳統電商平臺，具有門檻低、投入少的優勢，很適合農業企業、合作社、家庭農場、零散種植戶等社會群體投入其中，共享電商紅利。

2.3 分散經營，同質化嚴重

絕大多數農業龍頭企業還停留在售賣初級農產品階段，這就難以避免產品同質化嚴重和產品附加值低等市場問題。近年來，蔬菜價格波動較為頻繁，尤其是疫情發生以來局部地區的蔬菜供應短缺和蔬菜積壓在田的情況經常同時出現，菜農經濟收益難以保障。

農民專業合作社剛起步，組織化程度不高，運轉不規范，穩定性差，大部分還不能發揮實質性作用，在長期穩定提供農產品方面的保障能力不強。大部分生產經營主體種植面積較小，與規?；爱a業化發展水平相差較遠，沒有大型蔬菜產業龍頭企業帶動引領，大都停留在一家一戶分散經營的基礎上，技術標準難統一，產品質量有差異。分散經營的各生產經營主體，抗風險能力弱，制約了蔬菜產業數字化發展。

2.4 冷鏈物流體系不健全，產品供需矛盾難以平衡

農產品由于自身的特性，在運輸過程中極易損壞和腐爛，容易產生較為嚴重的損失。目前，由于冷鏈物流、倉儲設施不完善，不僅影響電商銷售，也使得現在的農產品基本上是當季產、當季賣，產品過度集中上市容易導致市場價格走低，從而影響到農民收益。

日益增長的市場需求與落后的冷鏈物流體系形成了巨大的矛盾，大大限制了農產品貿易的發展，為實現農產品價值，保證農產品物流順利完成，必須完善加工、運輸、配送等物流環節的基礎設施建設，加大科技投入力度。

2.5 農民對數字農業認識不夠，蔬菜數字化種植的意愿不強

數字技術在蔬菜產業應用中的相關宣傳不夠，如數字農業概念、現代農業與數字農業的關系等問題，絕大部分農民不了解數字農業，接受意愿不強烈。相關部門對蔬菜數字化發展范疇認識不清，偏重于數字平臺的建設。蔬菜產業數字化發展還存在許多需要完善和解決的問題，尤其是縣域范圍內蔬菜數字化產業發展面臨更多的挑戰，如有關數字技術在蔬菜產業應用中的扶持補貼政策不完善，智能設備價格高造成蔬菜數字化成本高，小農戶和散戶沒有能力獨立購買智能農機，參與土地托管服務成本高，導致蔬菜產業從業者進行數字化生產的意愿不高。

3 數字技術助推江西蔬菜產業發展的對策建議

3.1 強化頂層設計，加快鄉村數字基礎設施建設

發揮政府宏觀指導職能，以政策杠桿撬動蔬菜產業數字化發展；統籌各類政府資源，制定配套政策，鼓勵支持適合本地區實際的蔬菜產業數字化發展模式；建議規劃相關建設配套資金，對嚴格實施標準化生產的企業予以適量的、持續的財政獎補，并為企業提供各種符合政策的申報條件，為企業紓難解困，緩解資金壓力。將信息化建設納入財政預算，專項資金支持，加大對蔬菜產業數字化發展研究的支持力度，形成政府引導、科研單位支持、企業主導、農戶參與的市場化運作方式。

蔬菜產業數字化發展需要加強信息基礎設施建設和數據技術手段支撐。具體來說，需要完善5G數字鄉村投入機制，加強5G數字鄉村復合型人才培養和引進，建立標準體系和完善配套政策。還要加快縣域農用機械換檔升級，更廣泛地普及先進的農用機械，提高農機智能化水平。

3.2 提升從業人員素質，加快農業信息化建設

為加強數字技術人才的培養，應在相關高校優化學科設置，將職業農民培養納入國家教育培訓發展規劃中，強化基層農技推廣體系改革和農技人員培訓，開展農村科技特派員、農技員服務能力提升計劃，組織涉農高校及科研院所人員進行現場培訓，參觀蔬菜產業數字化示范基地，拓展農民視野。將物聯網操作、電商知識、直播帶貨技巧等內容納入新型職業農民培訓課程，把手機變為轉化生產力的工具，提高農民和基層干部信息化應用能力。

利用“互聯網+”農業模式，整合各方資源，構建集農業、農村、農產品貿易、農業資訊信息物流為一體的系統，全力打造區域內最具公信力的線上線下營銷平臺，促進蔬菜產業數字化的提升與發展。

目前直播電商成為產品網銷的新主流，提高企業市場抗風險能力和打響蔬菜產品品牌，培養和引進電商人才勢在必行。政府相關部門有必要牽頭組織統籌，出臺相關電商直播措施，出臺相關電商直播措施和組織電商直播聯盟協會之類的機構，充分發動民間力量，通過結合當地網紅培訓、知名大咖升階培訓與直播實操等“村播村紅”孵化工作，盡量實現“一村一網紅”“一村一致富帶頭人”的示范引領組織作用，從而達到“以點帶面”“由面到點”的縣域全覆蓋效果。

3.3 發展新型農業經營主體，拓展營銷新模式

大規模和高品質的農業生產模式適合蔬菜產業數字化發展。加大培育家庭農場和生產合作社等新型農業經營主體力度，推動土地流轉，提高家庭農場經營管理能力，擴大合作社、龍頭企業等規?；洜I主體，支持有規模的合作社加入智慧農場示范建設。引導支持各類社會化服務組織為家庭農場、合作社提供生產全程托管的社會化服務。以現代化、專業化社會服務模式取代原來小農耕作方式進行規?；洜I，使傳統農業生產方式向依靠現代農業科技生產方式轉變，這也是推進江西省蔬菜產業數字化轉型的組織形式。

發揮江西省蔬菜產品的特色優勢，運用新模式、新平臺推動營銷工作。延長蔬菜產業鏈，以本地特色產品為主線，形成“品牌+標準+規?！钡慕洜I體制，依靠產業鏈終端品牌產品價格增值實現效益增長，拉動整個鏈條的價值提升；推動江西省特色蔬菜產品、綠色蔬菜產品發展，形成品牌，建立品牌產業集群，壯大品牌優勢。

要解決蔬菜產品同質化嚴重、附加值低這個尖銳的市場問題，需要引入科研機構和農業專家團隊，加快品種選育和深加工科研進度，按照產業集聚地理分布情況，就近建設含良種繁育與加工的科研示范基地，引進新品種、新技術、新設備進行示范推廣，推進建設科研、良種培育擴繁與產品加工為一體的科研體系，拓展延伸蔬菜產業鏈，全面提升蔬菜產品附加值。

3.4 完善倉儲及冷鏈物流建設

農產品倉儲保鮮冷鏈物流設施是蔬菜產業發展的重要支撐。要注重頂層設計，做好下伸、外延、擴能、成鏈的文章，加強項目建設，實行內培外引并舉；加大扶持力度，全面落實優惠政策，不斷提升蔬菜產品倉儲保鮮冷鏈物流設施建設水平，暢通物流配送渠道，降低成本，整合電商資源，加強自建電商和第三方電商平臺的運營服務，降低電子商務資費，規范涉農電商的誠信狀況，推動電子商務健康發展。

3.5 加大宣傳力度，提高從業者對蔬菜數字化種植的認識

加大媒體宣傳力度和數字農業科普力度，通過網絡宣傳和發放宣傳單的形式，讓從業者對數字農業有更深的認識?？破諗底洲r業帶來的好處是讓蔬菜產業從業者充分認識到數字農業對自身有利之處，使其更愿意參與進來。

完善多元投融資渠道，培育和鼓勵社會力量參與蔬菜產業數字化布局，共同承擔風險。發揮社會組織作用，貫通服務體系，提高產品市場競爭力。企業對市場感知敏銳，能構建較好的市場模式，讓蔬菜產業活起來，需引導國內龍頭企業、高精尖企業布局蔬菜產業數字化，發揮技術、品牌、大數據等優勢，助力蔬菜產業數字化發展。

4 結語

蔬菜數字化種植，是通過智能化設備和信息整合實現生產效率的提高，從而提高產量，進而幫助農民增加收入，推動經濟發展，且利用物聯網種植蔬菜能夠減少資源的浪費，減少農藥、化肥等有害投入品的使用，讓人民吃得健康、放心。蔬菜產業數字化發展是一項長期工程，要加快推進數字技術在蔬菜產業中的應用，需要提高農業生產數字化和智能化水平，上下形成合力，共推蔬菜產業實現數字化種植，使蔬菜產業高質量發展。