延平區獼猴桃引種與豐產栽培技術探討

陳致麗 楊家建

獼猴桃是一種品質鮮嫩，營養豐富的水果，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，因獼猴喜食，故稱之為獼猴桃。獼猴桃具有豐富的營養價值，被譽為“水果之王、維C之冠”。

2015年以來，延平區從國內主產區四川蒼溪、貴州修文、浙江江山等地引進獼猴桃優良品種，如徐香、冬紅、黃金果、紅陽、翠香、紅玉等品種。引種區域主要分布在西芹鎮大柳源、乾兜，茫蕩鎮謝地、汶漿，南山鎮龍灣村等，全區種植面積1200余畝。

1、延平區果業生產情況

我區現有果樹種植面積11.3萬畝，總產8.83萬噸;其中柑桔類面積7.6萬畝，總產7.6萬噸，分別占67.3%和86.1%;落葉果樹面積3.7萬畝，總產1.23萬噸，分別占32.7%和13.9%，近年來，我區果業品種結構有所改善，新引種了獼猴桃、火龍果、葡萄、百香果等名特優新奇水果，特別是2015年以來新引種了獼猴桃新品種徐香、紅玉、翠玉、金艷、黃金果、紅陽等品種種植。通過四年的引種栽培觀察，獼猴桃種植要獲得成功，且具有良好的經濟效益，實現豐產高效，需掌握好以下栽培技術環節。

2、獼猴桃生長特性

（1）溫度。獼猴桃大多數種要求溫暖濕潤的氣候，即亞熱帶或溫帶濕潤半濕潤氣候，中華獼猴桃在年平均溫度14～20℃的區域生長發育良好，美味獼猴桃在13～18℃范圍內較為適應。冬季出現-10～-9℃低溫會發生凍害，春季萌芽抽梢期易受倒春寒凍害，使花芽和嫩梢受凍。

（2）水分。獼猴桃的抗旱能力比一般果樹差。既怕旱，又怕澇，在排水不良或漬水地方，常常生長受抑制以致整株死亡。為此，應選擇排灌條件良好的區域發展獼猴桃種植。

（3）光照。獼猴桃喜歡在半蔭的環境下生長，不喜強光對強烈的光照比較敏感，獼猴桃是中等喜光的果樹品種，成年的獼猴桃如果光照不足，它的枝蔓就會變得不充實，出現枯死的情況，獼猴桃樹如果受到暴曬樹葉邊緣也會容易枯死，果實受到暴曬更會引發日灼病。獼猴桃果樹對光照條件會隨著樹齡的變化而改變，幼苗期獼猴桃喜陰不喜光照，在此期間應適當為樹苗遮陰，新移植獼猴桃幼苗更需要遮蔭來進行保護。

（4）土壤。獼猴桃對土壤的適應范圍較廣，以疏松濕潤、保水排水、土層深厚、腐植質含量豐富的沙質壤土為宜，建園時要注意選擇背風向陽、pH值適宜范圍在5.5～6.5的山地作為園地。

（5）海拔。獼猴桃一般在300-500米都能種植，但以高海拔山地800-1000米較為適宜。但不同種間差異較大，根據我區實際宜選擇在海拔400-1000米范圍的山地種植。據統計全區行政村所處區域海拔在400米以上的有52個村。

（6）其他。獼猴桃的抗風能力弱，易受風害，主要原因是其葉片大，強風會使嫩枝折斷，葉片破碎，果實摩擦碰傷或掉落，降低產量、影響商品性能。因此山區建園應盡量避免選在迎風口、山脊和山頂等區域，適宜選在背風坡為宜。

3、產地選擇與科學建園

（1）園地選擇獼猴桃喜歡溫暖、濕潤、光照充足、土壤肥沃，怕干旱、澇、強風。對土壤要求不嚴，但以有機含量高，透氣性良好，因此，園地應選擇四周生態環境良好，排灌方便、背風、向陽、忌低洼積水環境、無工業污染，PH值5.5-6.5的沙壤土最為適宜。延平區年平均氣溫為19.8℃，土壤類型以亞熱帶地帶性紅壤為主，兼有山地黃壤土。在我區半高山鄉鎮宜選在海拔高度在400-1000米范圍內，坡度一般不超過25度，以便后期的整地及搭架，減少土壤水分及養分的流失。

（2）土壤準備。建園時應全園深翻、揀除樹根、蘆葦根部并按照2m×3.5m株行距標識好定植點，然后以種植穴為中心，挖深50cm×寬60cm的種植穴。挖穴時先將表土層放堆放一邊，再挖生土，挖好后，每穴施入有機肥20-30公斤，磷肥1-2公斤，然后將表土和有機肥料混勻回填，最后回填生土高出地面30-40cm為宜。

（3）適時定植。栽植時間宜選擇秋季10月下旬和春季2月下旬前后。選當年生嫁接苗，要求嫁接口愈合處上5-10cm處的粗度達0.5cm以上，嫁接口以上有3個以上飽滿芽，根部發達，生長健壯，無檢疫性病蟲害。定植前要剪去傷根、病蟲枝、干枝，解除嫁接膜。

（4）棚架搭建。結合我區種植習慣，獼猴桃建園搭架主要采用竹制或水泥柱的水平式棚架。栽植后第一年在植株附近立高2m的竹竿用于牽引新梢生長，并及時將其綁縛在支架上。第二年搭建棚架，立柱高2.5m，柱行間距6m，立柱深埋0.5m。頂部用10號鐵絲縱橫交叉呈“井”字形網格，每行兩端水泥柱要向外斜拉，并用鐵絲拉線固定，確保棚架穩定。

（5）品種選擇。引種獼猴桃種植，應根據我區山地氣候條件，選擇抗逆性強、Vc含量高、品質優、豐產穩產、果實商品性狀好的品種。目前宜選擇紅心獼猴桃類品種為主，配置少量綠心、黃心等品種，做到早中晚熟品種搭配，還應配置授粉樹1;8（主栽品種），在生產中還需適當采用人工授粉提高坐果率。

4、加強栽培管護

（1）土壤管理。在秋冬季全園深翻熟化土壤，使土壤疏松透氣、結構良好。在高溫季節，采用覆蓋物（雜草、秸稈、薄膜）進行園間覆蓋，調節土壤溫濕度，改善園地生態環境。獼猴桃對水分敏感，怕澇怕旱，應及時調控田間水份。

（2）施肥原則。獼猴桃對肥敏感，又易肥害。秋冬季應施足有機肥，每穴（株）基肥25公斤左右。配合腐殖酸類、微生物肥、化肥及根外追肥等，生產季節根據生長情況酌情使用追肥。

（3）樹形培養。我區栽培獼猴桃大多采用棚架式，少數采用"T"形架，冬季修剪宜在入冬后在至第二年1月底完成，冬季修剪主要是疏枝和短截，夏季修剪宜在初夏開始，8月底結束，主要剪除徒長枝和下垂枝及過密枝，形成"一干二蔓八側"的樹體骨架。及時疏蕾、疏花、疏果，提升果品質量。

5、病蟲害綜合防治

（1）加強檢疫。獼猴桃苗木、接穗、種子引種較頻繁，要嚴格檢疫。獼猴桃檢疫對象有根結線蟲和細菌性潰瘍病。掌握本區域獼猴桃主要病蟲發生規律、生活習性，采取相應措施，做到早預防、早防治。

（2）合理間作。避免栽植獼猴桃病蟲害的寄主植物。

（3）冬季清園。結合冬季修剪，清除病蟲殘體，及時將修剪下的枯枝落葉及時集中燒毀或深埋。結合冬季園地深翻進行土壤消毒，針對園內發生的病蟲種類使用相應的農藥。全園噴施石硫合劑，減少病蟲草害病原越冬數量。

6、采摘

紅心獼猴桃在我區栽培成熟期在8月下旬至9月底果實成熟采摘。獼猴桃采摘不宜過早或延遲，采摘的時間如果不合適就會影響獼猴桃果實的風味以及品質，在獼猴桃的采摘上應做到及時、分期，在采摘過程中應做到輕拿輕放，避免擠壓和碰傷。采摘后的果實堅硬，味澀，必須經過一周左右后熟才可食用，后熟果實存放期短，要及時出售，如采用溫控法可較長時間貯存。

（作者單位：353000福建省南平市延平區經濟作物站）