綠水韻味
——新時代煙臺蘋果產業旗艦園

劉笑宏 姜福東 徐維華 阮樹興 阮圣男 郭緒良

（1山東省煙臺市農業科學研究院，山東煙臺 265500；2海陽綠水韻味生態農業有限公司，山東海陽 265100）

為進一步推進煙臺蘋果產業高質量發展，實現產業由總量擴張向質量提升、效益增加的轉變，2022年1月，煙臺市農科院與山東省蘋果·果業產業技術創新創業共同體、海陽市人民政府合作，在海陽市方圓街道北城陽村建設“綠水韻味新時代煙臺蘋果產業旗艦園”。從前期規劃到栽培模式、品種選擇、管理技術等均掌握并升級了具有成熟規模化建園經驗的現代果園建設技術，選育、選用了一批具有市場優勢的多樣性品種，配套建設果園防護系統、水肥一體化系統、智能化裝備及數字化應用系統，融合了歐洲先進栽培技術，完善了經營管理模式，打造了中國蘋果未來種植樣板。央視《消費主張》、省《鄉村季風》、市《煙臺日報》《煙臺新聞》等媒體相繼報道，開啟了高標準現代化果園的“煙臺模式”。

1 建園技術標準

新時代煙臺蘋果產業旗艦園在園區設計和建設、管理技術及經營模式等方面推陳出新、勇立潮頭，全面樹立規模化蘋果園新標桿。

1.1 建園

園區內部無水渠，道路設計為內凹型，兼具通行、排水功能，實現園區通行一體化，既便于機械化管理，又可提高果園果樹畝栽量；防護系統采用高硬度C50混凝土立柱、衛星桿點定位，便于建立溯源機制并配套智能化巡園、采收等果園管理設備；自制國標有機肥、EM菌液，EM菌液成本僅為市場價的2%左右；株距從傳統的1.4 m×4 m縮至1 m×3.6 m，畝栽量提高55.5%；采用“圣誕樹”式樹形，保證果樹產量、降低空膛風險。創建“一年栽植、兩年見效、四年進入豐產期”的大苗矮砧密植園建園新模式。其中帶土坨分枝大苗當年栽植，當年畝產可達250 kg左右；分枝大苗在建園第二年平均株留果量40個，平均畝產1 800 kg，豐產后平均畝產可達4 000 kg，較傳統苗木提前2年收回投資。

1.2 品種選擇

綜合品種特性、產區特點、市場飽和度等要素，將果園產品定位于中高端市場。定植選用了11個具有發展潛力的新品種，重點發展映日荷花1號、映日荷花2號、維納斯黃金、綠水韻等紅黃綠特色新品種，全力打造煙臺蘋果新味道；有序推出“非富士”系列蘋果新品種、推廣免套袋新品種，實現品種多元化搭配，推動蘋果品種格局逐步從“單極”向“多極”轉變，從而改變降價傾銷、惡性循環、品種難以迭代等制約產業發展的突出矛盾問題，實現生產者、經營者、消費者多方共贏。

1.3 機械設備及管理技術

首次研發使用三排鏈條加強型耙地機，可在果樹定植前實現有機肥與土壤的充分混合，有效提高底肥施用效率和建園質量，果園土壤有機質含量普遍達到2%以上，部分地塊達4%，有機質含量遠超國內園區標準；采用送風式果園打藥機進行病蟲害防治，通過調控壓力、噴頭大小、行駛速度等措施，達到栽植當年畝用藥水量15 L，第二年畝用藥水量30 L，較傳統果園用水量減少70%左右、用藥量減少60%左右；建設水肥一體化體系，按照少量多次的施肥原則，較傳統果園畝用肥量減少70%左右；另外采用歐洲先進、高效的矮砧密植果園管理技術，輔以約克系統，拉枝固定，植物生長調節劑和斷根機進行樹勢調控，保持中庸樹勢。各類技術和設備綜合運用、極大提高建園水平、降低果園運行成本。

1.4 運行管理模式

果園采用“企業+合作社”方式運行，與省土發、省農擔、安華農業保險、農商銀行等進行了探討合作，解決普通果農“進門難”的問題。通過工商、社會融資入股手段，在更大范圍配置資源，形成聚集效應，構建以“綠水韻味”為核心品牌的新時代蘋果產業運營主體，從深層次、高層面上推進煙臺蘋果產業振興，打造煙臺鄉村振興“齊魯樣板”。

2 團隊建設力量

綠水韻味新時代煙臺蘋果產業旗艦園自建園伊始便注重融入青年骨干力量。在聘請具有多年矮砧密植園管理經驗的人員作為技術保障的前提下，煙臺市農科院選派青年科研骨干長期駐扎基地，從現代果園建設管理、現代化機械操作、水肥一體化管理、病蟲害綠色防治、輕簡化整形修剪等綜合管理技術各方面融入現代化果園建設當中，山東農業大學農學、園藝學本科生入職實訓，中國農業大學、西北農林科技大學學生基地實習。在這種團隊組建模式下，656畝現代化果園、9萬余株果樹僅僅歷經58天便建設完成，加之吸收了國內規模化果園若干好的經驗做法，建園當年果樹成活率達96%以上，三年生分枝大苗種植當年畝產250 kg左右。下一步，綠水韻味新時代煙臺蘋果產業旗艦園將與中國農業大學、山東農業大學、青島農業大學、北京林業大學等高校建立實習合作關系，以吸引年輕人到果園創業、實現鄉村人才振興、產業振興。

3 旗艦園發展前景

當前，綠水韻味新時代煙臺蘋果產業旗艦園已進入建園管理第二年，園區維納斯黃金平均畝套袋數量達7 000個，預計畝產量1 800 kg以上，發展前景良好。

未來，新時代煙臺蘋果產業旗艦園將在新一輪煙臺蘋果產業高質量發展的政策資金支持下，繼續在模式、品種、品質、機械化、品牌五個方面探索煙臺蘋果產業的轉型升級，示范帶動煙臺果業綜合生產能力、可持續發展能力和市場競爭能力的提升，實現煙臺蘋果產業提質增效、農民增收致富，形成現代特色果業生產、經營、市場四大體系，以蘋果產業升級帶動鄉村產業振興，打造鄉村振興齊魯樣板，實現中國蘋果產業健康發展的美好愿景。