古代農桑“科教片”《耕織圖》

田率

南宋官員樓璹（shú）繪制的《耕織圖》，是世界第一部農業科普畫冊，它以圖配詩的方式描繪了中國古代江南地區農耕勞作、蠶桑紡織的場景，為后世留下了形式獨特的珍貴農桑資料。

后人根據樓璹版《耕織圖》，繪制出版本眾多的《耕織圖》，成為中國繪畫史、科技史、農業史和藝術史的獨特現象，成就了中國文化遺產的一大瑰寶。本文就以《耕織圖》中水稻培植和灌溉為例，來一探古人的智慧！

還原一個田園氣息濃郁的古代中國

《耕織圖》分為農耕和桑蠶兩部分，包括21幅耕圖、24幅織圖。據考證，樓璹繪制《耕織圖》一是因職務之責，“勸課農桑”，即鼓勵、督促農民勤于農事；二是體恤民情——他看到當地農夫、農婦終年勞作，心有所感，隨將他們勞作的每個環節繪成畫作。

樓璹版《耕織圖》系統記載了中國幾千年農耕文明傳至南宋時的技術水平和技術流程，以“連環畫”的形式，還原了一個田園氣息濃郁的古代中國。

可惜，樓璹的原畫已流失。在現存《耕織圖》中，元代程棨（qǐ）摹繪本是第一套流傳至今且內容完整的《耕織圖》，與樓璹版最接近。其他版本的《耕織圖》，例如康熙版《耕織圖》，大體框架沿承了南宋的版本，但具體勞作內容、形式等發生了不同程度的變動。

播種前的準備工作有多復雜？

中國是世界最早培植水稻的國家，水稻育秧播種前的準備工作有多復雜呢？

浸種（把種子浸在水中，為種子萌發提供足夠水分）、耕、耙耨（bà nòu）、耖（chào）、碌碡（liù zhou）是播種前的準備工作。其中，后4步離不開設計精巧的農耕工具，而每個工具又都“暗藏玄機”。……