湄南河畔 茅臺香濃

田旻佳 李勛

湄南河蜿蜒于南，赤水河一路向東，素無交匯之機，卻同映一輪明月，聽“一帶一路”駝鈴化帆影，而茅臺是船中醉人香氣。

2023年恰逢“一帶一路”倡議十載春秋，茅臺和泰國的溫暖擁抱，是游子鄉愁化作山海同心。

近日，由貴州日報Discover Guizhou策劃實施，貴州茅臺獨家公益支持的“絲路十年|一帶一路上的貴州故事”系列報道走進泰國，感受茅臺在湄南河畔的酒香舞動。

愛上“貓呆”

12月9日泰國當地時間18時，位于泰國曼谷市區西部的唐人街，繁華沸騰2公里，街口首個廣告牌，黃底紅字的“貴州茅臺”格外醒目。

“貓呆”，這是泰國本地人稱呼茅臺的泰語諧音。相較于現在在泰國的家喻戶曉，泰國華晟貿易有限公司董事長助理Direk Phadungkitolankun還記得公司剛成為茅臺酒泰國經銷商時，茅臺僅限于在唐人街的華人圈知曉。

“泰國人開始還以為這是中國的藥酒或補品。”Direk Phadungkitolankun笑道。

炎熱的中南半島，生活里少不了酒的調劑，當地的雙獅朗姆酒和Sangthip威士忌，或者伏特加和蘇格蘭尊尼獲加威士忌加冰，都是頗受寵溺的杯中之物，比陽光還要熱辣的中國白酒，難免讓人卻步。

茅臺如何成為例外？

吃中國菜，喝中國酒。先是鄉愁，而后擴散成好客之情，一杯絲滑醇香的醬香白酒，就這般以潤物細無聲的方式，飛進萬千泰國民眾的生活。

唐人街耀華力路，一座70年歷史的老聯排房子中，八號酒吧的老板、泰國人布阿（Bua）正站在紅色中國風的房間里，將一杯半茅臺酒倒進調酒壺中，再配上果汁、蛋清、牛奶、咖啡……然后點燃像一個小火把的火焰噴射器。

八號酒吧是泰國三家時髦背包客酒吧之一，店內播放著上世紀八十年代的中文歌曲，各國酒客熙攘。

“我們甚至不用把茅臺酒加在菜單上。顧客只要看到放在架子上的紅白相間的茅臺酒瓶子，就想試試看。”布阿說，她們最初買入茅臺酒，完全沒有料到會引發這么多顧客的好奇心，很快用茅臺酒調制的雞尾酒就成了爆款。

而隨著茅臺冰淇淋在泰國年輕人中成功破圈，炎熱的中南半島對“貓呆”的寵愛，有了更加無可辯駁的理由。

“重要的場合，都少不了茅臺。我會選擇特別的場合跟特別的人們分享它。”H. P.SUPPLY MARKETING CO.LTD.銷售主管Natchaya Ketprasit是地道的泰國人，因為這瓶酒，她愛上了中國文化。“茅臺一直是泰國免稅店單一產品里的銷售冠軍，”向客人轉述這個消息的她，有強烈的自豪感。

好酒不變

什么時候開始，喝中國白酒成了習慣？

回憶起48年前的事情，金星國際物流有限公司董事長楊凡仍然記憶猶新。

十幾歲的楊凡沉迷武俠小說，對中國酒魂牽夢縈，聽說有種白酒名為茅臺，便心心念念。

那時的曼谷還沒有茅臺專賣店，他決定去唐人街淘一淘。終于在一家雜貨鋪里，楊凡一眼看到白瓶紅字的茅臺，折合人民幣價格大約132元。

“包裝很普通，紅色的蠟封住瓶口，打開后醬香味撲鼻而來，喝下去感覺到辛辣，可是從喉嚨下去后是一股暖流。”雖然之前有過很多想象，但入口的剎那，楊凡依然感到驚奇。

48年過去，喝酒的楊凡變了很多，但茅臺酒的味道沒變。

端午踩曲，重陽投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒——茅臺一絲不茍的釀酒工藝，在楊凡看來，就像頂級的武功心法，成就一代又一代的江湖大俠。

楊凡說，每逢合作洽談、商務宴請，桌上都會有幾瓶紅白色標識的茅臺酒，他的泰國朋友逐漸也都知道了，以茅臺酒宴請，是一種發自內心的尊重。

而楊凡也走過了許許多多充滿活力的中國城市，卻對貴州的茅臺鎮一直心有向往。聽聞貴州高速高鐵使得全省暢通，他計劃來一次旅行，到茅臺生產的地方聞聞酒香、品品老酒。

情比酒醇

馮文亮是泰國山東總商會會長，今年是他在泰國的第20個年頭。山東人好客，待客之道，莫過于好酒。愛喝酒的馮文亮當然懂酒，2000年春節，他和家人留在工作地濟南過年，正巧朋友帶了一瓶茅臺酒，開酒賀新歲，從此就忘不了茅臺酒的味道。

“香，回甘特別好。”因工作來到泰國后，曼谷幾乎沒有中國白酒，每次有朋友從國內來，他都望眼欲穿，沒想到如今茅臺在泰國如魚得水，再不用翹首以盼。

“唐人街是曼谷極富中國色彩的街道，而茅臺作為中國最著名的白酒之一，一定要在這里有身影。”作為泰國本土知名的品酒大師，泰國暹龍酒業有限公司CEO畢亞鵬（Piyapong Karnchanatanon）選擇代理茅臺酒，看重的不僅僅是茅臺作為白酒的市場價值，更是其背后的文化意義。

1958年，以敦煌“飛天”為原型，兩位云中仙子合捧一盞金杯，將古絲綢之路的悠悠駝鈴、夜光美酒，濃縮為一瓶貴州茅臺。

作為敦煌壁畫中的音樂之神和香氣之神，“飛天”護衛著因陀羅神，泰國首都曼谷，意為因陀羅神的城市。

這是意想不到的美好緣分。湄南河和赤水河，相隔數千里，在一瓶酒里，有著說不盡的親近。

湄南河畔，新近落成一座“迷你”的茅臺博物館——中國茅臺泰國品鑒中心。場館雖小，內藏豐富：中國十大名畫、十大山水、十大花鳥以及五十六個民族的珍藏版茅臺被置于展示櫥窗內，飛天壁畫環繞四周，從設計到布置都呈現著濃濃的中國風。

泰國網傳媒董事長王新宇是這里的品酒常客。

王新宇笑著說：“有時候碰到喜歡喝酒的泰國人，聊起茅臺文化來，比我這個中國人了解得還要深，真是自愧不如！”

從一粒糧食開始發酵的酒香，跋涉千山萬水，釀出了比酒更醇的人間情誼，這比茅臺匠心還要神奇。