高中生英語文化意識培養策略研究

張永霞 劉鴻武

引言

《普通高中英語課程標準（2017 年版2020 年修訂）》（以下簡稱《課程標準》）提出普通高中英語課程具有重要的育人功能，旨在發展學生的語言能力、文化意識、思維品質和學習能力等英語學科核心素養，落實立德樹人根本任務（教育部 2020）。文化意識體現了核心素養的價值取向，突出強調個人修養，涵養內在精神，追求真善美的統一，直接涉及“培養什么樣的人”“怎樣培養人”“為誰培養人”的問題，意義重大（梅德明、王薔 2018）。但目前實際高中英語教學對學生文化意識的培養還存在諸多問題。比如，受傳統教學觀念的影響和制約，在課堂教學實踐中，教師人為地割裂了英語語言學習的工具性和人文性；教師文化素養水平制約了英語課堂中學生文化意識的培養；受應試教育根深蒂固的影響，教師以知識傳遞為主要教學范式的現象比比皆是，文化意識的融入效果有限。

一、文化意識的內涵與培養過程

（一）文化意識的內涵

文化意識指對中外文化的理解和對優秀文化的鑒賞，是學生在新時代表現出的跨文化認知、態度和行為選擇（教育部 2020）。培養學生的文化意識，有助于其在面對不同文化時，不僅能夠進行表層的比較與鑒賞，而且能夠深入思考，開展批判和反思。通過這一過程，幫助學生開闊國際視野，學會理解，包容不同國家、民族的文化，同時增強對中華優秀傳統文化、革命文化和社會主義先進文化的深刻認識，使其成為有正確價值觀，有更高文明素養，勇于承擔社會責任的人。

英語課程的文化意識培養目標是使學生通過學習，能夠深入了解優秀文明成果的多樣性，比較中外文化的異同，進行跨文化溝通與交流，形成正確的價值觀，開闊國際視野，堅定中華文化自信（教育部 2020）。

（二）文化意識的培養過程

學生文化意識的形成是一個長期、循序漸進的內化過程，經歷從感知到意識，從意識到修養，從修養到行為的提升過程（喻侯林 2019）。文化知識的教學應以課堂教學實踐中學生文化意識的形成和發展為教學目標。文化意識的培養不僅涵蓋文化知識的傳遞，還在于幫助和引導學生深入理解文化現象的內涵，最終將優秀文化植入內心，成為其素養和品行的重要部分。文化意識的培養是一個內化于心、外化于行的循環往復過程。文化意識的形成表現出極大的進階性特點（鄭穎 2022）。這種進階性分為三個層次：樹立意識，通過分析與比較，感知文化知識；落實行為，通過賞析與汲取，加深文化理解；形成態度，通過內化轉外化，形成文化素養。

二、培養高中生文化意識的英語教學實踐

下面，以外研版高中《英語》必修二Unit 1 Food for Thought 為例，闡述高中生文化意識培養的實踐路徑。

（一）分析課標與學情，明確文化意識培養要求

《課程標準》對文化意識素養的一級水平要求是能夠在明確的情境中根據直接提示找出文化信息；感知中外文化的差異，初步形成跨文化意識，通過中外文化對比，加深對中國文化的理解，堅定文化自信（教育部 2020）。

《課程標準》必修課程文化知識的內容板塊，要求高一學生要對比中國和英美等國家的主要習俗，尊重和包容文化的多樣性；在學習活動中體驗英語語言的魅力及其承載的文化魅力；了解中外在行為舉止和待人接物等方面的異同，為大方得體地有效溝通奠定基礎；有運用英語講好中國故事的意識（教育部 2020）。必修、選擇性必修和選修三類課程分別提出不同文化知識內容要求，體現了文化知識的積累和進階過程。教師在教學過程中要遵循教育規律，注意層次性，掌握好難度和深度的遞進。學生在小學外研版新標準英語教材和初中人教版英語教材中接觸過不少相關素材（如表1所示），具有初步對比中國和英美等國家主要習俗的能力，形成尊重和包容文化多樣性的意識，構建介紹中國傳統節日和中華優秀傳統文化的基礎詞匯語義網。無論從主題、語言和認知等維度都為高中的學習搭建了結構支架，為進一步提升文化意識素養打下了堅實的基礎。

表1：飲食文化知識及跨文化交流知識縱向銜接

（二）整體研讀教材，梳理單元文化知識與內容

本單元所涉及的主題語境是“人與社會”，內容是飲食文化的多元性和健康飲食習慣的養成。本單元首先介紹了幾個國家的代表性食物，展現了各具特色的世界美食和精彩紛呈的餐桌禮儀，充盈了學生對飲食文化的認知，然后引導他們深入思考自己的飲食習慣和生活方式是否健康，培養其樹立理解和包容多元飲食文化的意識，最終讓其個性化加工處理所學知識，對自己的飲食習慣及生活方式進行調整和優化。

表2：Unit 1 Food for Thought 單元文化知識

（續表）

（三）合理制訂目標，關注文化意識進階培養

文化意識培養具有鮮明的進階性特點，不可一蹴而就。教師在構思文化意識關聯的教學目標時，只有確保設計理念清晰明了，學習活動環環相扣、層層遞進、螺旋式上升，才能在教學實踐中靶向施力，激勵學生將文化內化于心，外化于行。在設計教學目標時，教師首先要設置活動，引導學生通過分析與比較，樹立相應的文化意識；其次要通過開展感知、賞析與汲取等加深文化理解的活動，引導學生落實行為；最后要通過內化轉外化的學習活動，使學生形成文化素養和態度。

教師要根據SMART 原則，審核所制訂的文化意識教學目標是否明確（specific），是否可衡量（measurable），是否有可操作性（attainable），是否緊扣主題（relevant），是否有時間限制（time-bound）。

教師可利用ABCD 教學目標表述法制訂文化意識教學目標。細研Audience，以學生為主體，從班級的自然情況、優勢到認知發展水平和亟須解決的痛點和弱點等多維度分析學生的特殊性，找準其文化意識的“最近發展區”。以終為始，逆向設計符合學生水平的進階培養目標。厘清Behavior（學生學什么），按照從易到難的邏輯順序梳理整個單元及每一課時的文化知識。設計集探究性、合作性、應用性和開放性于一體的教學活動，循序漸進地引導學生獲取文化知識，感悟文化內涵，形成文化素養。明晰Condition，清晰明了地闡述學生文化知識學習發生的條件和環境因素，確保讓文化學習在課堂真實、自然地發生。從宏觀角度看，文化知識的學習情境創設要接近學生的生活實際，符合其認知水平，如利用多媒體做到有趣、“有料”，不能讓形式大于內容。細化Degree（學到什么程度），規定學生的學習行為標準，可以用定量、定性或定量定性相結合的方法表示。例如，“學生能夠用本堂課所學詞匯表述英國的餐桌禮儀”。圖1 顯示了Unit 1 Food for Thought 單元文化意識培養的進階性目標，表3 為各課時文化意識分級目標培養層級。

圖1：Unit 1 Food for Thought 單元文化意識目標

表3：Unit 1 Food for Thought 課時文化意識目標

（四）優化教學設計，落實文化意識培養

《課程標準》明確了指向學科核心素養發展的英語學習活動觀。教師應從英語學習活動觀的視角審視課堂教學設計的合理性和有效性，整合課程內容（教育部 2020）。教師應深入剖析學情，了解學生的“最近發展區”，采用有效的教學方式，設計集情境、層次、實效于一體的英語學習活動。教師可以根據自己的習慣采用多種形式的課堂教學模式，如 PWP（Pre-reading、While-reading、Post-reading），3P（Presentation、Practice、Product），SQ3R（Survey、Question、Recall、Revise、Respond），5E（Engage、Explore、Explain、Elaborate、Evaluate），Reading circle、ESA（Engage、Study、Activate）等。教學模式的選擇、教學活動的設計千人千面，萬人萬法，但萬變不離其宗——幫助學生在有邏輯的文化意識培養教學活動中習得目標語言、使用目標語言，并將其轉化為自身能力的一部分，即形成素養，用所學知識解決新情境中的新問題，將知識轉化為能力和素養。以Unit 1 Food for Thought 中Understanding Ideas為例，教師采用ESA 教學模式設計了層層遞進的教學活動，促進學生文化意識的漸進式養成，同時融合思維品質由低階到高階的發展和培養。

1.分析與比較，感知文化知識（學習理解類活動）

學習理解類活動主要包括感知與注意、獲取與梳理、概括與整合等基于語篇的學習活動（教育部2020）。教師在ESA 教學模式的Engage 環節安排以下兩個任務：

首先，教師向學生簡單介紹以下四種食物：black pudding（英國和歐洲部分地區）、blue cheese（歐洲）、haggis（蘇格蘭）、fried spider（東南亞），讓他們獨立思考后小組討論：Which of the following food is seemingly unacceptable for you and share your reasons?接著，教師指導學生運用閱讀策略，即關聯標題和所給圖片的內在邏輯，預測文本的大概內容：Predict the main idea of the passage with the guidance of the title and pictures given. 并根據預測思考：What is your understanding of the title?在此活動中，教師圍繞本堂課的主題創設情境，旨在激活學生已有的關于飲食文化的圖式，為后面的活動搭建語言與主題“支架”，同時引出本課時的主題A Child of Two Cuisines。

2.賞析與汲取，加深文化理解（應用實踐類活動）

應用實踐類活動主要包括描述與闡釋、分析與判斷、內化與運用等深入語篇的學習活動（教育部2020）。在ESA 教學模式的Study 環節，教師引導學生略讀課文，從循證學習的視角驗證上一環節的猜測，并用一句話簡要闡述標題的含義。接著，讓學生分組，每個小組選擇下頁圖2 中的其中一列，從課文中尋找相對應的信息。隨后，讓各小組代表發言，其他小組進行適度補充。

圖2：Unit 1 Understanding Ideas 家庭成員飲食差異

教師根據學生的分享，進行適當的補充和解釋。最后，教師讓學生結合本堂課所學的詞匯和已構建的詞匯庫，分析和判斷家庭成員飲食差異的顯性原因和隱性文化的影響，引導他們逐步內化本課時所學語言知識和文化知識，構建新的文化認知圖式 Different persons，different eating habits，different cultural impacts，從而促進其語言運用能力的習得，助力其將本堂課所學語言知識和文化知識轉化為解決實際問題的能力。

3.內化轉外化，形成文化素養（遷移創新類活動）

遷移創新類活動主要包括推理與論證、批判與評價、想象與創造等超越語篇的學習活動（教育部2020）。首先，教師讓學生賞析課文中優美的語言表達，并作簡單的分享。如課文中“Last week，I went to the butcher’s and asked，‘Do you have pigs’ears?’‘No，just these ordinary ones’the butcher said，pulling at his own ears.”從這句話中，學生可以看出語言的幽默，體會出“Humor，just like music，is also a universal language”。

接著，教師引導學生小組討論以下兩個問題：

Q1：“One man’s meat is another man’s poison”，what’s your understanding?

Q2：Do you know of any similar sayings in Chinese?What food from other regions or other countries has made an impression on you?Why?

引導學生探討語篇背后的文化價值取向，透過文化現象看本質，培養其通過自主、合作、探究的學習方式綜合運用語言的技能，使其進行多元思維，理性表達觀點，創造性地解決生活中的真實問題，助力其將能力轉化為素養。

結語

文化意識的養成是學生在感悟和實踐過程中積累文化知識和發展文化品格的過程。在高中英語課堂教學中，教師從樹立意識、落實行為、形成素養三個層級開展文化意識培養活動，既能推動學生語言能力的發展、英語學習習慣的培養、文化視野的開闊和文化自信的形成，又能關注他們的學習過程中正向和積極的學習體驗，以此實現“減負增效”、豐富教學經驗、促進教學任務的完成。英語教學中文化知識的教學不能僅僅停留在表層知識內容的傳授方面，更需要與學生一起集思廣益，在“眾籌智慧”中感悟文化內涵，在行動實踐中引領觀念行為的生根發芽。核心素養時代的英語教學應將文化知識學習與文化意識培養直接關聯起來，從而真正落實立德樹人、培根鑄魂、啟智潤心這一根本任務。